烏頭魚:植物食性鲻科魚種-中文百科頻道

形态特征

鲻魚體較長，前部近圓筒形，後部側扁，體長為體高的4.1一4.8倍，為頭長的3.8一4.1倍。頭中等大小，兩側略隆起，背視寬扁，吻寬短。眼中大，圓形，位于頭的前半部。前後脂眼睑發達，伸達瞳孔。鼻孔每側2個，位于眼前上方，前利，中央有一突起。兩颌具絨毛狀齒，單行排列。舌較大，圓形，位于口腔後部，不遊離。鰓孔寬大，鰓耙細長，鰓蓋膜不與峽部相連，前鰓蓋骨及鰓蓋骨邊緣無棘。鲻魚鲻魚假鰓發達。鱗大，體鱗為栉鱗，頭部為圓鱗，除第一背鳍外，各鳍均有小圓鱗，第一背鳍基部兩側、胸鳍腋部、腹鳍基底上部和兩腹鳍中間各有一長三角形腋鱗。側線不明顯，體側鱗片中央有一不開口小管。

兩背鳍短且相距遠。第1背鳍有4根硬棘；第2背鳍較大，形同臀鳍，具1一2根硬棘；腹鳍腹位，具1硬棘5鳍條。尾鳍叉形，上葉稍長于下葉。體腔大，腹膜黑色。胃管狀，幽門部特化球形肌胃。腸細長，多彎曲，約為體長的7倍。幽門盲囊大，2個。鳔大，壁薄。體青灰色，腹部顔色較淺，體側上半部有幾條暗色縱帶。鳍條淺灰色，腹鳍基部有一黑色斑塊。由于體型細長，呈棒棰型，沿海群衆又稱其為"棰魚"。

市場上的鲻魚, 條重750～1 000 g, 每千克價12～16元, 鲻魚是人民喜食的海味, 體延長, 前部近圓筒形, 後部側扁, 一般體長20～40cm , 體重500～1500 g。全身被圓鱗, 眼大, 眼睑發達。牙細小成絨毛狀, 生于上下颌的邊緣。背鳍2個, 臀鳍有8根鳍條, 尾鳍深叉形。體、背、頭部呈青灰色, 腹部白色, 因肉細嫩, 味鮮美, 且魚卵可制魚子醬, 為名貴産品。

生活習性

鳍魚以鏟食泥表的周叢生物為生，餌料有矽藻、腐植質、多毛類和搖蚊幼蟲等，也食小蝦和小型軟體動物。稚魚後期主要攝食浮遊動物，進入河口後，以泥表的腐植質、矽藻和蘭藻等低等藻類及小動物為食，随着生長，腸明顯增長，達體長5 一 10 倍；胃趨發達，食性也由動物性轉為植物性。人工飼養時，可喂以熬皮、米糠、酒糟和糖糟等。幼魚攝食隻在白天進行。在越冬、生殖期間，鳅魚很少攝食，或停止攝食。

分布範圍

廣泛分布于太平洋、印度洋、大西洋、地中海、黑海等溫帶和熱帶近岸海區。我國沿海均産。

繁殖方式

雄魚一般3一4齡、雌魚4 ~6 齡成熟。産卵群體中雄魚占優勢，但個體較小。生殖期約在10-1月。産卵場在外海。懷卵量為220 ~ 720萬粒。卵浮性，球形，卵徑0·7-1毫米，油球1個，微黃色，油球徑0.28 ~0.4米。初孵仔魚全長 2.4 毫米，春天到達沿岸的幼魚約 20-30毫米。鳍魚生長迅速，當齡魚可長達200毫米、0.25 公斤，2 齡約為520- 350毫米、0.5公斤，4-6齡為450-550 毫米、1·2-2 公斤。在蘇聯曾發現過年齡高達16齡的個體和體長為750毫米、重5~ 6 公斤甚至12公斤的鳍魚。

介紹

深圳的烏頭魚主要産于西部合瀾海域鹹淡水交彙處，尤以福永烏頭魚最

為著名。烏頭魚又稱“新魚”，不食草類，專以小蝦、小蟹、小魚為食，往往生活在蟹洞、海朗頭和蚝塘中，最适宜于與其它水産品混合養殖。烏頭魚體形較小且呈圓形，最重不超過半斤，全身隻有一條脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鮮美。烏頭魚已在福永圍墾的灘塗大面積養殖并成為主要創彙的水産品。

養殖

烏頭魚主要攝食植物性食物、藻泥和魚塘肥水中浮遊生物及其他魚類吃剩的殘餌，也可攝食米糠、稻草糠、麥麸、玉米粉等低級營養性食物，同時烏頭魚能改善池塘水質，起到“清道夫”作用。所以，烏頭魚在淡水魚塘中與其他魚類搭配混養具有易管理、低成本、高收益的優點。

烏頭魚肉質肥美、營養極其豐富，成品魚銷路很旺，是當今餐館、酒樓和城鄉平民百姓的席中佳肴，“明爐鲻魚”更是酒樓一道名菜，赢得了廣大消費者的口碑。

基礎建設

烏頭魚混養，每畝魚塘(水深1.2-2米)投放規格為3厘米左右的魚苗200-300尾，如果魚塘平時有投飼料喂養，又有增氧機及良好排灌設施的，可适當增加放養量，通過淡化馴養的魚苗，成活率可達80%-95%，放養一年該魚可長至500-750克，每畝産量150公斤以上，每公斤市場價16-20元，每畝産值可達2500-4000元，經濟效益十分可觀，所以，烏頭魚是水産養殖中不可缺少的優質品種。烏頭魚投苗季節極強，主要在每年的大寒至春分前完成，一旦錯過這個投苗的黃金時間，将會使魚塘找不到魚苗放養而影響一年養殖的經濟效益，為此，養殖戶必須提前做好投苗計劃及魚苗訂購工作，确保魚塘通過混養烏頭魚來提高現有魚塘的養殖經濟效益。