菜品介紹
很滑潤的早餐，短短5分鐘就可以吃了。
做法
1.雞蛋兩隻，磕入碗裡，而不是直接磕進鍋裡。
2.一碗多一點的水，倒進鍋裡，放入冰糖，小火燒開，到冰糖溶化(如果有泡發好的銀耳的話，撕碎跟冰糖一起入鍋)，把雞蛋倒入鍋裡，燒開後，用湯匙掏底輕輕把雞蛋推動挪個地方，火稍微調大，再滾一下，就關火，蓋蓋。5分鐘後就可以吃了。
營養價值
對于女人和貧血的人來說，補血是非常之重要的，而藥補不如食補，因此有不少補血的藥材可以跟其它食物一起烹制，例如紅棗、當歸等。糖水雞蛋既補血又美味，而且男女都适宜食用。
技巧
一定要小火煮雞蛋，喜歡吃大棗的也可以放幾大棗進去
