火參果:一年生的蔓性草本植物-中文百科頻道

基本情況

火參果名稱衆多，又名火星果、金刺猬、奇瓦諾果、刺角甜瓜、刺角瓜非洲角瓜，非洲黃瓜，非洲蜜瓜、海參果等。英文名Kiwano，翻譯成中文為奇瓦諾果。通常叫它“非洲角瓜”、“非洲角黃瓜”，也有管它叫“火天桃”的。其學名是Cucumis Metuliferus。俗稱kiwano melon或horned melon葫蘆科(Cucurbitaceae)甜瓜屬(Cucumis)。

現在我國和加洲與新西蘭等地均有培植。火參果原産于喀拉哈裡沙漠地區（南部非洲沙漠高原），現在也長于加利福尼亞和新西蘭。是一種一年生蔓性草本植物，果實像帶刺的橄榄型瓜，很适于裝飾用。

這種植物的果實可食用，但是在當地更經常是被用于裝飾。在津巴布韋，火參果主要用于水果零食，沙拉而較少用于裝飾。

火參果為葫蘆藤本蔓生植物，根淺根系，莖5棱，莖葉均有毛，葉橢圓形，互生，似葫蘆一樣攀架生長，開黃花，雌雄同株，果實外表金黃色如芒果般狀，單果重100-200克，似葫蘆一樣攀架生長，開黃花，果實外表金黃色如芒果般狀，外表帶刺，十分的漂亮迷人，在國外傳說它是來自火星的奇特水果，所以叫為火星果，是一種一年多次種植的四季水果，果實像海參，又似帶刺的橄榄型瓜，用吸管可直接吸食。

火參果為藤本蔓生植物，似葫蘆一樣攀援生長，開黃花，果實外表金黃色如芒果般狀，表皮堅硬、凹凸不平黃色外皮，帶刺，裡面是綠色的水果外表帶刺，十分的漂亮迷人。在國外傳說它是來自火星的奇特水果，所以叫為火星果，現在新西蘭、美國、澳大利亞、德國等地均有栽培，是一種一年多次種植的四季水果，果實像海參，又似帶刺的橄榄型瓜，用吸管可直接吸食，多汁，味道似香蕉、檸檬和黃瓜的三種混合，最近也已在國内進口水果市場上現身，售價為5至10元人民币一隻，有的城市最高賣到50元一隻，其肉質細膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，吃過後，嘴裡會有輕微的餘香。

火參果也長于新西蘭、美國、澳大利亞等國,藤本蔓生植物，成熟時長有帶刺外皮，多汁，味道似香蕉、檸檬和黃瓜的三種混合。目前這一水果新品種已獲美國園藝師加以改良培植，在美國加州為數不少的果園中種植。最近也已在國内進口水果市場上現身。

所含的營養不亞于車厘子，其所含的維生素可以起到安神補腦，健心活血的作用，很适合年老者，腦力工作者食用，火星果是全球已知水果中“排毒、瘦身、美容、纖體”的明星，喜愛美食女士的福音,它VC含量特高，綠色果肉中含有獨特的粗纖維,能迅間消除大魚大肉後的油膩感,平衡消減高蛋白食物帶來的不适,長期食用有美容瘦身功效（認識這種水果後愛美的女士們在飽嘗天下美食後不會再有後顧之憂了）,火星果這一健康綠色水果的問世，其市場價值和空間無法限量。

特征特性

非洲蜜瓜原産于南非半幹旱地區，在美國，澳大利亞，新西蘭等地都有種植。果實發育期為30-40天，植株長勢旺，坐果性好。果實為橢圓體，有刺，外表獨特，類似于刺海參，長約12cm，直徑約8cm。生長期時果皮亮綠色，完全成熟後果皮為金黃色。

栽培要點

露地，大棚，溫室栽培；溫室及大棚栽培時需要媒介進行授粉。立架栽培一般栽種500-700株/畝，從播種到采收約3個半月，種子發芽溫度應控制在20-35℃，種子，長到二片葉時進行移栽。露地栽培時，春季移栽溫度需達到15℃以上。溫室條件下可在初秋進行種植。

非洲蜜瓜不耐寒，适合在炎熱，幹燥的氣候條件生長，抗病性強。但在高濕，多雨的環境下容易發病。在第一個花期之前一周澆兩次水，補充水份蒸發量的40%，第一花期之後補充水份蒸發量的80%。

建好苗床

（應選地勢幹燥、通風、排水良好，前茬未種過瓜、茄類蔬菜的地塊），微酸性土，PH值6.5，并澆足底水；種子處理，除去癟粒，将種子放，入40—50℃熱水中（三開兌一涼）并加入生根粉，不斷攪拌，直至25℃左右，然後靜置然後浸泡2小時，撈出晾幹後噴灑新高脂膜800倍液并拌勻；下種：将處理好的種子均勻撒在苗床内，播量适宜，播種後蓋土1—1.5厘米厚的營養土，并噴施新高脂膜保溫保墒增肥效促出苗。

移栽定植

①整地作畦，基肥于定植前半個月施入，要确保各類元素合理匹配（NPK比例為1:0.25:1）。澆足底水。規劃作畦，布好株行距，合理适時定植。②蓋膜保溫：冬季氣溫低，要采用二棚三膜覆蓋，并給地面和植株噴施新高脂膜，保溫保墒防病蟲。要根據氣溫變化情況每天适時透光降溫，棚内溫度保持在25℃左右為宜。③肥水管理：定植後，根據氣溫變化和生長采摘情況，合理控制水肥，确保營養均衡充足。

促花壯果

植株結束緩苗恢複正常發育後，要及時噴施促花王3号，能有效抑制主梢和側芽的狂長，促花芽分化，多開花，多坐果。要在花蕾期、幼果期和膨果期噴施壯瓜蒂靈，增粗果蒂，增加循環坐果率，促進果實發育，無畸形、無落果，提高優質商品率，增産增收。

從播種到采收約3個半月，種子發芽溫度應控制在20-35℃，種子，長到二片葉時進行移栽。露地栽培時，春季移栽溫度需達到15℃以上。溫室條件下可在初秋進行種植。

種植技術

播種期

刺角瓜育苗期因覆蓋保溫條件不同，播種期不同。

覆蓋條件下以江西為例：

保溫措施播種期定植期上市時間。

露天種植 4月中旬 5月中旬 9月中下旬。

單層覆蓋 3月初 4月下旬 8月下旬。

雙層覆蓋 2月中下旬 4月中旬 7月中下旬。

三層覆蓋 2月上中旬 3月下旬~4月上旬 6月下旬~7月上旬。

種子處理

刺角瓜種子播種前，需進行簡單消毒處理、低溫或變溫處理，微量元素浸種等。

浸種催芽

種子經過處理後，種子放在28-30℃條件下催芽，24小時左右出芽，中間應清洗種子2-3次，去掉抑制發芽的物質并促進氣體交換。

苗床

苗床土配方，30%腐熟豬牛糞、20%陳爐灰、10%腐熟大糞、40%草炭土。另外一種配方，50%腐熟動物糞便、10%陳爐灰、20%腐熟大糞、20%草炭灰，上述混合營養土每平方米加入過磷酸鈣4公斤、草木灰1公斤、硝酸铵1公斤。

苗期管理

将已經催芽好的種子，播種于沙箱中，先澆透底水播種後覆蓋沙1厘米，覆蓋農膜或織布保溫，沙箱内溫度保持在28-30℃，24小時後陸續出苗，當80%的種子出土後，适當降溫防止徒長，白天20-25℃，夜間16-17℃。

另外一種方法是，直接将催芽的刺角瓜種子，播于保溫棚内用草炭土與泥土配制的苗床土中，當苗長到10-20厘米時直接移栽，溫度控制以上面一種方法相同。

及時移苗

刺角瓜幼苗移栽到育苗營養缽的最佳時期應在子葉充分展平時進行，即在子葉張開後的第4天，播種後的第8天左右，是移苗的最佳時間，這時種子内貯藏的營養物質已基本消耗完，開始靠根系吸收養分來供植株生長，如移植過晚，育苗期延長，子葉充分展平後容易缺肥，幼苗容易老化，這是當今生産中長發生的現象。同時育苗次數不宜過多，以一次為宜，也可将催芽的種子直播在與苗缽中不必移苗，減少傷根。

成苗期管理

當刺角瓜第一片真葉展開後進入成苗期，土壤要保持一定的濕度和較高的低溫（15-20℃），苗期可根據營養狀況，用0.2%磷酸二氫鉀根外追肥，也可進行二氧化碳氣體追肥，時間應在早晨太陽出來後1小時進行，并使溫度迅速上升到28-30℃。

吃法及作用

火星果果肉細膩、多汁，呈凝膠狀，内部鑲嵌着許多綠色的種子，口味清甜，火參果種籽覆蓋在明膠狀物質裡，果皮富含維生素C和植物纖維。有輕微的餘香，吃起來特别爽口。其所含的營養不亞于櫻桃，維生素C含量特别高，綠色果肉中含有獨特的粗纖維，長期食用有美容、瘦身的功效。果實長至九成熟時，有黃瓜和櫻桃的混合香味，完全成熟時味似香蕉。

食用時可以切開頂部，插入粗吸管直接吸食，如加入蜂蜜混合，則風味絕佳，是不可多得的天然飲品。既可榨成果汁喝，也可做水果沙拉食用，如與海參、鮑魚等高檔海鮮相配熟食，則營養更佳。果實極耐儲藏，在17～24℃幹燥的環境下保鮮時間可長達6個月。還可以用作室内擺設，既大方又美觀，采摘回來後在果實表面塗蠟，可防止表皮失水。

火星果清新可口，細膩，如同果凍一般的果肉，吃起來特别的爽口，老少皆宜，内部呈凝膠狀，内部鑲嵌着許多祖母綠顔色的種子，再配上它金黃色的外表，味道清甜，簡直讓人垂涎欲滴，在國外，人們把它當天然飲料飲用，用吸管直接插入水果中吸食，也有人連肉帶種子一起食用的，它的綠色的種子食用後，促進腸胃的蠕動，對人體腸胃有很好的保健作用，尤其對女性起到美容，減肥，清腸的作用，果長至九成熟時，帶黃瓜和車厘子的混合香味，完全成熟時味似香蕉。

食時可以切開頂部，插入粗吸管直接吸食，如加入蜂蜜混合，風味絕配，是不可多得的天然飲品。可榨成果汁來喝。可做水果沙拉。如與海參、鮑魚等高檔海鮮相配熟食，營養更佳。新鮮食用，可根據自己的口味，對其進行加工，有人喜歡吃甜的，切開後倒入蜂蜜的，也有人喜歡吃辣的，加入辣醬等。