植物介紹
皂角，又名皂角樹，生長旺盛，雌雄異株，雌樹結莢（皂角）能力強。皂莢果是醫藥食品、保健品、化妝品及洗滌用品的天然原料；皂莢種子可消積化食開胃，并含有一種植物膠（瓜爾豆膠）是重要的戰略原料；皂莢刺（皂針）内含黃酮甙、酚類，氨基酸，有很高的經濟價值。
化學成分
含皂莢皂甙B-G(gleditsiasaaponin B-G)、棕榈酸（palmitic acid）、硬脂酸、油酸、亞甾醇、谷甾醇、二十九碳烷（nonacosane）等。
地理分布
生于路旁和家種、溝旁、宅旁。主産山東、河南、江蘇、湖北、廣西、安徽、貴州
應用
功能主治：消腫托毒，排膿，殺蟲。用于癰疽初起或膿化不潰；外治疥癬麻風。
可入中藥，多在治療粉刺，麥粒腫，活血軟堅散結時使用。
如不過量服用,副作用甚微。
相關産品
皂仁
皂角是一種美食，最近常用皂仁做菜的廚師還很多。皂仁就是皂角的果仁，皂仁可以潤腸，治療便秘。皂角仁營養成分很高，屬于高能量、低蛋白，低脂肪的食物，能調和人體髒腑功能，具有養心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，潤腸通便，潤膚養顔，提神補氣等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。
制作方法：一、取皂仁50克淘淨，放入5磅保溫瓶中，加入開水，蓋好瓶塞，三個小時可加糖食用。
二、取皂仁10克淘淨，放入茶杯或保溫杯中，開水泡飲，皂仁熟透後，把紅色的皮去掉，可直接食用。此方法可治牙痛、咽喉痛、解煙酒等。
三、取适量皂仁淘淨，開水浸泡1—2小時，煮熟後素食或煮制米粥或八寶粥，滋潤爽口，冷、熱食用兼可。另外，煮制雞湯或排骨湯時加入皂仁，都是不錯的選擇。
皂角粉
又稱電鍍清洗劑，是一種植物表面活性劑，該産品是相關公司與有關科研院所共同研制開發的新産品，皂角粉廣泛用于五金電鍍行業，金屬表面在電鍍前，經皂角粉處理後，具有除油去污，電鍍後抛光增亮，使用皂角粉對清洗物表面無任何腐蝕，它優于其他任何一種化學清洗劑，是最理想的天然高效表面活性清洗劑。皂角粉也可用于農藥廠生産可濕性粉劑使用。皂角粉還可以用于加氣磚廠生産的各種規格的加氣磚塊，它主要起發泡作用。鍊條廠也可廣泛使用。
皂角皮
它是天然的工業洗滌産品，可用于動物毛皮制品的清洗加工，加工後毛皮具有毛皮柔軟、光澤好之優點。也可從皂角皮中提取制藥用的激素等材料。
皂角豆
也稱皂角籽，該産品是生産開發美容美發産品的最理想的天然原料。也是生産植物膠、皂莢膠的主要原料。
皂角米
也稱皂角仁，該産品是生産食用膠的天然有機原料，廣泛用于八寶粥及其它食品的添加劑。
皂角苷
saponin存在于植物界的以多環式化合物為配基的配糖體的總稱。配基稱為皂角苷配基，糖的成分通常是D-葡萄糖，D-半乳糖，L-阿拉伯糖，但也有以甲基戊糖和糠醛酸等作為糖成分的。大多數皂角苷是無定形粉末，可溶于水甲醇、熱的稀乙醇，不溶于其他有機溶媒。水溶液具有持續産生泡沫的性質，并顯示出保護性膠體的性質。可用于作為洗滌劑、乳化劑、發泡劑。雖不易透折，但能提高其他物質對細胞膜等的透過性、與甾醇類、醇類、酚類可形成難溶性化合物。作為共通的特性為顯示溶血作用。這是由于與紅血球中的膽甾醇結合的緣故。還具有粘膜刺激作用，有的也有利尿作用，三萜系皂角苷分布廣泛。美遠志根、遠志根、桔梗根、甘草的根莖、Quillaja的樹皮等的皂角苷是有名的。其他已知甾體化合物系統的皂角苷分布隻限于百合科、薯芋科、玄參科。百合科菝葜根的皂角苷及洋地黃葉中的毛地黃皂苷、芰他皂苷和各皂苷等。
皂角刺
Spina Gleditsiae (英)Chinese Honeylocust Spine 别名：天丁、皂針、皂莢刺。
來源：為豆科植物皂莢Gleditsia sinensis Lam.的棘刺。
植物形态：落葉喬木，棘刺圓柱形，常分支。羽狀複葉互簇生，小葉6～16，卵形至長卵形，長3～8cm，寬1～2cm，先端尖，基部楔形，邊緣有細齒。總狀花序腋生及頂生，花雜性；花萼4裂；花瓣4，淡黃色；雄蕊6～8；子房沿縫線有毛。莢果扁長條狀，長12～35cm，寬2～4cm，紫棕色，有時被白色蠟粉。花期5月，果期10月。
園林用途
皂角冠大蔭濃，壽命較長，非常适宜作庭蔭樹及四旁綠化樹種。另外、皂角果實富含胰皂質，故可以煎汁代替肥皂使用；種子榨油可作潤滑劑及制肥皂，藥用有治癬及通便之功效；皂刺及莢果均可藥用；葉、莢煮水還可殺紅蜘蛛。皂角木材堅硬，耐腐耐磨，但易開裂，而且新伐材有很濃郁的氣味，因此隻可以做家具，建築中的柱與樁，器物上的把與柄等。
同屬常見種
1.山皂莢
（G. melanacantha Tang et Wang):其主要特征為小枝灰綠色，無毛，分枝狀刺，但微壓扁，黑棕色。一回羽狀複葉，有小葉6-22枚，緣具細圓鋸齒。雌雄異株，莢果條形，紙質、棕黑色、扭曲，長達20-30厘米。
2.日本皂莢
（G. japonica Miq.):近似山皂莢，與山皂莢的主要區别為本種小枝綠褐色至赤褐色。小葉較山皂莢明顯大而厚，新枝上葉多呈二回羽狀複葉，莢果長而扁圓平、扭曲、且有泡狀隆起。
3.豬牙皂
（G. officinalis Hemsl):本種近似皂莢，幹皮深灰黑色，縱裂較深，刺單一或分枝，呈圓錐狀，赤褐色，常見在老枝分叉處密集生長，小枝灰色，皮孔顯著，一回偶數羽狀複葉，有小葉6-16枚，緣具不規則細鋸齒，小葉柄深褐色密被絨毛。莢果兩型：小果鐮刀狀，肥厚無種子；大果扁平、直或略彎，有種子數粒。大、小果均具長喙。熟後紅棕色被霜粉。山東鄒城特産樹種，莢果入藥。
4.野皂莢
（G. heterophylla Bunge):多為灌木，樹皮灰色。多二分枝刺，細而短。當年生枝密被灰黃色短柔毛，一或二回羽狀複葉，不占10-28枚，葉片較小，長僅0.8-1.2厘米，腋生或頂生穗狀花序，花白色，莢果具長柄，長橢圓形，扁而薄，具喙尖，熟後紅褐色，有種子1-3粒，多用作綠籬。該物種為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物，其毒性為豆莢、種子、葉及莖皮有毒。人口服200克皂莢的水煎劑可中毒死亡。于服後10分鐘出現嘔吐，2小時後腹瀉，繼之痙攣、神志昏迷、呼吸急促，8小時後死亡。屍檢可見腦水腫充血，内髒粘膜充血、水腫呈毒血症及缺氧症。小鼠腹腔注射17g/kg種子的乙醇提取物出現活動減少、安靜伏地，死亡。
