生長繁殖和壽命
犀牛鬣蜥主要都是草食性的，吃不同種類的葉子、花朵、草莓及果實。一項研究發現岩鬣蜥曾吞下的種子發芽較其他的快，這些種子也有一種适應性會在非常短的雨季内萌芽。犀牛鬣蜥也扮演了傳播種子到其他地方的角色，尤其是當雌蜥遷徙至繁殖地時。故此犀牛鬣蜥可以保持生态系統的平衡。犀牛鬣蜥較罕見的也會吃昆蟲幼蟲、蟹、蛞蝓、鳥類屍體及真菌。個别個體也有是肉食性的。n在飼養下出生的犀牛鬣蜥中，紀錄最長壽的是開曼鬣蜥，壽命達33歲。另外，于1950年在大開曼曾捕獲一隻藍岩鬣蜥，于1985年進口到美國，後來于1997年借往德克薩斯州格拉迪波特動物園（Gladys Porter Zoo）。動物園内的職員将它命名為哥斯拉，并一直活到2004年。在被捕捉時相信它是15歲，臨終時69歲，是世界上最長壽的蜥蜴。n雄蜥一般在3-7歲就達至性成熟，詳細要視乎物種及亞種而定；雌蜥稍快，2-5歲就已達至性成熟。除了埃克斯馬鬣蜥外，其他雄蜥都是高度地盤性的。它們會于每年第一個雨季前或開始時（約5-6月）進行交配，時間長達2-3個星期。雌蜥每次會生2-34隻蛋，平均每40天就生17隻蛋。大部分雌蜥都會在生蛋後幾日保護巢穴，孵化期為85天。犀牛鬣蜥蛋是所有蜥蜴中最大的。
生活習性
和大多數鬣蜥一樣，犀牛鬣蜥也是屬于日行蜥。擅長攀爬，樹木、岩石、隻要可攀登的地方都有他的蹤迹，領地意識強。天敵或同類雄性靠近時，會主動迎擊并發出嘶吼聲警告，如果對方不離開就會對其撕咬，如果遇到強大的敵人時，會立刻鑽入岩石中躲藏。若無處可躲時，會以猛沖的方式逃開。犀牛鬣蜥和大多數鬣蜥一樣，屬雜食性蜥蜴。鼠、昆蟲、小蛇、小型蜥、小型鳥類、仙人掌、青菜、草、花果、根莖等等，幾乎沒有不吃的，但是成熟後以植物為主，在幼體的飼養多以肉、昆蟲為主，生長速度快。
産地分布範圍
中南美洲、加勒比海地區、摩納島、西印度群島。
