蛋撻液

用料

牛奶200克，榴蓮肉适量，雞蛋黃3個，淡奶油一勺，糖30克

材料

用量

牛奶

200g

細沙糖

60g

全蛋液

2枚雞蛋

做法

1.首先，把雞蛋蛋清蛋白分離

2.其次加入淡奶油、糖

3.榴蓮肉

4.純牛奶

5.攪拌均勻

6.一勺一勺往蛋撻皮裡面放入蛋撻液，以免弄灑了。

7.即美味又簡單的蛋撻液就做好了呢，我這是長在玫瑰花上的蛋撻

1. 牛奶加熱夠融化糖為好！

2. 液體溫熱40℃左右加入打散的全蛋液攪拌均勻，可自行選擇過篩。攪拌好後倒入準備好的蛋撻皮内既可