簡介
蜂鬥菜本是日本的一種山野菜，每到春天，日本人會上山采集它冒出的花苞，油炸做成天婦羅，滋味苦中回甘，十分清爽。而龍貓頂着的，是蜂鬥菜的一個巨大的亞種——“秋田蕗”，僅葉子高度便超過1米、整體高達2~3米，将近一層樓的高度。其葉柄能長到3米高，葉片直徑可達1.5米，拿來當傘綽綽有餘。江戶時代的畫家歌川國芳，就曾以雨中行人披着秋田蕗葉趕路入畫。日本人會特意栽培“秋田蕗”，把一把把“大傘”收割，切碎汆熟，可以做涼菜、天婦羅、炖湯。
4月出芽，收割季在6月。秋田蕗作為北海道的寶物，被評為"北海道遺産"之一。
這種植物是菊科蜂鬥菜下的一個變種，學名Petasites japonicus var. giganteus，亞種名giganteus，就是"巨大"的意思，日語裡叫做"秋田蕗"(アキタブキ)。之所以會長的這麼巨大，是因為它是天然多倍體，就如同今天的玉米之于當年的小拇指大的玉米棒子祖先一樣。
