沙冰機:制作沙冰的小型電器-中文百科頻道

注意事項

1、冰沙機在打磨熱豆漿或者是熱玉米汁的時候，不要加入太燙的水或是原料，過熱的原料和水會迅速提高刀組内部溫度，加速防水膠圈磨損；n2、因沙冰機馬力較大，屬高速轉機，為了避免蘑菇頭與軸承不正當操作産生磨損，放杯需把杯子完全放正連接底座，可以放下去後左右轉動一下，感受到杯子卡着的感覺，保證充分接觸方可開始運行。n3、打磨完關機時不要立即将杯子從機座拔出，需等待機器停止平穩再取杯，否則蘑菇頭很容易被拔松或變形；n4、打磨好的冰沙、豆漿或玉米汁應立即倒入其他容器，不要留在杯内，長時間浸泡也會使得刀組更快老化；n5、打磨完立即清洗杯具，将杯内殘渣清理幹淨，記住清洗時隻可沖洗杯子内部，千萬不能将杯底刀組齒輪部分弄濕。清洗完畢将杯具倒置晾幹。n

沙冰

說到沙冰，許多人也許還不知其為何物，因為許多冷飲店隻賣刨冰，其實沙冰才是真正的美味，沙冰機就是。沙冰不僅細膩，而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜愛水果和冰淇淋人士的最佳選擇。

沙冰機

在炎熱的夏天，能親手制做一杯這樣清爽的果醬沙冰。冰涼可口，解暑降溫。一顆煩躁的心，都可以借助冰的感召得到愉悅。吃着清甜軟滑的雪冰、嬌豔欲滴的沙冰、晶瑩剔透的沙冰……感覺真是把夏天滋潤個底朝天。就此把夏天冰封了吧！沙冰其實并不難做。隻要有一台沙冰機，準備一些其他材料，掌握一些技巧，你也能做出好看又好吃的沙冰來。

制作沙冰所需工具與器皿

沙冰機、大尺寸玻璃盤、玻璃小碗、塑料膜手套。

制作沙冰的步驟：

1、首先要準備一台沙冰機。

2、取出準備好的冰塊，放在沙冰機上按照沙冰機使用說明将冰塊沙成碎冰片。

3、将刨好的冰塊盛入盤中配上喜歡的水果，清涼解署的沙冰就做好啦。

沙冰食譜：

綠豆口味

先按照煮綠豆湯的方法，将綠豆煮開，放入适量的糖，然後溫火慢炖。直到水稍稍收幹，綠豆開始酥爛，就可以關火冷卻了。然後取适量的綠豆和超市裡能買到煉乳攪拌在一起就可以了。提示：赤豆沙冰也是同樣做法，甚至可以嘗試将各種豆類混合在一起，顔色會更好看，口感也更新奇。

花生口味

把買來的花生放在油裡大火炸脆，這樣做是為了增加花生的香甜程度，出鍋後，将花生包在紙巾或者紗布裡面，把油分吸去。然後混合少量的水和糖後，用攪拌機把花生打碎。為了增加配料的粘稠程度，還可以在攪拌之前加幾勺花生醬。提示：做花生沙冰，最關鍵是選料。花生選得不好的話，做出來就會有股“蒿氣”。

水果口味

水果口味的沙冰并沒有太多做法規矩，菠蘿、芒果、西瓜、香蕉、猕猴桃……隻需任意把愛吃的水果打碎成小塊，拌一些煉乳和糖水就行了。提示：如果要節約成本，也可以用較少的猕猴桃混合濃縮猕猴桃果汁這樣的搭配方法來做。

制作配料小貼士：

1、因為冰是無味的，配料應該按照正常口味再适當加甜。

2、配料應該盡量做得小塊而粘稠，這樣才不至于從“冰山”上掉下來。

3、除了塗抹在冰上的配料，還可以買一些輔料用作盤周的裝飾，同時也增加了口味的層次感。比如珍珠奶茶裡的“珍珠”，買回家開水燒軟即可，隻是不宜久放。另外還有芸豆、芋圓、罐頭水果、花生，粟米等也都是不錯的選擇。

專業竅門：一般做出來的冰總是淡而無味，但卻有小小竅門，那就是———制冰前，先在水裡加入适量牛奶。這樣磨出來的冰，會有隐約的奶香，吃口更好。而用沙冰機刨出細細的冰之後，就可以手戴塑料膜手套，快速地将冰塑成小山的樣子，然後用大勺子或者寬的刀，将之前準備好的配料像砌水泥一樣塗在“冰山”上。注意不要太厚，不然會整塊掉下來。做好的沙冰要抓緊吃掉，不然會凍結在一起，就不如松軟的時候好吃了。