材料
鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、面粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精。
做法
1.鮮藕，木耳，火腿，蔥分别切碎。
2.雞蛋打散倒入拌勻。
3.倒入适量面粉。
4.加入少許鹽，醬油，香油，胡椒粉，雞精，攪拌均勻成稠糊。
5.用大勺挖些許面糊入鍋，煎至兩面金黃即可。
藕餅
山東及江南一帶傳統的漢族小吃
藕餅是山東及江南一帶傳統的漢族小吃。以鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、面粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精等制作而成。鮮藕，木耳，火腿，蔥分别切碎。雞蛋打散倒入拌勻。倒入适量面粉。加入少許鹽，鮮醬油，香油，胡椒粉，雞精，攪拌均勻成稠糊。用大勺挖些許面糊入鍋，煎至兩面金黃即可。
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中文名:藕餅
外文名:
分類:粵菜
口味:外脆裡嫩，味偏鹹
英文名:Lotus Root Cake
主要食材:蓮藕，肉末
