老尹家海參:山東半島的海參品牌-中文百科頻道

産品介紹

青島膠州灣薛家島區域擁有優良的地理環境、肥沃的海洋有機物和獨特的海底地質層，水溫在3攝氏度－21攝氏

度之間，鹽度千分之三十，是世界上最适合海參生長的海區之一。

老尹家海參在加工過程中，既繼承了祖傳的幹海參加工制作工藝，又根據市場的需求采用新工藝，研發了“老尹家”純淡幹烘幹海參、即食海參、冷凍海參等，提高了産品的質量。産品經青島市衛生防疫、質量技術監督局等部門多次抽檢，質量全部合格穩定。在加工過程中不添加任何添加劑。

老尹家海參生産的海參個大，皮厚，肉質軟糯，無腥味，有彈性，營養豐富，藥療、食補價值高。

創始人

尹寶昌1975年1月出生在青島開發區金沙灘畔一個小漁村，16歲那年，尹寶昌遵循“靠海吃海”的古訓開始駕船捕撈海參過活，這一幹就是十年，十年間薛家島附近海域遍滿尹寶昌的身影。1998年厭倦了乏味且效益低微的捕撈工作後，尹寶昌開始從事海産品養殖。 2002年春，憑着敏銳的觀察力尹寶昌看到了海産品養殖的巨大市場，結合自己祖傳的幹海參加工手藝，創辦起了這個日後遠近聞名的“老尹家”海參專賣店，專門從事海參等産品的經營。一年以後尹寶昌注冊了自己的品牌鞏固了市場優勢，公司經營包括鮑魚、蝦類、貝類、魚蟹在内一共十餘種海産品，成功地完成了從一個漁民向現代市場經濟條件下商人的轉變。

從公司成立至今，“老尹家”海參已經在青島市開設了27家專賣店，獲得殊榮無數。2007年“老尹家”海參被山東省工商行政管理局命名為“3.15名優商品”；2008年初被國家農業部評定為“無公害農産品”；受邀北京人民大會堂，作為山東省十大漁業品牌産品參展，“保質量、迎奧運”專題推介會。尹寶昌本人睿智、能幹、重質量、講誠信被青島開發區有關部門表彰為“創業之星”、區十大傑出青年，先後被中央電視台多次專訪報導，省、市、區各級媒體重點報道。

創新

海參刻字

老尹家海參有個金字招牌就是海參刻字，這項技術并不複雜，卻讓“老尹家”海參的名氣更大。尹寶昌最

開始的時候隻是考慮着給自己的海參做個記号，讓買的人記住老尹家海參。考慮到貼标簽對海參的重量和衛生都不合适，同樣真空包裝、繩栓标簽都因為種種原因被排除了，後來尹寶昌就想到了激光刻字。海參上用激光“刻字”的做法，讓所有光顧海參店的人都覺得很新鮮。客人們的連口稱贊，也讓主人尹寶昌笑得合不攏嘴，他的這一做法還獲得了國家專利。。

即食海參

2006年，“老尹家”海參又針對顧客買回海參後不會加工的情況研發了即食海參。即食海參采用老尹家優質淡幹海參為原料，經高溫殺菌、瞬間發制等特殊加工方法加工而成，不添加任何防腐劑、原汁原味，保證了每一隻海參都肉質肥厚、口感軟糯、無腥味，科學的加工方法最大程度地保留了海參的營業成分，且攜帶更簡單、食用更方便，不需發制，開袋即食。2009年這種即食海參開始在市場上大批推廣，受到了消費者的認可和喜愛。