所需食材
原料
鮮活小河蝦250克
面粉20克
調料
黃酒15ml
鹽4克
白胡椒粉少許
玉米油适量
做法
1、将小河蝦清洗幹淨并瀝幹水分。
2、在小河蝦裡倒入黃酒，鹽，白胡椒粉拌勻腌制20分鐘入味。
3、将腌小河蝦出的湯汁倒掉，加入面粉。
4、将面粉拌勻。
5、鍋裡倒入适量的油燒熱轉小火，将小河蝦放入鍋裡後用筷子劃散。
6、炸制酥脆撈出瀝幹油分即可。
營養成分
河蝦裡面含有豐富的高質量的蛋白質，跟平時日常生活中所見的含有蛋白質的食物相比，是它們的十幾倍，是人體補充蛋白質的很好的來源，而且河蝦比起平常食用的魚類海鮮等脂肪也比較低，還有豐富的維生素等對人體有營養的元素，是人體營養均衡的很好的食物，而且肉質鮮嫩，容易消化吸收。
注意事項
1、河蝦不能和荷蘭豆、苦瓜、紅棗、西紅柿、橙子、木瓜、烏雞等一起食用，會産生毒素，引起中毒;
2、河蝦不能和南瓜、各種果汁、西瓜一起食用，會引起腹瀉;
3、河蝦不能和葡萄、濃茶、橄榄、山藥一起食用，不利于消化;
4、河蝦不能和洋蔥一起食用，容易在身體裡産生結石。
