簡介
菜譜口味
醬香味
制作工藝
生炒
原料
主料：豬肉、芹菜
調料：植物油、甜面醬、醬油各适量
做法
做法一
1、豬肉切成絲,并以腌料腌漬至少30分鐘備用
2、西洋芹洗淨去粗絲切細段備用
3、蒜切粗末、辣椒切斜段備用
4、1匙油熱油鍋,爆香蒜末
5、下豬肉絲拌炒至六分熟,再下西洋芹、辣椒、調味料拌炒至豬肉絲全熟即可
做法二
1．将芹菜擇洗幹淨，剖開後切成3厘米長的段，豬肉洗淨，切成5厘米長的絲，待用。
2．炒勺上火，放油燒熱，放入肉絲煸炒變色，加入蔥花、姜末略炒一下，烹入醬油，炒勻，然後放入芹菜煸炒幾下，最後加精鹽、味精，炒勺，出勺裝盤即成。
特點
香脆爽口，平肝健脾。
推薦理由
芹菜富含纖維素可潤腸通便；牛肉高蛋白質低脂肪，常食可以增強體質，降低血壓，适合妊娠高血壓綜合征孕婦食用。
