簡介
米粉機擁有、幹淨、衛生等特點,保護消費者的健康。而且米粉機采用先進的生産工藝,全自動化生産,無需人工,生産快,效率高,還能自行控制米粉的大小和粗度。目前,發明了一種湖南“粉師傅”多功能型米粉機,不但生産的效率高、速度快,而且一機多用,不再僅僅隻能生産米粉了,還能生産各種各樣的面食産品,比如米線、玉米面等。讓米粉機走向了另一個高端。
生産性能
1、生産工藝先進:采用生物變性新工藝,原料經擠壓聚合而成,出機即熟,一次成型,不用蒸煮。
2、自動化程度高:儀表監控,操作簡單,1~2人即可生産,螺旋推進,自動成熟,自動成型。
3、安全衛生:機電一體,全封閉結構生産,性能穩定,生産過程無污染,安全衛生,符合國家食品衛生标準。
4、出粉率高:從投料到出粉僅需幾分鐘,即可生産鮮米粉,又可生産包裝幹品(大米粉幹,雜糧面條及粉絲等),1公斤大米可生産鮮米粉2.8公斤。
5、一機多用:米粉機廣泛适用于所有含澱粉類糧食作物。大米、玉米、荞麥、紅薯、土豆、綠豆、豌豆等都可以生産,它不僅能生産米粉、米粉、朝鮮冷面、牛筋面、年糕、玉米面條、各種雜糧粉絲、各種面條、雜糧面條、彩色面條等多種面食品,而且每種食品厚薄、粗細等規格可根據需要任意調整,真正做到一機多用。
6、可生産幾十種規格的産品,如:圓、扁,粗細,寬窄,厚薄,各種形狀都可生産(圓、扁),加工食品外表光滑,厚薄、寬窄、粗細均勻可調,筋軟适度,有彈性,口感柔軟、味道純正。
7、多功能米粉機,生産快,出品率高,型号多,投資規模可大可小,适用于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工廠。
8、所産多種米面食品可炒、可煮、可煎、可炸,還可涼拌或下火鍋,真正“想嘛吃就嘛吃,吃嘛嘛就香”。
設備特點
傳統米粉機加工時,大米經過粉碎、蒸炊、成型三次程序,容易造成二次、三次污染,生産出來的米粉易發黑,而且需要耗費大量的人力、财力。而新型自熟米粉機具有一次性成熟成型,操作簡單、方便、衛生等特點,隻需一人即可操作。本機體積小、成本低、收益高。加工出的米粉,晶瑩、細膩、口感好,還可生産粉絲、米粉、米線、糕粑。
準備流程
1、選用優秀大米放進水裡浸泡6-48小時後,清洗幹淨待用;
2、整機裝好,先倒壹瓶開水至料鬥裡面,開機預熱;
3、連米帶水倒入料鬥,年糕很快變熟出來
工藝流程
濕法生産工藝
大米——白米複碾——比重去石——射流洗米——自動浸泡——自動米水分離——自動磨漿——微分過濾——儲漿——壓濾——和料——自熟擠絲——自動老化——定長切斷——水洗松絲——計量成型——入模烘幹——包裝——入庫。
幹法生産工藝
大米——白米複碾——比重去石——射流洗米——自動米水分離——粉碎——和料——自熟擠絲——自動老化——定長切斷——水洗松絲——計量成型——入模烘幹——包裝——入庫。
注意事項
1、生産完畢,應及時用清水沖洗機内的殘餘原料,清除幹淨機頭内的餘料。
2、生産過程,應經常檢查和添加筒體内的蒸煮水,保持筒體内灌滿水。
3、如果發生“卡機”應立即切斷電源停機,卸下“機頭”,用适當大小的鐵棒或固定扳手,從進料口處,伸入進料口,将“導料杆”撬出來,将“導料杆”上的原料清理幹淨後,按原來位置裝好,才能繼續生産。