原生形态
喬木，高達40米，胸徑可達4米；幼樹樹皮淺縱裂，大樹之皮呈灰褐色，深縱裂，粗糙；幼年及壯年樹冠圓錐形，老則廣卵形；枝近輪生，斜上伸展（雌株的大枝常較雄株開展）；一年生的長枝淡褐黃色，二年生以上變為灰色，并有細縱裂紋；短枝密被葉痕，黑灰色，短枝上亦可長出長枝；冬芽黃褐色，常為卵圓形，先端鈍尖。
葉扇形，有長柄，淡綠色，無毛，有多數叉狀并列細脈，頂端寬5-8厘米，在短枝上常具波狀缺刻，在長枝上常2裂，基部寬楔形，柄長3-10(多為5-8)厘米，幼樹及萌生枝上的葉常較而深裂(葉片長達13厘米，寬15厘米)，有時裂片再分裂(這與較原始的化石種類之葉相似)，葉在一年生長枝上螺旋狀散生，在短枝上3-8葉呈簇生狀，秋季落葉前變為黃色。
球花雌雄異株，單性，生于短枝頂端的鱗片狀葉的腋内，呈簇生狀；雄球花葇荑花序狀，下垂，雄蕊排列疏松，具短梗，花藥常2個，長橢圓形，藥室縱裂，藥隔不發；雌球花具長梗，梗 端常分兩叉，稀3-5叉或不分叉，每叉頂生一盤狀珠座，胚珠着生其上，通常僅一個叉端的胚珠發育成種子，内媒傳粉。
種子具長梗，下垂，常為橢圓形、長倒卵形、卵圓形或近圓球形，長2.5-3.5厘米，徑為2厘米，外種皮肉質，熟時黃色或橙黃色，外被白粉，有臭葉；中處皮白色，骨質，具2-3條縱脊；内種皮膜質，淡紅褐色；胚乳肉質，味甘略苦；子葉2枚，稀3枚，發芽時不出土，初生葉2-5片，寬條形，長約5毫米，寬約2毫米，先端微凹，第4或第5片起之後生葉扇形，先端具一深裂及不規則的波狀缺刻，葉柄長0.9-2.5厘米；有主根。花期3-4月，種子9-10月成熟。
形态
幹燥葉片，大多折疊或已破碎，完整者呈扇形。上緣有不規則波狀缺刻，有時中間凹入，基部楔形，葉脈為射出數回二分又平行脈，細而密，光滑無毛，易縱向撕裂。氣清香，味微澀。以葉色黃綠，整齊不破者為佳。
用藥禁忌
《中藥志》有實邪者忌用。
藥理作用
對心血管的影響
葉的提取制劑口服或靜脈注射，可使巴金森氏病患者的腦血流增加，改善腦的營養。
對平滑肌的作用
葉中的雙黃酮對心動徐緩素所緻腸管痙攣有解痙作用。
其他作用
含有黃酮、銀杏亭、白果雙黃酮的片劑，對高膽甾醇血症患者似能降低血清膽甾醇水平、升高磷脂，改善C/P比值，對高血壓病人似有一定的降壓作用，但幅度不大。初步試管試驗對綠膿杆菌、金黃色葡萄球菌、痢疾杆菌有抑菌作用。從銀杏樹皮中分離出之生物堿具有收縮血管及擴張瞳孔的作用。
生藥材鑒定
顯微鑒别
葉橫切面 上表面細胸1列，外被角質層。葉肉細胞分化不明顯，多用形或類長圓形，細胞中常含棕色物或布滿油滴狀物；維管束外韌型，分泌道存在于維管束間。下表皮細胞1列，外被角質層；有内陷氣孔。較老葉維管束周圍有1-2列厚壁細胞組成的維管束鞘；葉内細胞含草酸鈣簇晶，直徑8-106μm。
理化鑒别
1、取碎片10g，加水10ml，煮沸15mim，趁熱濾過。取濾液2ml，加鎂粉少量及鹽酸3-4滴，置水浴中加熱分鐘，顯棕紅色。
2、取上述濾液适量點于濾紙上，噴2%三氯化鋁乙醇溶液，幹後置紫外光燈（365nm）下觀察，顯黃綠色熒光。
藥用植物栽培
生物學特性
喜溫暖濕潤氣候，喜陽、耐寒、耐旱、忌澇。在年平均溫度10-18℃，冬季絕對最低氣溫不低于零下20℃，年降雨量600-1500mm的氣候及土層深厚的砂質壤地中生長良好。不宜在陰坡、積水或鹽分太重的地壤中栽種。
栽培技術
1、用種子、分株和嫁接繁殖。
種子繁殖 種子秋季采收後，當年播種或翌年春播種，春播需混砂催芽，播種量每1hm600-675kg，橫向開溝，溝距25-30cm，深4cm，每隔10cm播1粒種子，覆土3-4cm，當年苗高25-30cm，秋季落葉後可移栽。
2、分株繁殖
從壯齡雌性母樹根蘖苗中選留4-5株健壯苗，高1m左右時移栽。嫁接繁殖 在30年生，長勢旺盛而豐産的雌株上選2-3年生的枝條為接穗，砧木用種子繁殖的實生苗，采用切接或皮下枝接法嫁接。
3、定植
一般早春定植，株行距5-6cm或7-8m，定植前按樹苗大小開穴，穴深40-50cm，寬60-70cm，起苗後如主根過長，可稍加修剪。穴栽，填土澆水踏實，然後培土成丘。按總數的5%配置雄樹，雄樹按風向分散栽植，以利授粉。
田間管理
種子發芽後，4-5月除草1次，可追施人畜糞水或氮素化肥催苗。7月和10月各除草後追施人畜糞水或土雜肥。定植後每年春季發芽前及秋季落葉後，在距主幹60-100cm外開環狀溝，施人畜糞水各1次。嫁接後4-5年如分枝過多過密，需适當修剪，以利生長。
病蟲害防治
苗木莖腐病，一般在雨季後發生。病苗基部初現褐色斑塊，以後韌皮部腐爛碎裂，苗木枯死。防治方法，夏季應搭蔭棚，插樹枝或在行間蓋草保墒、遮蔭。蟲害有天牛，可用人工捕殺或放天敵腫腿蜂進行生物防治。樟蠶可于冬刮除樹上越冬卵，6-7月摘除蠶蛹，以及用馬拉松1000倍液噴殺初孵化幼蟲。另有銅綠金龜子、黑胸散白蟻為害。
