内容介紹
本書是為方便家庭主婦制作家常菜而寫的。書中着重介紹了幾十種常見動植物烹饪原料的産地、性能、上市季節、營養成分、食療功效及常見家常菜的制作方法。由于是為家庭主婦而寫的，在編寫時，盡量使文字口語嘩，不使用行業技術術語。文字通俗易懂，選擇的原料常見易購，制作方法簡單易學，力求使本書成為一本家庭主婦的好幫手。
作品目錄
1、炸土豆餅
2、酸辣土豆絲
3、土豆燒牛肉
4、炸薯條
5、紅油土豆絲
6、海米大白菜
7、酸辣白菜
8、大白菜熬豆腐
9、紅燒茄子
10、魚香茄條
11、香煎茄子餅
12、涼拌茄子
13、酸辣蓮丁
14、幹炸藕夾
15、幹煸蓮條
