曆史介紹
章丘大蔥，屬百合科蔥屬，為多年生宿根草本植物。又稱菜伯、和事草等。主要以葉鞘組成的假莖和嫩葉供食用。原産于中國西部和蘇聯西伯利亞，是由野生種在中國馴化選育而成，後經朝鮮、日本傳至歐洲。中國關于蔥的記載始見于《而雅》、《山海經》，此後《禮記》、《齊民要術》、《清異錄》等古籍均有詳細記載。蔥主要分為：大蔥、分蔥、細香蔥、胡蔥、樓蔥、韭蔥等。大蔥，主産于秦嶺淮河以北和黃河中下遊地區，主要品種有：山東章丘大蔥、陝西華縣谷蔥、遼甯蓋平大蔥、北京高腳白大蔥、河北隆堯大蔥、山東萊蕪雞腿蔥、山東壽光八葉齊蔥；分蔥，又稱四季蔥、菜蔥、冬蔥，主産于長江以南地區，此類蔥便于烹調，辛香味濃；細香蔥、胡蔥，主産于福建、兩廣地區；而樓蔥、韭蔥各地均有少量栽培。
章丘大蔥的原始品種于公元前681年由中國西北傳入齊魯大地，已有三千多年的曆史。早在公元一五五二年，其蔥就被明世宗禦封為“蔥中之王”。
章丘大蔥曆史悠久。明代，在女郎山西麓一帶(今喬家、馬家、石家、高家村等地)栽培已很普遍。章丘大蔥有高、長、脆、甜的突出特點。高：章丘大蔥的植株高大魁偉，是當今國内外所有大蔥品種的佼佼者，故有“蔥王”之稱。長：章丘大蔥的蔥白很長、很直，一般50～60厘米，最長80厘米左右，備受人們喜愛。脆：章丘大蔥質地脆嫩，味美無比。甜：章丘大蔥的蔥白，甘芳可口，很少辛辣，最宜生食，熟食也佳。
章丘大蔥含有豐富的維生素和礦物質。根據北京食品研究所化驗分析：每100克大梧桐産品中，含有維生素A0.05毫克，維生素C20.2毫克，蛋白質2.4克，脂肪0.3克，總糖8.6克，碳水化合物9.8克，鈣4.6毫克，磷39毫克，鐵0.1毫克，多種氨基酸0.0298毫克。如果用與前中央衛生研究院營養系測定的《食物分析表》中衆所周知的營養豐富的番茄相比，則章丘大蔥的維生素B1比番茄多185.7%，B2多233.3%，維生素C多94.2%，蛋白質多328.5%，脂肪多7.1%，粗纖維多84.2%，磷多30%。
章丘大蔥有特殊的香味和辛辣味：常食大蔥，不但能增進食欲，并有一定醫療效果。蔥白肥大、細嫩，于淡辣中略帶清甜，耐久藏。生吃、涼拌最佳，炒食、調味、配鍋亦好，堪稱蔥中珍品。為山東人最喜愛的常備蔬菜之一。大蔥蘸醬就面餅，是地道的山東風味，尤為廣大群衆所喜食。大蔥又是某些山東名菜的主要作料；烤鴨、紅燒肘子、油炸大腸等，都以大蔥調味；蔥燒海參、蔥燒蹄筋、蔥燒肉、蔥扒魚唇等名菜，則以章丘大蔥為主料；還有蔥油泥、蔥椒泥、蔥油、蔥椒紹酒等用蔥制成的調味品。人們常說，“如言山東菜，菜菜不離蔥”。
章丘大蔥屬耐寒性蔬菜，在-20℃上下都能生長，對土壤的适應性較強。但要獲得優質高産，理想土壤是富含有機質的粘性土壤。忌連作，常與小麥或非鮮莖類蔬菜輪作。1999年7月，“章丘大蔥”商标注冊成功，成為中國蔬菜類第一件原産地證明商标。根據大蔥産地特點、種植情況和産品特色，不同的生産者、經營者分别注冊了“萬新”“繡惠”“綠蕾”"刁鎮"等商标。
章丘種植大蔥已有幾百年的曆史。優良品種“大梧桐”，一般株高150至170厘米，最高達到2米；單株重1斤多；章丘大蔥被譽為“世界蔥王”。
營養及藥用
據中國醫學科學院營養研究所分析，大蔥中含有較多的蛋白質、多種維生素、氨基酸和礦物質，特别是含有維生素A、維生素C和具有強大的殺菌能力的蒜素，用它作藥用，可以預防治療十幾種病，如殺滅痢杆菌，治療心血管病等。
大蔥含有植物殺菌素，具有治療疾病的功效，它是消毒物質的無盡源泉。假若緻病微生物與食物、水、大蔥一同進入人體的口腔、消化道、呼吸道系統，則在數分鐘内就能受到它的制約而無法為害。[明]李時珍《本草綱目》載：蔥白作湯治傷寒寒熱、中風耳目浮腫、能出汗；蔥汗即蔥涕，功同蔥白，取汁入酒少許，滴鼻中治衄血不止；蔥須療飽食、房勞、血滲大腸、便血、腸痔；蔥花治心脾痛；種實明目，補中氣不足。
章丘大蔥吃法
山東人愛吃蔥，既可生吃，又可熟食。生吃，尤以大蔥剁段或切絲蘸甜面醬就面餅而食，是山東人的嗜好。熟食，就自成體系的魯菜來說，無論是爆炒燒熘，還是蒸扒炸烤，都少不了章丘大蔥。魯菜行中語雲，"如言山東菜，菜菜不離蔥。"可見其蔥在魯菜中舉足輕重的地位。在魯菜之中，其蔥不僅可作主料，亦可作輔料，更可做調料。就連大名鼎鼎、馳譽中外的北京全聚德的烤鴨，非用章丘大蔥做作料不可。否則，味不正，味不純。
章丘大蔥主要佐食品：像烤鴨、鍋燒肘子、清炸大腸、蔥燒海參、蔥燒蹄筋、蔥燒肉、蔥扒魚唇；主要調味品有：蔥油泥、蔥椒泥、蔥油、蔥椒紹酒等。魯菜重蔥香，有"如言山東菜，菜菜不離蔥"之說，章丘大蔥更是烹調魯菜的佳品。
章丘大蔥不僅暢銷國内，而且打入了國際市場。現已擴大到10萬多畝，總産達10億公斤以上。主産區為棗園、繡惠、甯家埠三鄉鎮結壤地區。
章丘大蔥王金正宗不論生吃、還是熟食，絕對讓您感覺出“不一樣、就是不一樣”的味道！章丘繡惠王金村坐落于女郎山下，本村以優質、獨有的山丘土壤為優勢，以優良的“大梧桐”品種為依托，盛産大蔥名揚天下，是章丘大蔥的發源地，堪稱“世界蔥王”之鄉。
章丘大蔥特點可用五個字來概括，那就是高、長、白、脆、甜。高：指大蔥的植株高大。一般在1．8米左右，高的可達2米，就其單株的重量，重的可達1．5公斤。長：指的是大蔥的主要産品部分蔥白特長，一般在60－90厘米，最長可至1米左右；蔥白莖粗的可達5厘米。白：是王金大蔥特有的标志，指蔥白特白，是它所不能比的。脆：是指大蔥的質地脆嫩、甘甜爽口，無筋無渣。甜：指的是大蔥的蔥白，甘甜可口，很少辛辣，最宜生食，熟食也佳。
章丘王金大蔥使用傳統的優良品種、有機肥料、土雜肥、殺蟲燈，堅決不使用任何化學肥料和化學農藥，絕對的“綠色放心食品”。“章丘大蔥”全國聞名，92年榮獲曼谷農業博覽會金獎；98年以來連續三年獲全國農業博覽會金獎。章丘王金大蔥稱為“蔥王”之鄉，産品不僅暢銷國内，而且早已打入了國際市場，遠銷日本、韓國等，是名副其實的“世界蔥王”！
産地簡介
章丘市地處齊魯腹地，位于山東省省會濟南以東45公裡處。南依泰山，北臨黃河，總面積1855平方公裡。章丘曆史悠久，人傑地靈，是“龍山文化”的發祥地。
從地貌的角度來看，章丘屬于魯西斷塊區，在魯西斷塊區的泰魯塊隆内，古生代地層由新到老出露，最老的為中上寒武系的灰岩出露構成南部小區：泥盆系中、上石灰岩系沙頁岩出露于明水附近地區，往北在小長白山附近則以火成岩為主。前者易透水，後者則不行，加之地勢南高北低，地下水自南向北彙聚，在明水附近受阻水頭出露地面，行成泉群，故明水多甘泉，多水。
章丘屬暖溫帶季風區的大陸性氣候，四季分明，雨熱同季，春季幹旱多風，夏季雨量集中，秋季溫和涼爽，冬季雪少幹冷。年均日照2647.6小時，平均氣溫12.8℃，年平均降水量600.8毫米，相對濕度65%，無霜期192天。
這種獨特的地理和氣候環境，孕育出章丘大蔥這樣的世界名産。
品種劃分
章丘大蔥為農家品種，有兩大優良品系：
大梧桐
植株高大，因其直立魁偉，似梧桐樹狀，故名"大梧桐"，也是章丘大蔥的代表品種。一般株高1.5米，白長0.6米，徑粗0.03－0.04米。單株重0.5千克上下；豐産單株重的可達1.5千克，株高2米，白長0.8米，故而人們贊為"蔥王"、"世界上最偉大的蔥"（見吳耕民教授着《中國蔬菜栽培學》311頁）。
氣煞風
植株粗壯，葉色濃綠，葉肉厚韌，耐病抗風，故名“氣煞風”。一般株高1.2米，白長0.5米，徑粗0.045米，單株重0.4千克。近幾年來，章丘大蔥協會在專家指導下選育出的“老萬”牌章丘大蔥良種，系新一代雜交種，它集章丘大蔥兩大品系之優點于一身，白長、質佳、豐産、抗病，現以成為章丘當地的農家品種，外地已有少量引種。發展現狀
章丘大蔥雖然品質優異，卻多年來外銷不暢，嚴重制約了章丘大蔥産業化發展，也直接影響到當地農民收入。章丘市把發展特色品牌農業，作為農民增收的一項重要措施，以挖掘章丘大蔥的品牌優勢為突破，在做活大蔥産業，推動區域經濟發展上動腦筋、做文章。1999年7月“章丘大蔥”商标注冊成功，成為中國蔬菜類第一件原産地證明商标。同時，加強對大蔥生産規範化管理，建立生産示範區，在種子、土壤、灌溉、施肥等方面推行标準化生産技術，實行統一供種，統一施肥，統一收獲，統一銷售。這些舉措，進一步提升了章丘大蔥的内在質量，增強了市場競争優勢。
靠着“金字招牌”和過硬的質量，章丘大蔥銷售價格連年翻番，蔥農的經濟收入成倍增長，章丘大蔥已逐步實現了從“本地特産”向知名品牌轉變。記者在棗園鎮萬新村了解到，全村大蔥産量每年以15%的速度遞增，6年累計外銷量已突破3000萬公斤。棗園鎮萬新村的盒裝“富硒”大蔥，在北京、上海等各大市場每公斤價格賣到了5元以上，是普通大蔥的2至3倍。村民也因此發了“大蔥财”：2003年，該村大蔥總産量達到500萬公斤，純收入達到450萬元，大蔥收入占到了村裡農民總收入的70%。2000年以來，章丘大蔥每公斤價格由使用商标前的0.2—0.6元增加到1.2—5元，每畝大蔥純收入均達2000元以上，主産區農戶平均年收入達到萬元。“章丘大蔥”地理标志經過五年多的使用、管理、培育和發展，基本實現了種植标準化、營銷多元化、管理規範化的現代農業目标，同時還帶動了運輸、餐飲等相關産業的繁榮。
“章丘大蔥”品牌推廣的成功，為區域經濟的發展帶來新的啟迪。據章丘工商部門介紹，根據大蔥産地特點、種植情況和産品特色，工商部門又引導不同的生産者、經營者分别注冊了“萬新”、“繡惠”、“綠蕾”等商品商标，逐步完善章丘大蔥品牌體系。在“章丘大蔥”的示範作用下，章丘市湧現出一批有影響力的農副産品商标，其中“宏年記”、“柴家志宏”丸子、“黃莊”鹹菜、“危山”雞蛋、“章丘四珍”等注冊商标産品已擺上了各大城市的超市和商場的貨架。截至目前，章丘市現有農副産品注冊商标90餘件，對拉動當地經濟的發展起了重要作用。
栽培技術
選地
1．大蔥怕澇不怕旱，要選排水良好的地塊種植大蔥。可以以四個小時内雨水能否滲排為參數選地。2、忌重茬，重茬減産，連作三年減産嚴重，近乎絕産。3、大蔥要求中性土壤，栽培允許的ph值範圍是5.9-7.4。
播種及幼苗管理
1．播期，章丘大蔥育苗有秋苗、春苗之分，以秋播為主，秋播以10月5日前後一周為最佳時間（播完冬小麥立即跟上）。春節解凍後春播，越早越好，為防低溫、幹燥，可用地膜複蓋。2、苗哇整理，按80厘米整哇後，散播，蓋土1-2厘米即可，畝施種肥（複合肥或二铵30斤）。3、用種量，每畝2.5-3斤混細土10倍左右手撒播。4、播後澆水，2-3天後輕耧哇面起松土保墒作用，10天做左右苗即出土，無須任何管理。
苗期管理
1．冬前管理，出齊苗後，遇旱澆水，封凍前澆封凍水，确保安全過冬。2、春季管理，間苗防太密，移栽解決苗不勻，即間密補稀，去小留大。清明節後遇旱澆水二至三次，每次追肥不少于每畝30斤三元素複合肥。6月上旬，停水控苗，準備移栽。
定植及移栽
1．整地開溝，小麥收獲後施肥滅茬，有條件的最好畝施圈肥2000斤，蔥溝距90厘米左右開溝起壟，溝深20-30厘米，最好用機械一次開溝起壟。順溝施基肥30-50斤（專用複合肥最好）2、起苗選苗，剔除弱小苗，一畝苗田移栽大田四畝左右，株距3厘米左右，畝栽苗2萬株。3、移栽時間：麥收後越早越好，一般在7月上旬結束，保證生長期不低于130天（封凍前計算）。4、移栽方法有兩種一是旱栽法，按3厘米株距順溝排列，埋土定植後澆水。二是水栽法，即先澆水，待水滲下後用蔥杈杈住蔥根直插入溝，此法新蔥區最好在技術人員現場指導下進行，以免怠工。
田間管理
栽後這段時間天氣高溫多雨，大蔥緩苗生長慢，無須澆水施肥，不遇大悍不用澆水，更不用施肥，隻是打一遍除草劑滅草即可。立秋後，大蔥進入旺盛生長期，8月下旬至10月上旬，大蔥需水肥最多，堅持10天左右一水，地皮見濕不見幹，這是高産過萬斤的關鍵技術。期間8月中旬、9月下旬兩次追肥，每次不少于100斤左右（專用複合肥最好）。結合追肥培土兩次，高度以不埋住心葉為标準。
章丘大蔥穩坐“蔥王”寶座
在全國農交會上，來自“大蔥之鄉”章丘的大蔥格外引人注目，以高、大、脆、白、甜聞名的“章丘大蔥”，讓衆多遊客驚歎神奇。“這可是皇帝封的‘蔥王’啊。”好客的章丘蔥農向遊客們自豪地推介。
作為地方特産，章丘大蔥久負盛名。早在明代，就被明世宗禦封為“蔥中之王”，成為曆代的皇室貢品。時至今日，章丘大蔥再上一層樓，品質和信譽更是有了長足發展，先後注冊全國“産地證明商标”和“地理标志證明商标”，獲得“山東省著名商标”、“中國名牌農産品”、“中國馳名商标”等多項榮譽，品牌價值達到29.03億元，成為瓜果蔬菜中的“白富美”。
章丘大蔥緣何能穩坐“蔥王”寶座?“從蔥種培育一直到端上餐桌，我們實行的精準化管理，這是章丘大蔥能有今天成就的關鍵因素。”章丘大蔥種植專家胡延萍言簡意赅。
在質量上做到精準化
2004年，章丘市在全市成立了“章丘大蔥”協會，在大蔥主産鎮街設立分會，以協會為主體，推動實施标準化生産。對大蔥的“良種選種育苗—生長管理—收獲銷售”進行全程質量控制。建立了專業育種、統一管理、集中供苗的繁供種體系，确保大蔥品性純正。2011年11月，章丘大蔥種搭乘神八飛天，又開啟了航天育種的新征程。在生産過程中，章丘市以優質潔淨的明水泉水為主要灌溉水源，完善田間水利設施，保證泉水灌溉系統複蓋主産區。在管理上，實行生産檔案、關鍵技術、操作規程、監測方法、标志标識等“五統一”管理，把施用配方肥、腐熟有機肥、沼渣沼液等現代方法，與深耕深翻、曬蔥根等傳統工藝相結合，清潔田園、培肥地力。
多年來，病蟲害控制與農藥使用之間的矛盾一直困擾着蔥農。為破解這一難題，章丘市出資幫蔥農免費安裝了自控式殺蟲燈，利用昆蟲對光、波、色、味的趨性，通過瞬間高壓，從而達到高效無毒滅殺的目的。這種物理性廣譜殺蟲技術幫助蔥農做到了不打農藥即可防治病蟲害。
精準化做到一把尺子量長短。章丘市将《章丘大蔥标準化生産技術操作規程》印制成冊，發放到每戶蔥農手中。并統一印制檔案手冊，要求每戶蔥農從大蔥育苗到收獲、出售的整個過程全部記入檔案，技術人員每月檢查一次，核實用藥、施肥情況，對不合格者堅決淘汰，确保“綠色”無“水分”。”
全程監督做到精準到位
章丘市依托二維碼技術，建立了可追溯監管體系，将大蔥生産地塊、生産負責人、收獲日期以及生産過程的投入品使用等基本信息，全過程記入生産檔案，實現了對上市大蔥質量安全的可追溯監管。根據《商标法》等法律法規，制定了“章丘大蔥”商标使用管理規則，不符合技術等級、不符合包裝要求、不符合運輸條件的不準使用，不整理、不加工、不包裝的大蔥産品不準上市，有效維護了章丘大蔥的聲譽。
好酒也要會吆喝
章丘市繡惠鎮農技站站長陳海軍深有體會。由于拿不到綠色食品認證，雖然大蔥質量沒的說，但客戶不認可，隻能眼睜睜看着到嘴的“肥肉”溜走。為把“章丘大蔥”打造成市場名牌，章丘市積極推動商标注冊和産品認證。
1999年7月，“章丘大蔥”商标注冊成功，成為中國蔬菜類第一件原産地證明商标。在随後幾年裡，棗園、繡惠等大蔥主産區先後獲得了國家綠色食品發展中心批準的綠色食品證書，并分别注冊了“萬新”牌、“繡惠”牌章丘大蔥商标。集大蔥産地證、綠色(有機)食品認證和産品商标證“三證”于一身的章丘大蔥，進入市場後，很快博得了消費者的青睐。
同時，在大蔥銷售上做文章。先後投資500多萬元，在主産區建設了12個大蔥專業批發市場，2014年，章丘市在女郎山建立了集有機生産、科技示範、品種展示、休閑娛樂于一體的全國首家大蔥文化産業園。章丘大蔥先後進駐上海世博園、亮相北京釣魚台、展銷北京人民大會堂，實現了與北京全聚德的農餐對接、強強聯合，銷售市場從傳統的京津、河南、東北地區，擴大到重慶、四川等西南地區和新疆邊陲。特别是與全聚德合作以來，年供應量達120萬斤。
如今，章丘大蔥已成為章丘名優農産品的“帶頭大哥”，成為該市的主導優勢農業産品，種植面積達15萬畝，實現年産值7億元。
大蔥收獲機一天刨蔥十多畝
收蔥将告别全靠手工的曆史，實現機械化
棗園街道賈莊村，一台被稱為“大蔥收獲機”的新機器，正在蔥農的田地裡進行刨土收蔥作業。不到十分鐘，一長壟的大蔥便被松土刨好，隻需人工将蔥收整捆好就可以了。據了解，往年大蔥的收獲環節基本上靠人工完成，需要蔥農拿着一尺多長、重十幾斤的鐵镢一镢镢地将蔥壟一側的土向外翻開，将大蔥根部一側挖空，露出蔥白，再手工将其拔出，勞動強度大，生産效率低。為此，鑫光公司總經理王建國在幾年前就開始考慮制造一種方便蔥農起蔥、快收的對策，随後，他聯合市農機局的專家，設計生産出了這台大蔥收獲機。
大蔥收獲機最大的特點，便是能夠實現收蔥機械化，減少人工成本。家中種了十多畝大蔥的蔥農韓延玉告訴記者，每到大蔥收獲的季節，自己家都要雇上20多人來刨蔥、捆蔥，平均人工費用大概每人每天100元，由于勞動強度大，刨蔥工的費用還要高一些。“人工收蔥很慢，難在刨蔥，即使是熟練工，一天也就刨半畝。用機器就不一樣了，人家技術人員說一天能刨十多畝。”
為了推動大蔥生産機械化，章丘市農機局聯合鑫光公司，已無償向多個鄉鎮、街道提供了20台機器，一方面讓蔥農體驗機械化的便捷，另一方面也進一步考驗機器的性能。
章丘大蔥走進APEC國宴
在水立方舉行的APEC會議歡迎晚宴上，作為國宴重頭戲的北京烤鴨得到了外賓的一緻喜愛，這其中，就有章丘繡惠鎮女郎山綠色無公害大蔥的一份功勞！
2014年8月中旬，全聚德相關負責人一行來到章丘繡惠鎮，并帶來了一項神秘任務——章丘大蔥要和烤鴨一起，走上11月10日晚舉辦的APEC歡迎晚宴的餐桌。對于這項神秘任務，大家都沒有宣揚，隻是默默地用心幹活。
據了解，為了保證章丘大蔥走上國宴餐桌，章丘市農業局等相關部門在繡惠鎮選取了近300畝地進行土壤檢測，根據檢測要求，共選取了5塊地、25個土樣，送至省農業廳環保站檢測中心進行了汞、镉等十餘項重金屬元素的檢測。通過檢測，最終定下2塊地作為重要的種植基地。
每畝地大蔥“吃”掉400斤大豆
蔥農趙建剛是繡惠鎮西北隅村有名的大蔥種植戶，今年種植了150畝，其中有5畝成為重要種植基地之一。“當時自己并不知道種的大蔥要用于國宴，隻是按領導要求把這5畝地種好。”趙建剛告訴記者，從2013年9月份，他們就精心培育蔥種，專門挑選粒大飽滿的作為種子，10月開始育苗，其中安排專人進行精細化田間管理，2014年6月份移到大田裡。
趙建剛告訴記者，5畝單獨的大蔥和大田裡的大蔥一樣，隻是苗子好點。在大蔥成長過程中，都嚴格按照傳統種植方式，沒有用任何化肥和農藥。記者不禁問道，在不使用化肥和農藥的情況下，大蔥如何保證成長?趙建剛表示，自己種的大蔥叫大豆蔥，原因是每畝地大蔥要吃掉400斤經過蒸煮及發酵後的大豆作為肥料，殺蟲主要是用人工和黃籃闆，每次澆水都會加入臭氧進行殺菌，這樣才保證了大蔥品質好、長得好、口感好!
200多道檢測端上APEC國宴
“從6月份蔥苗移到大田裡，到11月份大蔥成熟，農業局的工作人員多次随機抽取大蔥樣本到省裡進行重金屬元素、農藥殘留等200多項檢測。”趙建剛表示，前後的檢測均滿足國家最高标準，不過當時還是不清楚5畝地的大蔥用來做什麼，隻是覺得領導挺重視。
據趙建剛介紹，11月5日全聚德集團的工作人員來到大蔥基地，在5畝地裡刨走了近1000斤大蔥，拿到國家檢測機構再次進行了重金屬元素、農藥殘留等200多項檢測，檢測結果均為合格。看到合格的檢測單後，11月7日全聚德集團工作人員又來到大蔥基地，經過一下午的刨蔥、捆紮、裝車，下午6點，裝載着5000斤章丘大蔥的專供車踏上了走入APEC的旅程。截止到11月8日，趙建剛才知道，這些大蔥是用于國宴的。
據了解，在APEC歡迎晚宴上，章丘大蔥被切成長6.5厘米、寬0.3厘米的蔥絲，端上了晚宴的餐桌。章丘市大蔥首席專家、植保站站長胡延萍告訴記者:“從選地塊到最終選蔥，并沒有什麼特殊的過程，因為大蔥畢竟是用來吃的，不能給國家領導人一個标準，給老百姓一個标準。所以APEC大蔥不是特供，市民吃到的大蔥和APEC的大蔥沒有兩樣。”
章丘大蔥助力APEC全聚德緻信表謝意
2014年11月13日，中國全聚德集團股份有限公司緻信章丘市政府，對市提供優質“章丘大蔥”服務APEC會議水立方歡迎晚宴表達謝意。全文如下：
感謝信
山東省章丘市人民政府：
2014年11月，舉國矚目的第22屆亞太經濟合作組織（APEC）領導人非正式會議在北京舉行，全聚德集團作為此次會議水立方歡迎晚宴的餐飲供應商，非常榮幸為與會貴賓奉獻了全聚德烤鴨美食。其中宴會主桌21個國家和地區領導人享用的全聚德烤鴨專配蔥絲，均來自我司從貴地訂購的“專供大蔥”。在此，我們對貴市相關單位和企業為我司順利完成此次重大國際會議餐飲服務工作所提供的支持和幫助表示衷心的感謝。
自2012年雙方簽署戰略合作協議以來，司與貴市的農業局、繡惠鎮政府、繡惠大蔥産銷專業合作社等單位和企業進行了互惠互利、卓有成效的真誠合作，取得了一定成效。此次共應APEC會議大蔥的成功合作，再次彰顯了“章丘大蔥”和“全聚德”強強聯合的品牌合力。願我們進一步加強合作，共同為國家經濟發展做出應有的貢獻。
中國全聚德集團股份有限公司
山東章丘大蔥喜獲省長質量獎提名獎
2015年1月14日，第五屆山東省省長質量獎揭曉，章丘市大蔥産業協會喜獲提名獎，成為第一批獲評省長質量獎的農業項目之一。
章丘大蔥是享譽全國的地方特色産業，近年來，章丘市不斷加強區域化布局、标準化種植、科技化管理、品牌化運作和産業化經營，章丘大蔥品質和信譽不斷提升，在全國瓜菜類農産品中獨占鳌頭。先後在全國領先注冊“産地證明商标”和“地理标志證明商标”，獲得“山東省著名商标”、“中國名牌農産品”、“中國馳名商标”等多項榮譽。2004年，章丘市成立了大蔥産業協會，對成員單位和個人的大蔥生産經營活動實行統一的管理和服務，如今已有41家成員單位抱團發展。通過不斷優化大蔥生長環境、突出質量監管，強化品質提升，放大品牌效應等一系列卓有成效的舉措，目前，已形成以繡惠鎮女郎山1000畝精品示範區、3萬畝标準化種植基地為核心，帶動周邊棗園、甯家埠、龍山等7個鎮街規模化發展，全市大蔥種植總面積達到12萬畝，年産量達到6億公斤，實現年産值近20億元，成為拉動區域經濟發展、帶動農民增收緻富的支柱産業。章丘大蔥的品牌價值達到29.04億元。
據悉，山東省省長質量獎是省政府設立的最高質量獎項，由山東省質量興省工作領導小組組織評審，由省政府和省長審定批準、表彰和獎勵，授予為我省質量振興做出突出貢獻的組織和個人。
