制作方法
制作食材
鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
制作流程
1、澆開水，水中加少許料酒，将鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火炖1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再炖20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入，小火炖20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常适合春天補養。
營養價值
科學研究仍未證實鴿肉對于産婦回奶症狀是否有直接關聯。對于25歲以下的女性，鴿肉可能會影響到子宮收縮，幹擾人體正常發育。食用時間長，若出現不适，建議立即就醫。
另外，雖然鴿肉所含營養價值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。
所以，想靠“多”吃鴿肉來“補”身體，建議您還是放棄為好。
營養成分
熱量：1354.6大卡
鉀：751.4毫克
磷：536.7毫克
胡蘿蔔素：336微克
膽固醇：276毫克
鈉：261.95毫克
脂肪：123.4克
營養功效
促進生長發育，改善缺鐵性貧血，增強記憶力。
适宜人群
肥胖和血脂較高者不宜多食。
