作者簡介
于康，北京協和醫院臨床營養科教授，北京醫學會營養學會副主任委員，《中華臨床營養雜志》副總編，中華醫學會腸外腸内營養學分會委員，中華預防醫學會健康風險評估與控制委員會委員，《中華健康管理學雜志》、《中華骨質疏松和骨礦鹽疾病雜志》等雜志編委。擅長各類疾病的營養治療及營養風險篩查等。主編專著《臨床營養治療學》等6部，發表論文50餘篇。曾獲營養學會腸外腸内營養成果獎等。主編科普書65本，發表科普文章330餘篇。
圖書目錄
總序
前言
第1篇營養
第2篇食物
第3篇解析熱點營養問題
第4篇常見疾病的營養治療
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