效用
1.抑制腸内有害細菌的繁殖，對腸道有保護作用。nn2.用乳酸菌做成的抗菌性物質有防止感染的效用。nn3.能促進胃液的分泌和腸道蠕動，對消化不良和瀉肚有防治作用。nn4.能提高肝髒功能：對肝、膽結石有極好的療效。nn5.有降低血中膽固醇的作用。nn6.改善動脈硬化，對平衡血壓--高壓降低、低壓升高有良好的作用。nn7.緩解腸潰瘍，十二指腸潰瘍。nn8.具有消炎作用，并能消除疲勞。nn9.防治病症發展，延緩衰老。
n10.能降低糖尿病患者的血糖。nn11.有平喘止咳作用。nn12.對癌症有預防作用，并能消除抗癌藥物的副作用。nn13. 消除疲勞，并能提供人體每日所需的維生素。
來源
“西藏靈菇”又名“西藏雪蓮”， 是源自西藏雪原的特有珍稀菌種，是西藏土生土長的有生命的菌類。十九世紀，因其神秘奇異的功效而被歐洲一位醫學院教授發現，樣子有點像是縮小了的白色小猴頭，大約有蒸熟的米飯粒那麼大，拾起一顆，感覺軟軟的，有點發粘，韌性極好。nn早在2002年，北京地區曾經就流行過“西藏雪蓮”，後經權威部門檢測發現所謂神奇的“西藏雪蓮”隻是一種菌類，它含60%～70%的乳酸菌，其它則是革蘭陽性菌、雙脂杆菌、酵母菌、芽孢等雜菌，還有一些從沒見過的菌類雜菌。它進入人體後轉化成蛋白質，水解後又成了氨基酸，而氨基酸有助人體吸收。nn藏靈菇是天然野生制酸奶的唯一菌種，由藏靈菇制成的酸奶，隻有藏靈菇和鮮牛奶，無需加熱，含有100%的乳酸活菌，絕無任何添加成份：如增稠劑，添加劑，甜味素，防腐劑，調味素等。常食之可增強身體抵抗力。
研究
中科院微生物學研究所菌種中心的高級實驗師賈建華女士說，關于“西藏靈菇”，他們已經接待了六七批來鑒定的人。雖然鑒定出來的菌種小有差别，但目前發現的都屬于克魯維酵母屬和假絲酵母屬的真菌，無毒性，此外還包括乳酸菌、醋酸菌等。據從事酵母菌系統生物學研究的白逢彥博士介紹，這兩種菌屬于好氧菌，一般情況下，在25℃－30℃下在适宜的培養基裡幾個小時就能繁殖一倍。對于讀者提出的不慎把“靈菇”吃進肚中會不會有危害的問題，白博士說，我們用肉眼看到的白色“靈菇”其實是聚合體，而還有單細胞的真菌存在于奶中，用紗布過濾是濾不掉的。也就是說，無論用不用紗布過濾，都會有一部分真菌進入人體。但菌種是無毒的，所以不應該有不良影響。
顯微鏡觀察
将“靈菇”做成切片後在顯微鏡下觀察，認定“西藏靈菇”就是開菲爾的一個品系。“西藏靈菇”（經過反複沖洗後應為不規則乳黃色顆粒）即為開菲爾粒，它是由特有的粘多糖類物質形成的網絡，分有很多片層，不同片層分布有不同的菌相。開菲爾粒最大的特點是對環境的适應能力強和抗污染力。開菲爾粒中的複雜菌相經長期的相互适應和協同使開菲爾粒形成了整體“戰鬥力”，能夠抑制雜菌和緻病菌的滋生。特有的粘多糖能夠保護開菲爾不受外界微生物的侵染，像黴菌，侵染不到開菲爾粒内層，它釋放的酶也不能把片層分解破壞。如果我們将開菲爾沖洗幹淨，自然幹燥，半年後再使用，它仍然有活性。遺憾的是，許多國家比如前蘇聯、日本、德國從20世紀初就開始研究開菲爾粒，但時至今日，也沒有人為地仿制成功開菲爾粒。雖然許多國家也有工業化生産的開菲爾問世，口感和作用也與傳統的開菲爾基本相似，但是不能形成開菲爾粒。國内企業其實也有生産開菲爾飲料的，但是因為口感不适應等原因，老百姓不大能接受。對于民間所傳關于“靈菇”的注意事項中提到的“靈菇”必須用玻璃和陶瓷制品來盛，賈女士認為，這其實和煎煮中藥忌用鐵器差不多，因為鮮奶發酵成酸奶後，呈酸性，有一定腐蝕作用，會和活潑金屬發生反應。不過，遺憾的是，限于研究的範圍，賈女士和白博士隻能給我們提供“靈菇”的種屬，對于它的藥理效應還不能做出詳盡介紹。
注意事項
對于在中國民間傳飲的這種“西藏靈菇”，至此有3點需要強調。
（一）、它不是蘑菇，它屬于開菲爾中的一個品系，從菌相構成到粒的特性都跟開菲爾極其相似。
（二）、“西藏靈菇”的抗污染能力沒有真正的開菲爾那麼強。
（三）、“西藏靈菇”中含有的菌相與傳統的開菲爾粒中的菌相是否一緻還在研究中。不過，作為一種保健食品，它有一定的調整腸内菌群，改善人體胃腸内環境和增強免疫功能的作用，但仍需要對“靈菇”做進一步的食品安全性研究，以便盡早将它進行産業化生産。
食用方法
每半斤鮮奶大約兩湯匙靈菇，24小時後，用塑料漏鬥過濾出奶，使用塑料或木質湯匙壓淨奶，喝下排出的培養液。用清涼的涼開水（忌用自來水）清洗靈菇，然後放回幹淨的容器内（必須是陶瓷或玻璃制品），再注入半斤鮮奶，蓋好容器蓋（應有透氣孔若幹）放于室溫下（約16度左右，參考溫度），但不能放冰箱裡，培養液要連服20天，每日于睡前服用，服用20天後，間隔服用10天，按此順序服用，直到身體恢複健康。在不服用的10天間隔裡，每天必須堅持清洗并用鮮奶浸泡，同以往一樣滋潤它，以防止減低藥效或死去。健康的靈菇17天長大一倍，這時即可分割使用，請勿使用酸奶粉，勿使靈菇接觸金屬。
