茶海:工藝類家具-中文百科頻道

簡介

“茶海”一詞的叫法應源于長江一南地區，喝茶品茶古已有之。

随着人們生活水平的提高，人生講究品位，生活盡量精緻，所以喝茶變為品茶，尤其在南方，待客常三五人坐在一起，茗茶、談天，很是爽快。

既是品茶，就講究茶道、茶藝之類，那麼茶具也就要提高檔次了。

為适應這種茶的沖飲流程，人們把古老的根藝家具相結合，制作出一種既能方便烹茶、品茶，又具有根藝或根雕類審美意識的獨特茶具——這就是“茶海”。但茶海有别于茶幾或其他的代用品，有它的特性。即茶海的三性：實用性、工藝性、獨特性。

首先，茶海是便于烹茶、品茶的家具，即它的實用性。品茶時講究洗壺、洗杯、洗茶什麼的，也就是說，第一次泡茶的水必須到掉，叫洗茶，用來洗壺和洗杯等。這些水就順着排水系統流入盛水的容器裡。所以，茶海必須具備有排水系統。有的茶托也有排水和盛多餘的水的這一套系統，但茶托又不能叫茶海，茶托是單一的，所謂的“海”，是取其喻意，比喻很多同類事物連成一片，如人海、火海。那麼，茶海就是幾個茶托連成一起的又是一個整體的“茶托”。

其次，好的茶海一般是運用大型的樹根制作而成，從屬于根藝根雕類，即它的工藝性。人們運用大型的樹根制作成茶海，有的就是取其幾個平台，順其自然，顯露其原生态的古樸典雅之美，叫做素茶海；有的在茶海上雕些諸如彌邏佛、龍鳳、或山水或動物，都是些吉祥的東西，顯示它的工藝性，在雕琢手法上又有抽象美和具象美之分，都頗具藝術欣賞價值。

再次，好的茶海沒有兩個是相同的，既它的獨特性。由于茶海是大型的樹根，經過藝人的加工而成，首先能長成一樣的樹根是非常少有的，即使長成的樹根很相似，再經過不同的藝人的加工，能達成兩個相似的茶海，那也是非常不易的事，還有樹的質地的區别、大小的區别、加工上色的區别，林林種種，可以說：沒有兩個一模一樣的茶海。大茶海是人多時候用的，下層盛水的容器下方還有一個流水的孔，可以接上管子直接把水排出去。

現在茶海不僅有根藝的，也有陶制的、瓷制的、玻璃制的、竹制的、木制的，現在還有塑料的、電木的等等。茶海，是利用樹根，經過工藝加工，适應于烹茶、品茶的工藝類家具。确切說，茶海是一種适應茶的沖飲流程，與古老的根藝家具相結合，既能方便烹茶、品茶，又具有根藝或根雕類審美意識的獨特茶具。

大型茶園

中國是最早發現和利用茶樹的國家，被稱為茶的祖國。文字記載表明，我們祖先在3000多年前已經開始栽培和利用茶樹。茶樹的起源問題，曆來争論較多，随着考證技術的發展和新發現，才逐漸達成共識，即中國是茶樹的原産地，并确認中國西南地區，包括雲南、貴州、四川等山區是茶樹原産地的中心。由于地質變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。

大型茶葉種植基地，青山隐隐，碧水遙遙奔去；河水清澈，晶亮瑩潤剔透。秀山麗水，物華天寶竟生。鐘靈毓秀，人傑地靈輩出。山川形勝，天地日月所鐘。得天獨厚，孕育湄江佳茗。天地雨露，滋潤湄潭翠芽。日月精華，養育茶海，人文荟萃，天時地利人和。千畝茶海，千裡綠波浩瀚。萬畝茶海，萬裡碧浪深深。遠看遙望，波波茶海連天。縱眺橫視，壩壩茶海接地。

一種茶具

也有一種說法。就是茶具中公道杯的稱呼，不過是錯誤的。公道杯是一種虹吸法則制作的酒杯，酒杯中間樹立一個龍頭，酒水必須八分滿多一分水則全部漏掉，又名公道杯。屬于一種古代智慧體現的工藝品。

現代公道杯統稱為一種茶具，類似一個沒蓋子的茶壺用于過濾茶葉和分茶水隻用。

公道杯

杯中央立一老頭或龍頭，内有一空心瓷管，管下通杯底的小孔，管的上口相當于老人胸前的黑痣高度或龍口位置。上口與杯底連接處留有一孔，向杯内注水時，若水位低于瓷管上口，水不會漏出，當水位超過瓷管上口，水即通過杯底的漏水孔漏光。這種漏水杯民間稱“公道杯”，系根據物理學上的虹吸原理制成。

據說古時人們曾用公道杯對付貪酒者，斟酒如超過高度，則會全部漏光。公道杯盛酒最為公道，盛酒時隻能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會全部漏掉，一滴不剩。

發展和演變

茶具，古代又稱茶器，同其他飲、食具一樣，它的發生和發展經曆了一個從無到有，從粗糙到精緻的過程。

從大量的曆史資料和出土文物證實，茶具是與酒具、食具共用的。

中國的文明始于商代，那時的茶具——缶，它是一種陶制的小口大肚的容器。

自汗開始，經六朝，至隋唐，是專用茶具的形成期。

唐代茶神陸羽在《茶經·四之器》中列出了28種茶具的名稱。分别是：風爐、灰承、筥、炭撾、火莢、鍑（又稱釜）、交床、夾、紙囊、碾、拂末、羅合、則、水方、漉水囊、瓢、竹夾、熟盂、鹾簋、揭、碗、畚、劄、滌方、滓方、巾、具列、都籃。當然不是每個普通百姓都能享用，隻是“城邑之中，王公之門”。陝西扶風法門寺地宮出土的成套唐代宮廷茶具，與陸羽論述相映生輝，使我們對大唐的茶具有了更加完整清晰的認識。

元代是北方蒙古人統治，其茶具是過渡期。

大明茶具，基本上完成了現代茶具的定型化。

自大清開始，福州的脫胎漆茶具、四川的竹編茶具、海南的椰子、貝殼等茶具開始出現，自成一格，多姿多彩。