所需食材
蠶蛹、食用油、鹽、花椒、醬油、味精、大料
做法
- 買回來的蠶蛹用清水沖洗一下鍋中注入适量清水加入1小勺鹽再加入1匙料酒放入蠶蛹，開中火煮等待的時候把蔥，姜，蒜切成碎末，花椒面準備好鍋開後再煮2分鐘，撈出控幹水分鍋中放少許熟植物油放入蔥末，姜末，蒜末，花椒面以小火炒出香味轉中火放入煮好的蠶蛹快速翻炒炒勻後加入1匙海鮮醬油，繼續翻炒最後加入少許味精炒勻即可出鍋n
炒蠶蛹
藥用菜品
炒蠶蛹，一種藥用菜名。主料為鮮蠶蛹，據記載有“和脾胃，去風濕，長陽氣”的作用。[1]既為人體提供豐富的營養成分，又具有和脾胃、消疳積的功效。民間用以治療小兒疳積、消瘦、脾胃虛弱等症，還具有消除疲勞、提高性機能的作用。
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中文名:炒蠶蛹
外文名:
分類:中餐
口味:鹹鮮
