來源
熊科動物黑熊或棕熊的肉。
化學成分
罐頭熊肉（品種未詳）含水分63.85%，粗蛋白質7.27%，粗脂肪26.79%，灰分1.09%。
功能主治
補虛損，強筋骨。治腳氣，風痹，手足不随，筋脈攣急。
①《千金·食治》：主風痹不仁，筋急五緩。
②孟诜：補虛羸。
③《醫林纂要》：補中益氣，潤肌膚，壯筋力。
選方
①治中風心肺風熱，手足不随及風痹不仁，筋脈五緩，恍惚煩躁：熊肉一斤。切，如常法調和作腌臘，空腹食之。(《食醫心鏡》)
②療腳氣風痹不仁，五緩筋急：熊肉半斤。于豉汁中和姜、椒、蔥白、鹽、醬作腌臘，空腹食之。(《食醫心鏡》)
