紅茶傳說
世上最早發現并利用茶的人據說是神農氏。相傳在公元前2737年時，他意外地喝到加了野生茶樹的葉子所煮沸的水，覺得神清氣爽；另有一說是他嘗百草中了毒，但借嚼茶樹葉化解，從此中國人日漸懂得對茶的藥用、食用及飲用。
紅茶簡史
到了唐朝，飲茶的風氣已經遍及民間。在公元780年左右，陸羽将他對茶相關的考察和經驗集結成《茶經》，這是世上第一部茶書；而在此之前，人們對茶的名稱不一，陸羽在書裡則統一用其中的“茶”字，對于後世确立“茶”為總稱是一大關鍵。
紅茶起源的确實年代已不可考。成書于明朝中期（約16世紀）的《多能鄙事》，曾提及"紅茶"這一名稱，是現在最早的記載。據推測，在17世紀時，已經開始制作紅茶，最先出現的是福建小種紅茶。以小種紅茶的制作工序為基礎，18世紀中期在福建又演變産生工夫紅茶，制作加工更為精細。
材料簡介
薄荷
土名叫“銀丹草”，别名番荷菜、升陽菜。為唇形科植物，“薄荷”即同屬其他幹燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花後結暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。光朋溫室采摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。
紅茶
是全發酵的茶葉，在發酵的過程中，茶葉的茶鞣質經氧化而生成鞣質紅，不僅使茶葉色澤烏黑，水色葉底紅亮，并且使茶葉的香氣和滋味也發生了變化，具有水果香氣和醇厚滋味，與綠茶截然不同。
薄荷紅茶
制作材料
主料：薄荷4克,紅茶茶葉5克
調料：白砂糖3克
做法
1.先将薄荷葉去雜物，去除老、黃葉，清水洗淨，控幹，備用。
2.把茶壺用清水洗淨，将茶葉倒入茶壺内，加入剛煮沸的開水，把壺内的茶水倒掉，加入薄荷葉，倒入沸開水，稍泡幾分鐘。
3.在茶壺内加白糖适量，不時飲服。
沖泡方式
用一杯開水即可沖泡出薄荷紅茶，冷熱皆宜。沖泡薄荷紅茶，可摻進其它的花草，茶味道更為特别，别忘了加點兒蜂蜜。
功效
薄荷紅茶辛涼解渴，提神。
注意事項
喝薄荷茶是最值得推崇的提神方式，近來被美國《健身》雜志推薦為健康飲品。性味辛涼，主要含有揮發油，油中主要成分為薄荷醇、薄荷腦、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、檸檬烯等，具有疏風散熱，辟穢解毒的功效。但薄荷可減少産婦的乳汁量，具有一定的刺激性，不宜給哺乳期、懷孕期的女性、小孩使用。
除了薄荷之外，也可用玫瑰、桂花等與紅茶搭配。糖的多少可根據口味來調整。“有一種淡淡的甜味，叫做幸福。有一種淡淡的辛辣，叫做憂傷。薄荷與紅茶的搭配，就似是尋常人生的意義。”紅茶屬全發酵茶。蘊含萬種香氣，帶有焦糖香、麥芽香等，滋味甘潤，餟飲味濃。茶湯透明嫣紅。
