品種概述
經過多年的研究，烏骨羊被我國科學家确定為除了烏骨雞以外的第二種具有可遺傳性能的烏質性狀動物。烏質性狀的最直接表現就是烏骨膜和烏肉。自2001年在雲南省怒江僳僳族自治州蘭坪白族普米族自治縣首次發現烏骨綿羊以來，雲南農業大學毛華明教授及其課題組對烏骨綿羊進行了多年的研究。經過分析測定，烏骨羊的烏質是由高含量的黑色素引起的，而這種烏質性狀具可遺傳性，是十分珍稀的遺傳資源。烏骨羊是迄今為止人類已發現的唯一在體内含有大量黑色素的哺乳類動物，具有極高的藥用和保健價值。烏骨羊全身是寶，不愧為中國獨有的“黃金羊”、“藥羊”和“羊王”。
生活習性
烏骨羊具有适應性強，食性廣，耐粗飼，可吃各種雜草、樹枝葉、稭稈、秧蔓、牧草等各種粗飼料，該羊生長發育快，個體大，成年羊可達38-58公斤。性成熟早，初懷期9-10月齡，發情周期平均21天，妊娠期平均148天，每窩産子一般1-2隻，産後發情平均20天
烏骨羊原産于雲南省蘭坪縣通甸鎮弩弓村，目前國内各省市養殖的烏骨羊其源頭都是出自該村。是世界絕無僅有的地方珍稀物種資源。烏骨羊生長在海拔1900-2800米的玉屏山脈，飼養範圍為1個鄉鎮、2個行政村，30公裡範圍内。當地的糧食作物主要為苦荞、土豆、燕麥等。牧場植被主要為高山草甸草場、竹類、箐谷灌木、雲南松、刺栗、林間草場。牧場水源為山林間的水泉。蘭坪境内飼養的綿羊為藏系短毛型山地粗毛羊。羊群長期自繁自養，很少與外界交換種羊。1999年雲南農大專家深入烏骨羊産地調查了解，解剖了烏骨羊，其烏骨烏肉特征明顯。2001年雲南省科技廳責成雲南農大同蘭坪縣畜牧局對烏骨羊進行專題立項研究。研究結果認為，當地飼養的綿羊長期在特定的地域環境、水質、氣候、草場，以飼草為飼料的飼養情況下，緻使原先飼養的藏系羊中的部分羊隻基因突變而産生了新性狀，烏骨羊烏骨烏肉特征明顯，遺傳穩定。
生物特性
烏骨羊的外貌特征與藏系羊相似，仔細觀察才能分辨得出。烏骨羊體大膘肥，抗病力強，耐粗飼，适應性強，對潮濕、寒冷、幹燥氣候均能适應，在較好的飼養條件下，6月齡羊身高55厘米左右，體重30-40公斤，羔羊成活率98%以上。
外貌特征
烏骨羊毛色純黑色占30%、純白色35%、黑白雜花35%，有角和無角各占一半，少數有角的角呈半螺旋狀向兩側後彎，頸短無褶皺，髻甲低小，胸深寬、背平直、腹大而不下垂，體軀相對較短，四肢粗壯有力，尾短小呈圓錐形，頭及四肢被毛覆蓋較差，被毛粗（主要用來制作披、墊氈、地毯）。
成年公母羊體重在38-58公斤之間，體高61-69厘米。初生羔羊重2.2-3公斤，6月齡重22公斤，12月齡重25-36公斤，18月齡重30-40公斤，24月齡重36-45公斤，36-48月齡重40-58公斤。
繁殖性能
烏骨羊年産毛1.2-1.5公斤，多數母羊2年3胎，産羔率90%以上，母羊初配年齡12月齡，發情周期16-18天，持續24-48小時，妊娠145-150天。
相關研究
烏骨羊肉質鮮美，黑色素含量豐富，具有滋陰補陽雙重保健功能。
肉：益氣補虛，用于腰膝酸痛。
骨：祛風止痛，用于風濕、四肢麻木等。羊胎盤可益腎、壯陽、補虛、調經，産後滋補有特效，另外心、肝、膽、血、腎、甲狀腺等均可入藥。所以烏骨羊全身都是寶，具有向藥品、營養保健品深層次開發不可估量的價值。
通過小鼠實驗發現，烏骨羊的總脂質和酶解制得的活性肽能顯著升高血虛小鼠的紅細胞數、白細胞數、血紅蛋白含量、紅細胞積壓、胸腺指數和體溫，增強小鼠的體力，具有明确的補血作用。還能夠延長小鼠負重遊泳時間，增強小鼠體力，有抗疲勞作用。烏骨羊總脂質直接外用于老齡小鼠皮膚表面，能增加皮膚水份和羟脯氨酸含量，具有明顯的延緩皮膚衰老作用，同時不會造成正常小鼠血脂、膽固醇升高，還有降低總甘油三脂、脂蛋白A，升高高密度脂蛋白含量作用。
通過Ⅱ型糖尿病大鼠模型實驗發現，烏骨羊的黑色素對Ⅱ型糖尿病模型大鼠具有降糖活性，其機理可能是通過提高血清總抗氧化能力，清除自由基，減輕脂質過氧化，改善脂代謝異常升高Na<'+>，K<'+>-ATPase、ca<'2+>，
Mg<'2+>-ATFase活力，促進肝糖原、肌糖原合成，提高胰島素敏感性，減輕胰島素抵抗，改善糖代謝，而使空腹血糖下降。
據測定，烏骨羊的肉中黑色素物質含量比普通羊肉高若幹倍，而黑色素在藥理上已被證實具有：消除體内自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、美容和益氣補腎的作用。又發現黑色素具有體外抑制流感病毒的狗腎傳代（MD-CK）細胞凋亡的作用。烏骨羊中所含生物鐵是腦神經元細胞發育最重要的生物物質，對妊娠生理性貧血有較顯著的改善作用，孕婦每日少量食用就可有效預防生理性貧血等症狀，促進胎兒健康發育。其美容抗衰老的功效也正是烏骨羊被稱為羊中極品的重要原因之一。
養殖技術
一、放牧飼養
(1)羊群的組織
合理地組織羊群，既能節省勞力，又便于羊群的管理。一般要根據不同地區不同的放牧條件，按羊性别、年齡來組織羊群。
牧區和草場面積大的地區，一般以繁殖母羊和育成母羊200隻～250隻為一群，去勢育肥的公羊150隻～200隻為一群，種公羊80隻～100隻為一群。
農區一般沒有大面積草場，羊群放牧多利用地邊、路邊、林地、河堤，放牧受到一定限制，羊群不宜過大。繁殖母羊和育成母羊30隻～50隻為一群，去勢育肥公羊20隻～40隻為一群，種公羊10隻左右為一群。
農牧區和丘陵山區可視放牧條件而定。
(2)四季放牧管理要點
①春季放牧：因羊經過了漫長的冬春枯草季節，羊隻膘差，嘴饞，易貪青而造成下痢，或誤食毒草中毒，或是青草脹(瘤胃鼓氣)。因此，春季放牧一要防止羊“跑青”；二要防止羊“臌脹”，常有“放羊攔住頭，放得滿肚油；放羊不攔頭，跑成瘦馬猴”的說法。春季放牧要手緊，開始時可先放老草坡或喂一些幹草，然後再放牧于青草坡。春季草嫩，含水量高，早上天冷，不能讓羊吃露水草，否則易引起拉稀。
春天，當羊放牧食青草以後，要每隔5天～6天喂一次鹽，喂時把鹽炒至微黃時為好，加一些磨碎的清熱、開胃的飼料和必需的添加劑。這樣可幫助消化，增加食欲，補充營養。同時，每天至少要讓羊群飲水一次。
②夏季放牧：夏季的氣候特點是炎熱、暴雨，蚊蟲多，應做好防暑降溫工作。放牧時應注意早出晚歸，中午炎熱時，要防羊“紮窩子”，應讓羊群到通風、陰涼處休息。必要時，在放牧中途繪予适當休息。同時，要做好防蚊、驅蟲工作。要多給羊群飲水，并适當喂。
養殖前景
養殖烏骨羊經濟效益高，飼料成本低。由于該品種羊稀有珍貴，數量供不應求。每隻羊售價6000～18000元不等，而且還是有價無貨，市場供不應求。養殖烏骨羊已成為一個新型短、穩、快、高收入的緻富好項目。
烏骨羊肉質細嫩，膻味淡，香氣濃郁，味道獨特，屬肉類中的上品。因黑色素含量豐富，具有滋陰壯陽的雙重保健功能。
适合大衆群體，尤其對孕婦、産婦、體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健效果更佳。每日适量攝入可提高免疫力，美容抗衰老。
動物吃法
烏骨羊肉清炖熬湯滋補效果最佳。具體做法是：将烏骨羊肉切成一厘米見方小塊，不需使用任何作料，隻加少許精鹽和水，使用砂鍋文火慢炖20-30分鐘即可，食用前加少許香蔥，口感鮮嫩可口無腥味。
