特性和優點
與傳統的“熱”切割工藝相比，超高壓水射流切割機床以水流為切割介質，是一種“冷”切割工藝。它具有如下功能與優點：
1.切割時無熱變形，避免了材料的物理、化學變化；
2.廣泛适應于各種材料的切割加工，有“萬能切割機”之譽；
3.切口光滑平整無毛刺，一般無須再加工；
4.由數控系統操縱，切割精度高；
5.切割縫小于1.2mm，便于套料切割，節約材料；
6.加工過程不會産生污染環境的廢物。
數控水刀對那些用其它方法難以切割的材料如芳綸(Kevler)、钛合金及各種複合材料是非常理想或唯一的加工手段。
精度
嚴格來講，數控水刀雖然比火焰、等離子切割機床可以更精确的切割，但還不是精密加工機床，應該不能标注精度。在切割10mm以下的闆料時，把切割速度和補償控制得恰到好處，誤差可以做到+-0.1mm。
最大厚度
由于水射流的靶距是不确定的或者說是變化的，數控水刀的最大切割厚度并不好明确界定。膽大者，敢稱400、500mm，保守者稱100mm以内，都是合理的。現有的數控水刀一般流量在2～3升，工作壓力在200～380MPa，射流經過空氣阻力，能量衰減極快，到400、500mm時，基本就随風飄散了，就沒有打擊力。
就一般應用而言，切割金屬闆材厚度建議不超過100mm，發泡材料如海綿厚度建議不超過300mm。
