形态特征
子實體小型。菌蓋寬3-8cm,初期鐘形或近圓錐形,後平展,中部凸起,淺咖啡色,光滑,濕時粘,幹時有光澤。菌肉帶紅色,幹後淡紫紅色,近菌柄基部帶黃色。菌褶延生,稀,青黃色變至紫褐色,不等長。菌柄長6-10(18)cm,粗1.5-2.5cm,圓柱形且向下漸細,稍粘,與菌蓋色相近且基部帶黃色,實心,上部往往有易消失的菌環。
生長習性
血紅鉚釘菇生于松樹林中地上的雜草叢林之間,與松樹形成外生菌根,群生、散生或單生。此菌風味好、有“素肉”之稱,其所含有的營養價值極高,除含有人們常所需的蛋白質,膳食纖維外還含有人體所必需的少量元素如鉀、鈉、鋅、錳、銅等,因此而深受人們喜愛。因為是野生的,産量極少,人工不能種植,價格相對貴。
地理分布
分布于我國河北、山西、吉林、黑龍江、遼甯、雲南、西藏、廣東、湖南、四川等地區。
主要價值食療作用
血紅鉚釘菇除具備一般蘑菇生長條件外,還必須與松樹生長在一起,與松樹根共生,其生長環境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹林中。血紅鉚釘菇肉質肥厚,味道鮮美滑嫩。不但風味極佳、香味誘人,而且是營養豐富的食用菌,有“食用菌之王”的美稱,不亞于猴頭、靈芝,歐美尤視之為珍品。
藥療作用
血紅鉚釘菇中含有多元醇,可醫治糖尿病;松蘑内的多糖類物質還可抗肉瘤。因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用,還有防止過早衰老的功效。松蘑有很好的抗核輻射作用,據俄羅斯研究發現,松蘑能在遭受過核污染的地區很好的生長,而其他生物的生存則不那麼樂觀。經常食用松蘑,有美顔健膚的功效。中醫認為松蘑有益腸健胃、止痛理氣、強身健體等功效。據化學分析,該菌蛋白質,脂肪,各種人體必須的氨基酸都很豐富,還含有豐富的維生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有強身,益腸胃,止痛,理氣化痰之醫藥功效。子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180的抑制率為91.8%,對艾氏癌的抑制率為70%。
拮抗作用
血紅鉚釘菇是土傳病原菌的拮抗菌,室内平闆試驗表明,血紅鉚釘菇能夠覆蓋病原菌立枯絲核菌、尖孢鐮刀菌、茄病鐮刀菌、瓜果腐黴、終極腐黴的菌絲,使血紅鉚釘菇菌絲加密加粗,而病原菌菌絲死亡;瓦解已長勢良好的病原細菌根癌菌,使其隻留痕迹,降低病原菌繁殖器官數量。血紅鉚釘菇在PDA和天門冬素培養基上液體培養後,離心上清液對終極腐黴培養中出現315cm和210cm抑菌圈,說明血紅鉚釘菇能産生分泌物抑制病原菌。另外,在用包衣基質和驅鳥鼠劑對血紅鉚釘菇的抑制作用試驗中,得知粘着劑3%聚乙烯醇、5%聚乙烯醇、3%羧甲基纖維素鈉、013%SA吸水劑、5%阿拉伯膠,既不影響油松種子發芽又不抑制血紅鉚釘菇菌絲的生長,所以可作為油松種子包衣的粘着劑,而3%膠囊液和5%膠囊液、015%吸水劑和110%吸水劑卻抑制血紅鉚釘菇的生長。包衣材料4%滑石粉、7%膨潤土以及驅鳥鼠劑HL粉、石墨、塗料對血紅鉚釘菇菌絲生長和油松種子發芽均無影響。用血紅鉚釘菇與包衣基質、驅鳥鼠劑丸與油松種子飛播造林獲得成功。