白山羊:牛科羊屬動物-中文百科頻道

簡介

繁殖管理

山羊的性成熟比綿羊早，初配年齡因品種和地區而異﹐一般早熟品種為8～12個月齡，晚熟品種18月齡左右，初配的小母羊體重相當于成年體重的70%以上。母山羊有鳴叫﹑擺尾等明顯的發情征狀。發情持續1～2天﹐發情周期18～20天。大多數品種在秋﹑冬發情配種。但有些品種﹐特别是分布在低緯度地區的能常年發情﹐兩年三産或一年兩産。妊娠期146～150天。産羔率一般在150%以上﹐初産母羊多單羔﹐第2胎後則常産雙羔或三羔。

放牧飼養

在牧區和山區終年放牧﹐僅在大雪封地和母羊産羔前後補飼﹔在農區則多為農戶分散飼養﹐利用河畔﹑路旁和其它隙地進行季節性放牧或系牧。在沒有放牧條件的地方有的終年舍飼。青草季節每羊每日飼給3～5千克刈草﹔枯草季節每日飼給1～1.5千克幹草。種公羊﹑妊娠後期和哺乳的母羊酌量補飼精料。耐熱﹐但畏賊風和冷雨﹐故須注意防寒避雨。剪毛後兩周進行藥浴。不作種用的公羔生後半個月左右去勢。

産地

宜昌

宜昌白山羊又名粉角羊、鐵角羊、有角山羊，主産于宜昌市各縣市。該品種被飼養的曆史悠久，适宜于山場遼闊，坡度起伏大，灌叢、岩石多等山區特定的生态條件下生活，經過廣大科技工作者和農民的長期培育選育、形成了體質細緻緊湊、四肢強健，蹄質堅實、行動敏捷，善于攀登，易上秋膘，蓄脂能力強，闆皮質量好，遺傳性穩定的皮肉兼用型山羊品種。建國前，早以“宜昌路”山羊闆皮馳名中外。

該品種體形勻稱，體質細緻緊湊，被毛白色，毛短貼身，絨毛少。該品種适應性強，生長發育較快，從海拔33.6—3052米的亞熱帶、暖溫、冷溫帶氣候地區，無論平原、丘陵、高山地形地貌複雜的地區都能生存，主食各種草類、灌木，尤喜象宜昌木藍、胡枝子、槐樹的嫩枝葉。

該品種的闆皮杏黃色、厚薄均勻，纖維細緻，彈性好，拉力強，油性足，具有堅韌、柔軟、革面細膩、出革率高等特點，可分剝數層，最多達7層，皮革通氣透光，保暖性能好，經濟價值高，在國際市場上享有聲譽，以“宜昌路”、“漢口路”兩個山羊闆皮品牌聞名海内外，在保證宜昌白山羊闆皮質量的前提下，引進外來優良肉用山羊品種改良，增大了個體、加快了生長速度，擴大用途，經濟效果十分誘人。

特點

宜昌白山羊頭大小适中，耳中等大，公、母羊均有角，角扁向後方左右兩側開張，颌下有髯，有的羊頸下有肉垂。頸細長。背腰平直，後軀豐滿，十字部高。肢勢端正，蹄質堅實。毛被白色，公羊毛被長，母羊毛被短，有的母羊脊背和四肢上端有少量長毛。

性能

宜昌白山羊成年公羊平均體高、體長、胸圍和體重分别為：54.54±4.36厘米，64.44±5.15厘米，76.10±6.69厘米，35.7±9.4公斤，成年母羊分别為：52.31±2.84厘米，58.90±4.26厘米，69.70±5.16厘米，27.0±6.1公斤。宜昌白山羊皮闆呈杏黃色，厚薄均勻，緻密，彈性好，拉力強，油性足，具有堅韌、柔軟等特點，為鞣制革皮的原料。

宜昌白山羊肉質細嫩、味鮮美。“宜昌白山羊”國家地理标志的成功認證，對提高農産品附加值、增加農民收入、加快農産品産業升級、提升産業化經營水平、增強農産品市場競争力等方面具有更加重要意義，也使宜昌白山羊有了品質和聲譽的“身份證”，不僅受法律保護，更将為原産地赢得知名度。

蕭縣

簡介

蕭縣白山羊，蕭縣從元代起就有養羊食肉的習慣，尤其是飼養的優良白山羊，在俆淮一帶享有盛名，至今已有300餘年的曆史。蕭縣的白山羊，屬于皮肉兼用型。體形不大，體軀緊湊結實。額寬嘴尖，面部稍凹，眼大有神，肋骨開張，背腰平直，四肢較長，蹄質結實呈蠟黃色，尾粗短上翹。

公羊鬃甲高于十字部，母羊鬃甲低于十字部。公母羊均有角，呈現鐮刀狀向上向後伸展，颌下有發達的颌須，毛直色白，基部無絨。蕭縣白山羊繁殖率高，産肉性好，羊肉脂肪均勻，肉質細嫩，不膻不腥，其味鮮美，為廣大人民群衆所喜食。蕭縣白山羊闆皮屬漢口路，質量優良，是制革工業的上等原料，具有組織細密，分層性能好，制成品柔軟、光澤美觀、耐用等優點，在國内外市場享有很高聲譽。

特點

蕭縣特處的地理及豐富的飼料飼草資源為白山羊的養殖提供了優越的環境和條件。由于縣境内植被保存完好，工業污染程度低，山丘谷地的草場上生長着各種優質牧草，每年5月至11月，牧草茂盛，為白山羊提供了豐盛的天然無污染飼料，12月至次年4月的枯草季節，有青貯作物稭稈和幹草等進行補飼。蕭縣白山羊養殖區域分布在全縣23個鄉鎮。1986年，年飼養量20萬隻，之後，逐年大幅度增長。2005年，飼養量達到240萬隻，出欄150萬隻，年産量3.9萬噸。

貴州

簡介

原産于黔東北烏江中下遊的沿河、思南、務川等縣，分布在貴州遵義、銅仁兩地，黔東南苗族侗族自治州、也有分布，總數已超過100萬隻。

特點

貴州白山羊是貴州省優良的地方肉用山羊良種。白色短毛，體型中等，大部分有角，角向同側後上外扭曲生長；有須，腿較短，背寬平，體軀較長大豐滿，後軀發育良好。公母羊均有角，颌下有須，公羊頸部有卷毛，少數母羊頸下有一對肉垂。體軀呈圓桶狀，四肢較矮，成年公羊為32.8千克。毛色以白為主，其次為麻、黑、花色，毛粗而短。具有産肉性能好，繁殖力強，闆皮質量好等特性。貴州白山羊肉質細嫩，肌肉間有脂肪分布。闆皮拉力強而柔軟，纖維緻密。

概況

貴州白山羊是一個古老的山羊品種。在漢代以前，飼養山羊已成為當地的主要家畜，産區群衆長期以來就有喜食羊肉的習慣，在當地生态經濟環境影響下，經勞動群衆長期選育形成了産肉性能好的優良地方山羊品種。貴州白山羊頭寬額平，公、母羊均有角，頸部較圓，部分母羊頸下有一對肉垂，胸深，背寬平，體軀呈圓桶狀，體長，四肢較矮。毛被以白色為主，其次為麻、黑、花色，毛被較短。

少數羊鼻、臉、耳部皮膚上有灰褐色斑點。貴州白山羊周歲公羊體重平均為19.6公斤，周歲母羊為18.3公斤；成年公羊體重32.8公斤，成年模樣為30.8公斤。貴州白山羊肉質細嫩，肌肉間有脂肪分布，膻味輕。一般在秋、冬兩季屠宰。周歲羯羊平均活重24.11公斤，胴體重11.45公斤，内髒脂肪重1.40公斤，淨肉重8.83公斤，屠宰率53.30%，胴體淨肉率68.72%；成年羯羊的上述指标相應為47.53公斤，23.36公斤，4.27公斤，19.02公斤，57.92%和69.09%。

貴州白山羊性成熟早，公、母羔在5月齡即可發情配種，但一般在7～8月齡才配種。常年發情，一年産兩胎，從1～7胎（4歲左右）産羔率逐漸上升，為124.27%～180%，品種平均産羔率273.6%，年繁殖存活率為243.19%。成年骟羊38公斤，公羊32公斤，母羊30公斤。成年公、母羊平均屠宰率為54%，淨肉率為37%，2年産羔3胎。年産羔率274%，年繁殖成活率243%，羊肉膻味輕，品質好。闆皮屬四川路佳品。貴州白山羊曆史悠久，主産于黔東北的銅仁地區、遵義市、黔東南州等40餘縣，總數達90餘萬隻。

陝南

特點

陝南白山羊頭大小适中，鼻梁平直。頸短而寬厚。胸部發達，肋骨拱張良好，背腰長而平直，腹圍大而緊湊。四肢粗壯。尾短小上翹。毛被以白色為主，少數為黑、褐或雜色。

陝南白山羊分短毛和長毛兩個類型。短毛型又分為有角和無角兩個類型。有角短毛型羊按角型又可分為細小的線角和較粗大的闆角兩種。角多呈扁刀狀，向上向後彎曲呈倒“八”字型，性情較溫馴。無角短毛型毛被短而稀粗，性溫馴，早熟易肥。長毛型亦分有角和無角兩個類型。有角長毛型羊的角亦多呈闆角狀，性烈好鬥；無角長毛型羊肩、側、股部有9～17厘米長的粗毛。

性能

陝南白山羊成年公羊平均體高、體長、胸圍和體重分别為：58.40±6.56厘米，63.60±7.35厘米，74.07±7.43厘米，33.0±10.1公斤，成年母羊分别為：53.16±4.42厘米，57.98±5.08厘米，68.73±5.91厘米，27.3±6.0公斤。陝南白山羊皮闆品質好，緻密富彈性，拉力強，面積大，是良好的制革原料。陝南白山羊中的長毛型羊每年3～5月和9～10月份各剪毛一次，不抓絨。成年公羊剪毛量平均為320±60克，成年母羊平均為280±70克。山羊胡須和羊毛粗剛潔白，是制毛筆和排刷的原料。

睢甯

簡介

睢甯白山羊為黃淮白山羊的一個品系，主要分布在江蘇省睢甯縣，全縣年飼養量在120萬隻以上。

特點

睢甯白山羊屬大中型皮肉兼用山羊，身體結構勻稱、體質結實、皮膚緊湊、彈性好、被毛純白而細密。成年公羊體重50-60公斤，母羊30-35公斤，分有角和無角兩種類型。有角羊公羊角較粗大，母羊角較細小，有鬓須，無肉鈴。無角羊部分有須、肉鈴。

性能

睢甯白山羊性成熟早，四季發情，繁殖率高。一般5月齡母羔就能發情配種，部分母羊一年2胎或兩年3胎，平均産羔率為230%，高的每胎産羔4-6隻。羔羊出生重1.5-2公斤，肉質細嫩，膻味小。此外，闆皮質量優良，屬漢口路皮。

伏牛

簡介

伏牛白山羊，主産于伏牛山區，是一個皮肉兼用的地方優良品種。該羊具有耐粗飼、适應性廣、抗病力強，喜攀登，适宜山區放牧等特點，主要分布在嵩縣、汝陽、栾川、洛甯等縣。

特點

伏牛白山羊體質結實，結構勻稱；頭中等大，面微凹，頸略窄，背腰平直；中軀略長呈桶形，體長大于體高，後軀發育良好且稍高于前軀；四肢粗壯，關節明顯，蹄殼呈臘黃色。毛色以純白為主，少數為灰或淺褐色，分有角和無角兩種，有角者多。

伏牛白山羊初生時體型呈正方型，公羔初生重2．05公斤左右，母羔初生重1．98公斤左右，随年齡增長體高增長速度變慢，體長增加速度變快，身軀向寬深度增加，成年時體長大于體高，呈長方體體型。成年公羊平均體高59厘米，體長63．5厘米，體重33．8公斤；成年母羊平均體高54．2厘米，體長60．4厘米，體重25．2公斤。

性能

伏牛白山羊性成熟早，羔羊初生後50-70天初情，發情周期18天左右，初配年齡5-6個月，妊娠期146-150天。母羊産後20-24天發情。一般母羊二年可産三胎，也有一年一胎和一年兩胎的。一胎1-2羔，繁殖率為121%。

阜陽

簡介

阜陽白山羊，屬淮北白山羊品系，具有耐粗飼、抗病力強，産仔多、繁殖快、出欄率高、肉質鮮美等特點。白山羊闆皮具有組織細密，分層性能好，制成品柔軟光澤美觀，耐用等優點，因而在國内外市場上享有很高的聲譽，多年來一直是國内外客商的熱門貨。

阜陽市廣大農民曆來有養羊的習慣，十一屆三中全會前，養羊雖受到限制，但年飼養量仍有數萬隻。三中全會後，特别是近幾年，農村經濟的發展使農民看到養羊的價值，養羊業迅速發展，年末存欄量均在20-40萬隻，年産商品山羊闆皮量40萬張以上，最高達70萬張（含外地流入），在全省屈指可數，是全國山羊闆皮生産基地之一，又是山羊闆皮的商品集散地。

以往阜陽的山羊闆皮，由外貿統一收購後，經上海、武漢港口轉運出口至歐洲各國，每年換取一百多萬元的外彙收入。巨大的資源儲量象一塊磁石吸引着許多海外客商紛至沓來，已有中國和意大利合資的中意坎堤制革廠，以及中港合資的飛龍制革有限公司，年消化山羊闆皮20多萬張，就地加工使山羊闆皮成倍增值，不僅使外商得到良好的效益，也使本地養羊農民受益匪淺。

崇明

産于上海崇明其體型不大，但肌肉豐滿，渾身雪白，毛質柔軟而富有彈性，具有很高的經濟價值。該山羊毛按纖維長、短、粗、細、光對以及毛端平、尖的不同特點，分為細光鋒、粗光鋒、中短鋒、黃光鋒、白光鋒、上爪鋒、腳爪鋒等10餘個品種，均為制筆原料，尤以當年生而未經閹割的幼齡公羊頭頸部所生的颌鬃毛，稱細光鋒，最為名貴，具有長、直、尖、軟而彈性始終如一的特點，被列為世界筆料毛的珍品，是制造書寫筆、油畫筆的高級原料。

長江三角洲

長江三角洲白山羊是皮、肉、毛兼優的江蘇地方山羊品種，具有早熟、多羔、适應能力強、繁殖力高等特點。其特色産品--筆料毛細直有鋒、富有彈性，是制筆的優良原料。

因其主産區集中在海門、啟東、崇明一帶，故習慣上稱為"海門山羊"。長江三角洲白山羊體格中等，頭呈倒三角形，公母羊均有須有角，公羊頸部粗短、背腰平直、前胸較發達、後軀較窄；母羊頸細長、背腰微凹、前胸較窄、後軀較寬深。長江三角洲白山羊初生重1.25千克，周歲體重：公羊24千克，母羊17千克。平均産羔率230%以上，連皮羊肉的屠宰率一般在49%以上

飼養要點

羊舍要建在高燥向陽、通風良好的地方，做好夏季防署，冬季保暖工作，羊舍内要經常保持清潔，并經常消主母O在飼養方式：根據年齡、‘睦别生理狀況分群喂飼，實行“三定”：即定時、定量、定質，保持飼料穩定。飲水要清潔，嚴禁飲污垢坑塘水、死水或冰凍水。

及時喂鹽，每天出牧(或飼喂)前，給羊喂—次鹽水，每隻每次1—3克。在飼養過程山，還應補充碳酸鈣、硫酸亞鐵、硫酸銅等礦物質添加劑和莫能菌素、尿素、磷酸脲等非蛋白氮，提高羊的生長速度。定期做好羊炭疽、布病、羊痘、羊快疫、羊猝疽、羊腸毒血。症等疫病防治下：仟：，并搞奸驅蟲。同時要細心觀察，注意羊的精神、采食、飲水、運動、休息、大小便等情況，發現異常，及時查明原因，立即采取措施，實施治療。

管理技術

捕羊

住進行個體品質鑒定、稱重、配種、防疫、檢疫和買賣羊等時，都需要進行抓羊、保定羊和導羊前進等操作。抓羊時要盡量縮小其活動範圍。抓羊的動作要快、要準，迅速抓住[山羊的後脅或飛節蔔部。保定羊—般是用兩腿将羊頸夾在中間，抵住羊的尻部，使其不能前進，也不能後退，以便對羊隻進行各種處理。導羊前進的方法是，一手扶在千的頸下部，以掌握方向，另一手在尾根處搔癢，使羊短臣離進。切忌扳乍角或抱頭硬拉。