材料馬鈴薯1顆,奶油30g,黑胡椒粗粉少許,鹽少許,牛奶50cc,低筋面粉适量,雞蛋液适量,面包粉适量做法1.将馬鈴薯放入鍋内,加水至淹過馬鈴薯。2.先以大火煮開再轉小火煮約15分鐘,至馬鈴薯煮軟後,撈起去皮壓碎成泥。 将馬鈴薯泥、奶油、黑胡椒粗粉、鹽、牛奶拌勻後,捏成圓柱圓球狀。3.作法2沾上面粉、雞蛋液、面包粉,用約180度的油炸至呈金黃色瀝幹即可。