粵式早茶

曆史

說起廣東早茶的來源，要追溯到鹹豐同治年間。

當時廣州有一種名為“一厘館”的館子，門口挂着寫有“茶話”二字的木牌，供應茶水糕點，設施簡陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話。後來出現了茶居，規模漸大，變成茶樓，此後廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風。

意義

喝早茶對廣東廣西的"兩廣"(包括香港)來說，那可是老傳統了(喝茶+點心)。是親朋相聚，談生意，朋友聊天最好的去處。

主要菜品

常見早點：蝦餃、腸粉、燒賣、叉燒包

三種常見茶:鐵觀音、普餌、菊花