演藝經曆
1997年9月，參演首部電視劇《刑事偵緝檔案Ⅲ》，在劇中飾演翁家勤。
1998年，參演胡英健、黃頌甯聯合執導的愛情片《心思思》。
1999年，參演郭偉鐘執導的恐怖片《屍家保镖》。
2000年，與劉松仁、伍詠薇、江華合作拍攝電視劇《無業樓民》，該劇講述了金融風暴中香港一幢豪宅三家租戶在同一屋檐下發生的種種故事，在劇中飾演洪金寶。
2001年，參演徐遇安執導的古裝情景喜劇《皆大歡喜》，在劇中飾演石美、石娣的弟弟石彪。
2004年5月8日，參演李炯楷執導的動作片《龍威父子》，在片中飾演祁風的好友羅拔；9月24日，與成龍、謝霆鋒、楊采妮、蔡卓妍、吳彥祖合作拍攝的動作片《新警察故事》上映；同年，參演羅惠德執導的喜劇電影《香港廚神》，在片中飾演立志成為名廚的周仁奇。
2005年，參演莊偉建監制的TVB38周年台慶劇《佛山贊師父》，在劇中飾演樂天好玩、胸無城府的陳華順；11月，與任達華、甄子丹、吳京合作拍攝的動作片《殺破狼》上映，在片中飾演被馬軍打得變白癡的毒犯。
2006年，與車永莉、劉藝、周顯欣合作拍攝劇情片《飛刀》；5月11日，參演的恐怖片《鬼眼刑警》上映；5月18日，主演黃頌甯執導的動作片《反鬥狂奔》。
2007年8月3日，與甄子丹、古天樂、呂良偉合作拍攝電影《導火線》，在片中飾演馬軍的手下楊仔；12月，參演羅永賢監制的時裝劇《建築有情天》，在劇中飾演周永春。
2008年，與黃宗澤、陳百祥、元秋等人合作拍攝家庭喜劇片《大四喜》，在片中飾演阿基；1月，參演鐘少雄執導的動作片《再見古惑仔》，在片中飾演九輝。
2009年4月30日，參演王晶執導的電影《金錢帝國》，在片中飾演蘿蔔酥；9月7日，與李司棋、鐘景輝、伍詠薇、陳法拉合作拍攝的電視劇《有營煮婦》播出，在劇中飾演吳彩妮男友劉達人。
2010年，參演時裝劇《居家兵團》，在劇中飾演諸葛蓉的愛慕者張樂天；12月，參演葉念琛執導的愛情片《婚前試愛》，在片中飾演喜歡向澤吐苦水的好兄弟強；12月13日，參演時裝劇《誘情轉駁》，該劇講述了一段浪漫又處處埋伏殺機的電話情緣，在劇中飾演對高忠榮忠心耿耿的劉孝輝。
2011年6月，主演楊志堅執導的電影《拳王》；7月1日，參演的古裝神話劇《活佛濟公2》播出，在劇中飾演蕭遙；7月21日，與佘詩曼、方力申合作拍攝的愛情片《人約離婚後》上映；同年，參演諜戰劇《諜影無痕》，在劇中飾演齊勝。
2012年7月25日，再度參演《活佛濟公》系列劇集的第三部《活佛濟公3》中的《天鵝夢》單元，在劇中飾演敖子龍；8月，與黃秋生、袁詠儀、陳小春合作拍攝動作片《葉問終極一戰》，在片中飾演葉問徒弟梁雙。
2013年3月，參演王晶、蔣國民聯合執導的古裝喜劇電影《笑功震武林》，在片中飾演陳剛；8月30日，與方力申、張馨予、周秀娜、李威合作拍攝的電影《緻命閃玩》上映，在片中飾演橡皮。
2014年10月，與馬德鐘、鐘嘉欣、羅仲謙、黃智雯合作拍攝的時裝警匪劇《飛虎2》播出，在劇中飾演飛虎學員隊指揮官潘子龍。
2015年，參演杜琪峰執導的職場愛情喜劇電影《華麗上班族》，在片中飾演浩浩；5月，與錢小豪、楊怡、元秋合作拍攝的時裝輕喜劇《潮拜武當》播出，在劇中飾演敢愛敢恨的張家港；8月10日，參演警匪劇《拆局專家》，在劇中飾演陳大文。
2017年5月27日，與父親洪金寶一起出演的陳嘉上執導的電影《蕩寇風雲》上映。
2020年7月15日，由洪天明等主演的電影《七人樂隊》早前曾入圍“戛納2020”片單，現在又成為第25屆釜山國際電影節的開幕影片，該片于9月15日發布了首支預告；12月24日，主演的動作犯罪電影《拆彈專家2》上映。
2022年，參演《迷霧之境》。
個人生活
家庭
洪天明的父親為洪金寶。弟弟是洪天照、洪天祥。
婚姻
2012年3月21日，洪天明與周家蔚結婚。2013年1月28日，長子洪大仁出生。2015年4月28日，第二個兒子洪竟琋出生。
主要作品
參演電影
參演電視劇
綜藝節目
主持作品
2000年：《公益開心百萬Show》《TVB兒童節大使》
人物評價
洪天明外形高大帥氣，是無線電視演員及電視節目主持。（人民網評）
他的身手很好。（新浪網評）
自出道以來，洪天明隻是在一些電視劇中扮演戲份不重的配角，當主持也不過普普通通，沒有形成自己的風格，影響力相當有限。（《新快報》評）
