澳洲皇帝蟹

吃法

皇帝蟹一般可以用姜蔥炒或者用來煲粥，但在澳洲還有一種簡單的做法，就是直接用皇帝蟹來煮湯。把整隻蟹切成幾大件，直接用清湯來煮，煮熟把蟹撈出來吃，蟹肉的鮮美簡直無法形容，每一口都是那麼充實！吃得差不多再喝點湯，湯水很清，和渾厚的蟹肉搭配相得益彰。

做法

澳洲出産的皇帝蟹品種很肥大，有些足有面盆大，皇帝蟹一般可長大8至10公斤重，皇帝蟹的名稱因此而來，一般餐廳裡最小的一隻皇帝蟹也有3公斤左右，看着就讓人垂涎欲滴。