綠楊春茶:農産品茶葉-中文百科頻道

介紹

揚州好茶煮在“悶壺”中

西湖龍井、蘇州碧螺春“頭采”茶貴比黃金，與之相比，揚州名茶綠楊春在品質上并不遜色，但價格卻被拉下了一大截，究其原因，是市場推廣過于“羞答答”了。因為氣候原因，今年揚州地産茶“頭采”較往年提前10天，儀征最早的新茶從3月28日就開始采摘了。這兩天，揚城大小茶莊陸續打出“綠楊春”新茶上市的招牌。但是揚州新茶上市卻極其低調，隻有個别茶莊在店前支起炒鍋，沿襲“新茶現炒現賣”的老套路。反觀西湖龍井、蘇州碧螺春、安徽毛峰等名茶，無不在“頭采”茶上大做文章，極盡宣傳炒作之能事，千克新茶拍賣價貴比黃金，而且“頭采”天價一年比一年高。地産新茶的“羞答答”，與“早上皮包水”的揚州茶文化顯得極度不融洽。

默默無聞的好茶

“客觀上講，揚州名茶‘綠楊春’在品質上并不遜于西湖龍井、蘇州碧螺春等外地名茶，可以說各有特色。”揚州聚春源茶葉有限公司董事長張春，從事茶葉生産經營十幾年，他這樣評價揚州茶。但一個叫好不叫座的茶難稱為好茶。張春舉例說，福建紅茶“大紅袍”，絕對是茶中精品，可在揚州卻沒有太多的人接受。

揚州的“綠楊春”盡管隻有20多年生産史，但生産工藝不斷創新，茶質也不斷提升，具有了自己獨特的特色，特别是新茶，湯色和茶葉都綠得誘人。如今，揚州“綠楊春”已得到城區消費者的認可，也逐漸被江都、泰州等周邊縣市茶客所接受。在全國“中茶杯”茶葉評比中，“綠楊春”多次獲得特等獎，可以說，以“綠楊春”為主的揚州茶正成為茶中新貴，揚州茶完全具備了與其他名茶一樣高聲叫賣的底氣。“不過，揚州茶與那些名茶相比，還是有很大差距，沒别的，就差在知名度上，除了曆史原因外，最大的原因就是揚州茶不善于宣傳自己。”張春這麼認為。

今朝有酒今朝醉

揚州目前大概有茶園4萬畝，茶葉年産量在1000噸左右，但是揚州每年的茶葉銷量在3000噸以上。

因為茶葉好賣，揚州茶的生産者自然就會産生短期行為，宣傳意識嚴重缺失，在他們眼裡，茶葉生産都來不及，哪有時間和精力去宣傳，甚至認為宣傳簡直就是多餘，對茶葉品牌的塑造更是漠不關心。從生産工藝上看，揚州茶目前隻有“綠楊春”、“皓茗”、“平山貢春”、“山河撷翠”等品種，而90％左右均為大宗綠茶，沒有名稱隻能以等級排名，實為中低檔茶葉。從品牌上看，揚州茶雖有幾十個品牌，但較有名氣的也就“五泉”、“登月”等為數不多的幾個，其他的都藉藉無名。

除了揚州茶生産者缺乏自我炒作的意識，揚州本土的茶經銷商們也不屑宣傳地産茶。因為揚州人對地産茶知根知底，經銷商的利潤空間不大，而外地茶賺頭大得多，宣傳越賣力，賺得當然也越多。另外，揚州茶較之江南茶生産周期滞後，新茶上市也相對滞後，在江南茶大規模的宣傳轟炸後，市場就出現了一個宣傳疲勞，緻使上市稍遲的揚州新茶很難有新的視覺和聽覺沖擊，經銷商們自然不會去做吃力不讨好的事了。

各自為戰的經營

“揚州有幾十個茶品牌、幾百戶茶商，卻沒有一個行業協會，經營基本是一盤散沙，有了好處個個争在前面，要做事沒有一個帶頭。”張春說，“像宣傳炒作新茶這類事關全行業的事，幾乎無人過問。”

“綠楊春”作為地産的名茶，基本是揚州茶的代表，成為小有名氣的品牌，于是就有人開始“搶桃子”，曾經就有多家争奪這個品牌的所有權，官司打了多年最終沒有輸家和赢家。“綠楊春”成為揚州茶的共有品牌，各生産商在“綠楊春”下冠以子品牌，像“五泉綠楊春”。然而，對“綠楊春”這個共有品牌，卻沒有一家生産商站出來維護和發揚光大。于是，揚州地産“頭采”茶的“羞答答”也就不足為奇了。更為可怕的是，揚州市場上假冒的“綠楊春”新茶遍地都是，正宗的“綠楊春”明前茶至少每千克1000元，而假冒的隻有200元，甚至更低。現在，就連少數生産正宗“綠楊春”的廠家也開始出售假冒“綠楊春”。

“揚州茶建立行業協會已經是刻不容緩了。”張春說，令人欣喜的是，儀征的茶業協會已在組建，将對行業生産經營起到規範作用，“但願這個協會能催生整個揚州茶行業協會。”

借力“吆喝”有捷徑

今年“4·18”期間，“康師傅”總投資8500萬美元的飲料生産基地有望在江陽工業園開工，總共将建成16條生産線，年産值可達40億。未來揚州無疑将成為“康師傅”飲品華東地區的兩大生産據點之一，而“康師傅”飲品以“冰綠茶”、“冰紅茶”最負盛名，那麼揚州茶能否搭乘“康師傅”這輛快車，行銷全國呢？揚州茶如果做成這篇文章，宣傳自身将會事半功倍。

康師傅“冰綠茶”、“冰紅茶”中一個重要原料就是從茶葉中提取的茶粉。茶粉不會從價格太高的春茶中提取，一般選擇價格較低的夏茶和秋茶，以便降低成本。而揚州目前地産春茶供不應求，但夏茶和秋茶的開發卻還沒起步。據悉，儀征有大小茶園過百，茶農們隻注重春茶的生産，每年隻生産1個多月，到5月底就不再采茶，因為夏茶茶質下降，隻能充當低檔茶，賣不出好價錢，茶農們幹脆放棄采摘，以便讓茶樹更好地休養生息，期待來年春茶高産。

這批閑置在茶樹上的夏茶和秋茶，如果真的能與“康師傅”聯姻，不僅能為茶農們帶來一筆額外的收入，更能借“康師傅”的名聲，提升揚州茶的形象。這個宣傳揚州茶的良機，比起每年一度人為炒作的新茶“頭采”拍賣，要強百倍千倍。