所需食材2個蛋,絲瓜做法1、2個蛋先煎好,取出待用。2、絲瓜用油和蒜末略煸炒一會兒,加高湯(水也可以),沸了之後加入炒好的雞蛋,略煮片刻,加鹽調味即可。出鍋前蔥花點綴。菜品特色清熱涼血、養心甯神、清熱通絡、減肥适用适用人群一般人群均可食用。月經不調者,身體疲乏、痰喘咳嗽、産後乳汁不通的婦女适宜多吃絲瓜。體虛内寒、腹瀉者不宜多食。食物相克雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃。與兔肉、柿子同食導緻腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。