燙面油餅

原料

面粉兩碗、開水、涼水、油、鹽。

操作

1、面粉兩碗。

2、澆上開水，用筷子攪勻。

3、少加點涼水，活成面團，面盆蓋上蓋子放在一旁饧十五分鐘。

4、饧好的面團分成五等分。

5、取一個面團擀成薄片，上面抹上油和鹽。

6、像折扇子一樣把面片折好。

7、首尾相連成一圓團，摁扁，擀成餅。

8、鍋裡抹上油，然後把餅下到鍋裡兩面煎黃。

營養價值

面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。