菜品制作用料主料圓生菜1/2個、 苦菊150克 、紫甘藍100克、 黃瓜1/2根 、櫻桃番茄8個輔料甜玉米50克 、花生（炒）少許、 生抽40毫升 、蘋果醋40毫升 、白糖30克 、清水40毫升、 香菜一顆、 香蔥1根、 香葉1片做法步驟一把白糖、生抽、蘋果醋、清水混合均勻，鍋中放入香蔥、香菜、香葉、果醋汁，開火煮3分鐘；3分鐘後關火，挑出香蔥、香菜和香葉，把涼菜汁放置一旁晾涼。步驟二甜玉米煮熟放置一旁備用，生菜洗淨掰成小塊，苦菊洗淨去根。步驟三紫甘藍洗淨掰成小塊，黃瓜切片，聖女果洗淨切開。步驟四将所有蔬菜混合放入沙拉碗裡，再放入事先炸好的花生米，将萬能涼菜汁澆在蔬菜上即可。主料功效營養元素含量（每100克苦菊）熱量28 大卡蛋白質3.1 克碳水化合物4.5 克脂肪0.6 克
