曆史沿革
湖北三峽職業技術學院是經湖北省人民政府批準，教育部備案，由原宜昌農業專科學校、宜昌專署财經學校、宜昌市衛生學校、宜昌市工業學校、宜昌市電子工業學校合并組建的普通高校。已有60多年的辦學曆史。
原宜昌農業專科學校發展沿革
1952年10月，宜昌農業學校成立；
1958年經湖北省人民政府批準，改名為宜昌農業專科學校，由省教育廳領導；
1992年，改名為宜昌市農業學校；
1999年，宜昌市農業學校和湖北三峽學院聯合辦學，招收大專班；
2000年到2001年，宜昌市農業學校和三峽大學辦學，招收大專班；
2002年7月，成立宜昌職業技術學院；
2004年6月，經教育部批準，改名為湖北三峽職業技術學院。
原宜昌專署财經學校發展沿革
1949年8月，宜昌專署财經學校成立；
1955年，改名為宜昌專區财經幹部學校，由省教育廳領導；
1992年，改名為宜昌市财貿學校；
1999年8月，宜昌市糧食學校，宜昌市商業職工學校，宜昌市财貿職業中專，合并到宜昌市财貿學校，成立新的宜昌市财貿學校；
2002年7月，成立宜昌職業技術學院；
2004年6月，經教育部批準，改名為湖北三峽職業技術學院。
原宜昌市衛生學校發展沿革
1951年，成立宜昌衛生學校，地址：雲集路；
2001年，經湖北省人民政府批準，宜昌市衛生學校和三峽大學聯合辦學，成立三峽大學護理學院；
2003年被教育部、衛生部确定為護理專業“技能型緊缺人才培養培訓工程”示範單位；
2002-2005年技能型緊缺人才培養培訓工程“衛生職業教育改革先進院校”；
2006年被教育部、财政部确定為國家級護理專業示範性實訓基地；
2009年12月學校整體并入湖北三峽職業技術學院；
2010年3月經湖北省人民政府批準，更名為湖北三峽職業技術學院醫學院，同時撤消原宜昌市衛生學校和三峽大學護理學院建制。
原宜昌市工業學校和宜昌市電子工業學校發展沿革
1975年11月，成立宜昌工業學校；
1978年10月，成立宜昌市電子工業學校；
1979年經湖北省人民政府批準，改名宜昌地區工業學校；
1992年，改名為宜昌市工業學校；
2002年7月，成立宜昌職業技術學院；
2004年6月，經教育部批準，改名為湖北三峽職業技術學院。
辦學條件
院系專業
據2014年10月學校官網顯示，學校設有生物化工學院、交通工程學院、機電工程學院、電子信息學院、經濟管理學院、旅遊與教育學院、醫學院等7個院(部)，設有40餘個專業。
教學建設
宜昌市衛生計生委委托專業:臨床醫學;
省級重點專業:畜牧獸醫、機電一體化技術、機械制造與自動化、模具設計與制造、旅遊管理、茶文化;
教育部、财政部"高等職業學校提升專業服務産業發展能力"項目:物流管理、應用化工技術
校級重點專業:計算機應用技術、軟件技術、應用電子技術、會計電算化、汽車檢測與維修技術、道路橋梁工程技術、酒店管理、電子商務、電氣自動化技術、康複治療技術;
國家職業教育實訓基地4個:食品生物、數控技術、畜牧獸醫、護理;
省級實訓基地3個:畜牧獸醫、旅遊管理、藥劑
師資力量
據2014年10月學校官網顯示，學校有教職工802人，其中教授、副教授284人，具有博士碩士學位的教師198人，高層次專業帶頭人38人，享受國務院津貼專家2人，湖北名師1人，市管優秀專家3人，市中青年高層次人才1人，市高技能人才1人，雙師型教師占70%以上，與企業互兼互聘教師多達256人。
學術研究
科研平台
宜昌市重點實驗室3個：園藝實訓室、口腔修複實訓室、成人護理實訓室。
主要研究機構：
宜昌市食用菌協會（曹孫志、譚愛華，生物化工學院）
宜昌市三峽茶文化研究會（龔永新、黃啟亮，生物化工學院）
宜昌三峽人文社會科學研究所（吳緒久，旅遊管理學院）
宜昌三峽畜牧獸醫研究所（陳光源，生物化工學院）
三峽機電應用技術研究所（張江城，機電工程學院）
學術資源
圖書館截止2013年，館藏文獻總量已達到59.6萬冊，此外圖書館加強了電子文獻的收藏，現已擁有各種類型機讀文獻和數據。圖書館主要收藏電子、機械、計算機、社科類圖書。
學校榮譽
學校先後獲得湖北省示範性高等職業院校、省級文明單位、省級園林式單位、省級平安校園、湖北省職業教育先進單位、湖北省大學生思想政治教育先進單位、湖北省高校校園文化建設優秀單位、湖北省食品衛生A級單位、湖北省高校标準化學生公寓建設單位、湖北省高校家庭經濟困難學生資助工作先進單位、湖北省征兵工作先進單位、湖北省心理健康教育示範基地等榮譽稱号。2019年6月，學校榮登全國高職“教學資源50強”榜單；7月，被教育部認定為全國優質專科高等職業院校。
文化傳統
校徽
标志表現的主題：“技能成就未來”。
标志既是一個斜放的“三”字，又從正面看像“山”，突出湖北三峽職業技術學院地處“三峽”的地域特點。
“三”字由三塊類似工件的物件組成，中間用一把鑰匙銜接，寓意來到湖北三峽職業技術學院學習，可以得到一把打開智慧之門的金鑰匙，契合“授人魚，不如授人以漁”的理念。
外型似一枚獎章，寓意進入湖北三峽職業技術學院學習，既是一種榮譽，又能學有所成。
外型酷似鑽石，突出學院注重教育品牌的樹立，享有過硬的教學質量。
标準色采用綠色(藍80黃100)，暗喻學院充滿智慧、充滿青春、充滿希望。
