主要材料
食材明細n主料：西芹200克，鮮百合40克，枸杞20個n輔料：植物油1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，味精适量n
做法
做法一
做法：
1準備所需材料。
2芹菜洗淨後斜切成段，百合剝片枸杞用清水浸泡一會備用。
3沸水裡加少許鹽和油燒開，放入芹菜段，水開後關火撈出
4鮮百合放入加有少許糖的沸水中焯燙十秒。
5焯燙好的芹菜和百合用涼水浸泡兩分鐘後瀝幹水份備用。
6炒鍋倒油燒熱，放芹菜翻炒一分鐘。
7放入西芹和百合同炒一分鐘。
8加入泡好的枸杞炒勻，加少許鹽和味精調味即可。
做法二
1、芹菜摘去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開一瓣瓣的，除去百合老衣。
2、炒鍋放橄榄油燒至七成熱，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。
3、待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋了。
做法三
1、将西芹切成2厘米的段，百合摘成瓣入沸水中焯一下
2、鍋中加入适量的油，放入蔥花，姜茉炝出香味，加入西芹、百合翻炒均勻
3、再加入鹽、味精、胡椒粉、鮮湯，白糖加熱至熟，勾芡出鍋即可
做法四
材料:
百合2朵、西芹300克
調料:
鹽、姜末、澱粉水各适量
烹饪過程：
1.将西芹去除皮和老筋，切菱形片;百合擇洗幹淨，掰開備用。
2.鍋中熱油，放入姜末、西芹和百合翻炒，再加入鹽，用澱粉水勾薄芡即可。
貼士:
1、百合千萬别炒老了，炒老了就不好吃了。
2、可以用刀将整隻百合的兩頭切去。一是為了整齊；二是這樣做，正好可以将兩頭的黑色和根給去掉3.鮮百合過水要過透，才不會呈現黑色。
做法五
主料：
百合、西芹、枸杞
輔料：
食用油、雞湯、鹽、生粉
1. 将百合兩頭黑色的部分切去，掰成片；
2. 摘去西芹兩邊的筋，斜着切斷；
3. 枸杞加水浸泡；
4. 水燒開後鍋裡滴幾滴油，放入西芹百合焯水；
5. 熱鍋冷油倒入西芹和百合翻炒幾下；
6. 加入三勺雞湯，用鹽調味，勾個薄芡翻炒，撒上枸杞即可出鍋。
營養價值
1.西芹和芹菜具有相同的營養和食療價值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間随食量增加而延長。并且還有鎮靜和抗驚厥的功效。n2.百合的營養價值非常的高，雖然看起來想垃圾皮，但是經常的吃它的話可以治療整天咳嗽，還可以治療失眠，男人火氣重的常吃它可以清火，還可以清心明目！抽煙多的吃它，還可以潤肺！女人多吃它會加快皮膚細胞的新陳代謝，是十分有處的好，還有它可以起到美容養顔的作用。它還可以幫助老年人提高身體免疫能力，百合它還可以防治癌症。
美食禁忌
百合性偏涼，凡風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜食用。
