所需食材
雞翅。把大小臂分斬開。蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法
1．炒菜鍋裡放油，稍熱後放雞翅翻炒至表皮發緊，不再有血水滲出，盛出來。
2．原鍋再放一點兒油，稍熱後放蔥姜蒜。出香味後放料酒、糖、腐乳汁。
3．汁液大開後放雞翅，添水到與雞翅平。大火炖，收湯，湯快幹時就好啦。
注意事項
腐乳汁的量最好是它足夠做一鍋雞翅而不用再放鹽的程度。沒有腐乳汁，把腐乳攪爛也能用。湯快幹時注意攪動，别讓它糊了鍋底。
香煎
原料
主料：雞翅300g、腐乳1塊半。
調料：蜂蜜、花雕酒、鹽少許、油。
做法
1、雞翅剮幾道，腐乳搗爛，雞翅用腐乳、少許鹽和少許花雕酒腌1小時。
2、鍋裡油燒6成熱，用中火煎熟，最後刷上蜂蜜。
營養價值
腐乳雞翅的口感好，适合很多的人群食用，是很美味的一道菜，而且還可以有美容養顔抗衰的作用哦。因為腐乳可以調節胃口、增強食欲、補充膳食纖維，具有抗衰老、防癌症、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能，對身體健康十分有利。
