所需食材
原料:草魚一條
配料:蔥,姜,蒜,醬油,料酒,醋,食鹽,味精,食用油,花椒,大料
制作方法
1、将魚洗淨,去除内髒,把魚頭切下輕拍魚背取出魚線,打花刀并切段。
2、蔥切段,姜切片。
3、将切好的蔥,姜,蒜和醬油,料酒,醋,食鹽,味精,花椒,加水兌成碗汁。
4、炒鍋上火待鍋熱加入油,放入大料爆香,将魚放入鍋内煎一下,倒入準備好的碗汁。
5、鍋開後用小火炖25-30分鐘,将湯汁收濃即可。
營養價值
草魚還具有預防心腦血管疾病的效果,雖然草魚中所富含的一些脂肪,但是這些脂肪大多數都是一些不飽和脂肪酸,可以中和身體中的飽和脂肪酸,從而起到降低血脂的功效,還有利于血液循環,對于一些心腦血管疾病等病症有一定預防效果。草魚中所富含的一些礦質元素,尤其是硒元素的含量,而且其中所富含的一些蛋白質氨基酸等還具有美容養顔,護膚護發的功效,經常使用一些草魚還具有抗衰老的效果。