做法（僅供參考）
1、準備好模具，刷油，把食材分成小份，分别放在模具裡
2、把雞蛋打碎加面粉奶粉和油攪勻，這裡的肉松，香腸有鹹淡，所以不用另外放鹽了，倒入7分滿。
3、放入烤箱180～200度，烤15分鐘，溫度高低按自己烤箱的溫度設定，我開始用的200度，後又降低20度,供參考。
4、蛋堡烤制幾分鐘後，蛋堡鼓起，注意觀察，别烤過火，感覺熟了，及時出鍋。
5、擺盤，很美味的蛋堡完成。
注意
原型極有可能是美國著名快餐店漢堡王（從它門口那塊大牌子推測，美國有一家漢堡王有相同的牌子）所出售的招牌産品皇堡（配料幾乎是一緻的，隻是醬不同）
可能有很多人都以為蟹黃堡裡有蟹黃，其實那是翻譯過來的一個錯誤。蟹黃堡的原名是克萊伯餡餅。
蟹黃功效
蟹黃可以滋養補虛nn蟹黃中蛋白質、微量元素等營養元素含量頗高，對于我們人體有很好的滋補效果，體虛的人可以吃一些蟹黃來補虛。蟹黃還有抗結核作用，吃蟹黃對結核病的康複大有補益。nn蟹黃可以養筋活血nn蟹黃對于養精活血也是非常有幫助的，不僅如此，還可以清熱解毒、補骨添髓、通經絡、利肢節等。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。nn蟹黃可以提高免疫力nn如果自己的免疫力比較差，那麼吃一些蟹黃來提高免疫力是比較可靠的。蟹黃含有豐富的微量元素、膠原蛋白、鈣、磷等多種人體必須的營養成份，有“海中黃金”之稱，可以提高免疫力，預防病症的出現。
