材料
主料：姜，肉餡，醬油，料酒，辣椒醬，面醬，蔥花，蒜。
做法
放入油(多)油熱後放入生姜末炒。
再放入肉餡、醬油、料酒炒。
再放入辣椒醬、面醬、少許水炒。
出鍋前放入蔥花、蒜片，不用放鹽因為辣椒醬是鹹的。
營養價值
生姜不僅營養價值高，還是一種藥食兼具的食材。姜具有的功效與作用很多，比如暖身，減輕手腳冰涼症狀，減輕痛經症狀，還可以增進食欲，化痰止咳，清熱解毒等等，因而深受消費者喜愛。n
1、姜含有豐富的姜酮，姜烯，食用姜，補充這兩種元素，可以有效地止住嘔吐。n
2、姜含有豐富的鉀元素，又帶有刺激性香味，醉酒的人食用姜，可以清醒頭腦，保持情緒平穩。n
3、姜中含有一些植物揮發油成分，可促進血液循環，加速皮膚修複損傷，達到祛痘印去斑之效。
4、姜含有豐富的營養元素，以幹姜為例子，每100克幹姜就含有多種營養元素，食用姜可以刺激胃粘膜，促進腸胃消化，改善胃口，增進食欲。n
5、生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。
