原料
大羊腰子四個300克、白皮洋蔥200克。
調料
紅辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、鹽5克。
做法
1、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬。
2、洋蔥洗淨切絲待用。
3、将挂着羊油羊腰子穿上竹簽。
4、烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，将羊腰子放入上下火烤20分鐘.
5、取出羊腰子刷上油防止烤的太幹，鋪上洋蔥絲。
6、再将羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用。
營養成分
孜然：理氣、止痛、調中n料酒：低蛋白質
