主料
花甲500g
配料
油适量
鹽适量
醬油蔥花适量
耗時 準備時間10分鐘内
制作時間1小時-2小時
做法
1、剛買回來的花甲
2、花甲用水泡一下，然後用開水煮一下
3、然後把花甲空殼的邊都去掉
4、準備好的蒜末
5、中放油，放進蒜末炒
6、然後把蔥末也放進去一起炒
7、倒入花甲一起翻炒
8、再放一些醬油一起炒
9、翻炒一分鐘左右，就可以盛出來啦
菜品特色
烹饪簡單
營養價值
營養豐富
注意事項
花甲先用水泡一會，然後煮過之後把空殼去掉，這樣吃的時候會很方便
炒花甲
以花甲為主料制作的菜品
石炒花甲是一道著名小吃，主料花甲。在廣東花蛤又稱為花甲，其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”。爆炒花甲也有諸多口味選擇，是一道快手小炒。新鮮活嫩的花甲洗淨浸泡吐出肺中泥沙後爆炒或高溫處理，根據不同口味加料翻炒收汁，盛盤後色澤光滑，肉質鮮美，香郁濃烈，[1]是一道不可多得、營養豐富、口感極佳的快爽小食。
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中文名:炒花甲
材料:花甲
工藝:炒
味道:鮮香
特點:烹饪簡單，營養豐富
