牛毛廣

牛毛廣

草本植物
薇菜,學名:桂皮紫萁Osmunda cinnamomea L.var.asiatica Fernald别名牛毛廣,屬紫萁科多年生草本植物。薇菜作為蔬菜已有悠久的曆史,過去是救荒草,現已步入高檔餐桌,其經濟效益為一般蔬菜的4-5倍。[1]野生薇菜鮮嫩味美,營養豐富,未展開的嫩葉尤為上品。薇菜既可鮮食,又可腌漬、幹制。是向日本出口的大宗山珍野菜。
    中文名: 外文名: 分類: 口味: 中文學名:牛毛廣 拉丁學名:Osmunda cinnamomea L.var.asiatica Fernald 界:植物界 門:被子植物門 綱:木蘭綱 亞綱:薔薇亞綱 目:豆目 科:紫萁科

形态特征

多年生草本,高40-100厘米。灌木狀,全株被白色柔毛。根莖粗壯,直徑可達2厘米,表皮深褐色,近木質化。莖有棱,多分支,被白柔毛。偶數羽狀複葉頂端卷須有2-3分支或單一,托葉2深裂,裂片披針形,長約0.6厘米;小葉3-6對,近互生,橢圓形或卵圓形,長1.5-3厘米,寬0.7-1.7厘米,先端鈍,具短尖頭,基部圓形,兩面被疏柔毛,葉脈7-8對,下面中脈凸出,被灰白色柔毛。總狀花序長于葉;具花6-16朵,稀疏着生于花序軸上部;

花冠白色,粉紅色,紫色或雪青色;較小,長約0.6厘米,小花梗長0.15-0.2厘米;花萼鐘狀,長0.2-0.25厘米,萼齒狹披針形或錐形,外面被柔毛;旗瓣倒卵形,長約7毫米,先端微凹,翼瓣與旗瓣近等長,龍骨瓣最短;子房無毛,具長柄,胚珠2-3,柱頭上部四周被毛。莢果長圓形或菱形,長1-2厘米,寬4-5毫米,兩面急尖,表皮棕色。種子2-3,腎形,表皮紅褐色,長約0.4厘米。花期6-7月,果期8-10月。

地理分布

華北、陝西、甘肅、河南、湖北、四川、雲南等地。

生長習性

性喜陰濕,不耐幹旱和高溫。

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