概述
水分測定儀也叫做水分儀、水份測定儀、快速水分測定儀、水分計、水分檢測儀、水分測量儀、水分分析儀、含水率檢測儀、測水儀、驗水儀、測濕儀、微量水分測定儀。
儀器操作
儀器操作步驟（以紙張為例）
第一步：按校準鍵，放砝碼，自動校準。（定期效準，不用每天開機效準）
第二步：取好樣品，按“↑”存儲重量，按測試鍵開始工作。
第三步：儀器加熱中，儀器正在顯示丢失的水分值。
第四步：測定結束（3分鐘左右），儀器顯示最終水分值，記錄數據。
糧食水分檢測方法
如何使用SFY-60快速水分測定儀檢測玉米水份？
1.開機預熱半個小時，儀器溫度為零下需要預熱一個小時。
2.放上砝碼到樣品盤正中間，儀器顯示±0.02之内可以直接進行測試，否則需要進行校準。
3.取粉碎好的玉米面放在樣品盤正中間
4.按“↑”
5.用托架搖勻
6.放回三腳架上，蓋上加熱筒，代稱中穩定後，按“測試”，儀器開始工作
7.測試完成後，水分測定儀自動報警，按“顯示”，每按一次可以顯示不同參數
8.先按“清除”鍵，後按“置零”鍵，清除上次測試數據，代溫度下降至30℃時可進行第二次實驗
卡式水分測定儀原理
卡爾-費休庫侖法水分測定儀原理
1．1935年卡爾－費休（KarlFischer）首先提出了利用容量分析測定水分的方法，這種方法即是GB6283《化工産品中水分含量的測定》中的目測法。目測法隻能測定無色液體物質的水分。後來，又發展為電量法。随着科技的發展，繼而又将庫侖計和容量法結合起來推出庫侖法。這種方法即是GB7600《運行中變壓器油水分含量測定法（庫侖法）》中的測試方法。分類目測法和電量法統稱為容量法。卡氏方法分為卡氏容量法和卡氏庫侖法兩大方法。兩種方法都被許多國家定為标準分析方法，用來校正其他分析方法和測量儀器。
2．卡氏庫侖法測定水分是一種電化學方法。其原理是儀器的電解池中的卡氏試劑達到平衡時注入含水的樣品，水參和碘、二氧化硫的氧化還原反應，在吡啶和甲醇存在的情況下，生成氫碘酸吡啶和甲基硫酸吡啶，消耗了的碘在陽極電解産生，從而使氧化還原反應不斷進行，直至水分全部耗盡為止，依據法拉第電解定律，電解産生碘是同電解時耗用的電量成正比例關系的，其反應如下：
H2O+I2+SO2+3C5H5N→2C5H5N?HI+C5H5N?SO3
C5H5N?SO3+CH3OH→C5H5N?HSO4CH3
在電解過程中,電極反應如下:
陽極:2I--2e→I2
陰極:I2+2e→2I-
2H++2e→H2↑
從以上反應中可以看出，即1摩爾的碘氧化1摩爾的二氧化硫，需要1摩爾的水。所以是1摩爾碘和1摩爾水的當量反應，即電解碘的電量相當于電解水的電量，電解1摩爾碘需要2×96493庫侖電量，電解1毫摩爾水需要電量為96493毫庫侖電量。
卡氏水分測定儀
技術特點
1.可連接兩台測量單元，同時進行滴定功能。
2.采用觸控面闆，屏幕畫面輸入控制方式。
3.觸控單元與測量單元可分離設置。
4.采用八吋彩色液晶屏幕顯示，實時顯示滴定曲線。
5.采用微型記憶卡(CF)或U盤(USB)數據存儲，無限存儲保管數據。
6.連接水分蒸發器(ADP-611)，自動掃描最适當的加熱溫度。
7.攪拌器自帶試劑的自動吸排液機構為标準配件。
8.無須因溶劑或樣品的變更，而更改其各别的設定(極化電流，終點電位)等。
9.完全符合GLP/GMP功能。
儀器簡介
雙通道容量法卡氏水份測定儀MKA-610是京都電子公司(KEM)依據多年的卡爾費休水分儀制造經驗，和先進技術所開發而生産的智能型高級卡爾費休水分測定儀。因應世界各地用戶含水量測定的需求，是可靠性和精确度的解決方案。并符合各國标準，如:國際标準化組織(ISO)，美國材料與試驗協會(ASTM)，歐洲藥典(EN)，美國藥典(USP)或中國國家标準(GB)等試驗方法
儀器特點
1.可連接兩台測定單元，同時進行滴定功能。
2.采用觸摸屏操作，觸摸屏畫面輸入控制。
3.觸控單元與測量單元可分離設置。
4.采用八吋彩色液晶顯示器，實時顯示滴定曲線。
5.連接卡氏加熱爐(ADP-611)，自動掃描加熱溫度。
6.采用微型記憶卡(CF)數據存儲。
7.試劑的吸排液機構為标準配件。
8.無須因溶劑或樣品的變更，而更改其各别的設定。
9.完全符合GLP/GMP功能。
常見問題解答
陽極電解液顔色不呈亮黃色，而是介于棕色和暗黃色之間
顔色過深，是電極對電解液的響應能力降低。可以用紙巾清潔雙鉑針電極去除表面的吸附物;檢查測量電極是否正常連接;測量電極可能發生故障。
預滴定新鮮的陽極電解液，漂移太高?
滴定系統内存在殘留的水份。可以更換幹燥管内的分子篩和矽膠;檢查滴定台各電極接口和塞子接口處是否緊密;可适當在一些松動的接口出塗敷矽脂。
待機滴定時漂移太高是何原因?
陰極池中的水份透過隔膜滲入陽極池内。可以更換陽極池電解液;給陰極電解池中加少量的單組分容量法卡爾菲休試劑進行幹燥;保持陽極液的液面高于陰極池内的液面高度;徹底清潔滴定杯，清除上一次試驗殘留的樣品引起的持續不斷的副反應;檢查滴定系統的密封性。
技術規格
測定方式:卡爾費休容量滴定法。
測量範圍:滴定量:0.005～99.995mL，水份量:0.1～500mgH2O，水份含量:10ppm～100%H2O。
滴定管:容量:10mL滴定管，精密度:±0.015mL，重複性:±0.005mL。
滴定管分辨率:1/20,000。
終點檢測方式:使用雙鉑電極檢測極化電位方式。
終點判斷方法:分極電位持續時間在指定範圍内，判斷為終點。
終點判斷時間設定範圍:1～99秒。
控制操作:直接在觸控屏上畫面輸入設定。
顯示功能:八吋彩色液晶器，256色，800×600光點。
計算功能:水份含量計算，統計計算處理(平均值，标準偏差，相對标準偏差)。
其它特殊用途:自動試劑吸排，漂移自動補正，自動啟動測量，10組空白和滴定度數據。
GLP支持功能:标準物質的檢測功能，試劑的滴定度校正，注冊操作者名稱。
溶劑需求量:30～100mL，使用S形滴定池時。
使用環境:溫度:5～35°C，相對濕度:85%RH以下。
電源:AC100～120/200～240V±10%，50Hz/60Hz。
功率:主觸控單元(MCU-610):約20W，測量單元(MKA-610)和攪拌器:約30W。
MKA-610-ST:一組滴定管，正滴定。
MKA-610-TT:兩組滴定管，正滴定、反滴定、自動滴定度校準
水份檢測的意義
1、是重要的質量指标之一
一定的水分含量可保持食品品質，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的标準，有時若水分含量超過或降低1%，無論在質量和經濟效益上均起很大的作用。
例如，奶粉要求水分為3.0～5.0%，若為4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉結塊，則商品價值就低，水分提高後奶粉易變色，貯藏期降低，另外有些食品水分過高，組織狀态發生軟化，彈性也降低或者消失。
蔬菜含水量85～91%，水果80～90%，魚類67～81%，蛋類73～75%，乳類87～89%，豬肉43～59%。從含水量來講，食品的含水量高低影響到食品的風味、腐敗和發黴，同時，幹燥的食品及吸潮後還會發生許多物理性質的變化，如面包和餅幹類的變硬就不僅是失水幹燥，而且也是由于水分變化造成澱粉結構發生變化的結果。
此外，在肉類加工中，如香腸的口味就與吸水、持水的情況關系十分密切，所以，食品的含水量對食品的鮮度、硬軟性、流動性、呈味性、保藏性、加工性等許多方面有着至為重要的關系。
2、是一項重要的經濟指标
食品工廠可按原料中的水分含量進行物料衡算。如鮮奶含水量87.5%，用這種奶生産奶粉（是2.5%含水量）需要多少牛奶才能生産一噸奶粉（7︰1出奶粉率）。像這樣類似的物料衡算，均可以用水分測定的依據進行。這也可對生産進行指導管理。
又例如生産面包，100斤面需用多少斤水，要是先進行物料衡算。面團的韌性好壞與水分有關，加水量多面團軟，加水量少面團硬，做出的面包體積不大，影響經濟效益。
3、水分的含量高低，對微生物的生長及生化反應都有密切的關系。
在一般情況下要控制水分低一點，防止微生物生長，但是并非水分越低越好。通常微生物作用比生化作用更加強烈。從上面三點就可說明測定水分的重要性，水分在我們食品分析中是必測的一項。
用途
快速測定物質含水量，可提供實時溫度、樣品質量、脫水率、樣品含水百分比等數。
随着科學研究的發展和生産技術的進步水分的定量分析已被列為各類物質理化分析的基本項目之一，作為各類物質的一項重要的質量指标。
根據不同形式試樣中的不同水分含量提出了測定水分的不同要求。水分測定可以是工業生産的控制分析，也可是工農業産品的質量簽定；可以從成噸計的産品中測定水分也可在實驗室中僅用數微升試液進行水分分析；可以是含水量達百分之幾至幾十的常量水分分析，也可是含水量僅為百萬分之一以下的痕量水分分析等等。
這些儀器測定方法操作簡便、靈敏度高、再現性好,并能連續測定，自動顯示數據。國外的水分測定儀價格昂貴，是國内的一些實驗室、企業無法承受的。近年來國内的許多儀器廠商加強了對水分測定儀的研究和實踐，取得了十分明顯的效益，使國産水分測定儀的各項技術向國際水準靠攏，能夠滿足一般實驗室和企業生産的需要。經典水分分析方法已逐漸被各種水分分析方法所代替。
化學分析法
化學分析法的水分測定儀包括：卡爾·費休水分測定儀、庫侖水分儀、露點水分儀。
卡爾·費休法屬經典方法，又稱為微量水分測定儀，其主要應用于水分值含量較低的樣品檢測，經過近年來改進，大大提高了準确度，擴大了測量範圍。國産卡爾·費休水分測定儀主要有海澱潮聲，先驅威鋒，江蘇江環分析儀器有限公司等。
露點水分測定儀操作簡便，儀器不複雜，所測結果一般令人滿意，常用于永久性氣體中微量水分的測定。但此法幹擾較多，一些易冷換氣體特别在濃度較高時會比水蒸氣先結露産生幹擾。
庫侖水分測定儀常用來測定氣體中所含水分。此法操作簡便，應答迅速，特别适用于測定氣體中的痕量水分。如果用一般的化學方法測定，則是非常因難的事情。但電解法不宜用于堿性物質或共轭雙烯烴的測定。生産商包括成都儀器廠，江蘇江環公司，大慶日上等。
物理分析法
物理分析法的水分測定儀包括：紅外線水分測定儀，鹵素水分測定儀、微波水分儀。
紅外線（鹵素）水分測定儀操作簡單，耗時少，測量結果準确，故紅外水分儀可可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如醫藥，糧食、飼料、種子，菜籽，脫水蔬菜、煙草，化工，茶葉，食品、肉類以及紡織，農林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業中的實驗室與生産過程中。。國産的紅外線（鹵素）水分測定儀主要有深圳市冠亞電子科技有限公司。
微波水分測定儀利用微波場幹燥樣品，加速了幹燥過程，具有測量時間短，操作方便，準确度高，适用于石油、煤油及其他液體試樣中的水分測定。國内生産商包括長沙友欣公司等。
水分測定儀
紅外線水分測定儀
産品型号:SFY-20型原産地:深圳冠亞電子
【儀器簡介】
紅外線水分測定儀，采用熱解重量原理設計的，是一種新型快速水分檢測儀器。水分測定儀在測量樣品重量的同時，紅外加熱單元和水分蒸發通道快速幹燥樣品，在幹燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丢失的水分含量%，幹燥程序完成後，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，紅外加熱可以最短時間内達到最大加熱功率，在高溫下樣品快速被幹燥，其檢測結果與國标烘箱法具有良好的一緻性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品隻需幾分鐘即可完成測定。
該儀器操作簡單，測試準确，顯示部分采用紅色數碼管，示值清晰可見，分别可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時間，溫度初值，最終值等數據，并具有與計算機，打印機連接功能。
該水分儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如醫藥，糧食、飼料、種子，菜籽，脫水蔬菜、煙草，化工，茶葉，食品、肉類以及紡織，農林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業中的實驗室與生産過程中。
【産品特點】：
1、體積小、重量輕、
2、檢測速度快、準确
3、操作簡單，測試準确
4、顯示部分采用紅色數碼管顯示
5、用途廣泛
5、具有與計算機、打印機連接功能
【技術指标】：
1、稱重範圍：0-90g
2、水分測定範圍：0.01-100%
3、稱重最小讀數：0.001g
★★JQR稱重系統傳感器
4、樣品質量：0.5-90g
5、加熱溫度範圍：起始-205℃
★★加熱方式：可變混合式加熱
★★微調自動補償溫度最高15℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示參數：7種
★★紅色數碼管獨立顯示模式
8、雙重通訊接口：RS232（打印機）
RS232（計算機）
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、電源：220V±10%
11、頻率：50Hz±1Hz
12、淨重：3.7Kg
鹵素水分測定儀
産品型号:SFY-20A型原産地:深圳市冠亞電子科技有限公司
【儀器簡介】：
鹵素加熱快速水份測定儀是新型快速水分檢測儀器。環狀的鹵素燈确保樣品得到均勻加熱，操作簡便、測量準确。水分測定儀在測量樣品重量的同時，儀器采用環形管鹵素加熱方式，快速幹燥樣品，在幹燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丢失的水分含量%，幹燥程序完成後，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以在高溫下将樣品均勻地快速幹燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與國标烘箱法具有良好的一緻性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品隻需幾分鐘即可完成測定。
該儀器操作簡單，測試準确，顯示部分采用紅色數碼管，示值清晰可見，分别可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時間，溫度初值，最終值等數據，并具有與計算機，打印機連接功能。
該水分儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如醫藥，糧食、飼料、種子，菜籽，脫水蔬菜、煙草，化工，茶葉，食品、肉類以及紡織，農林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業中的實驗室與生産過程中。
【産品特點】：
1、體積小、重量輕、
2、檢測速度快、準确
3、操作簡單，測試準确
4、顯示部分采用紅色數碼管顯示
5、用途廣泛
6、具有與計算機、打印機連接功能
【技術指标】：
1、稱重範圍：0-90g
★★可調試測試空間為3cm、5cm、10cm
2、水分測定範圍：0.01-100%
3、稱重最小讀數：0.001g
★★JK稱重系統傳感器
4、樣品質量：0.1-90g
5、加熱溫度範圍：起始-205℃
★★加熱方式：應變式混合氣體加熱器
★★微調自動補償溫度最高15℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示7種參數：
★★水分值，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，最終值，恒重值
★★紅色數碼管獨立顯示模式
8、雙重通訊接口：RS232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、電源：220V±10%
11、頻率：50Hz±1Hz
12、淨重：3.7Kg
操作方法
1.開機：接通電源，打開儀器後部的電源開關；
2.自檢：重量顯示窗顯示“0”，穩定顯示窗顯示初始值，一般是室溫（40℃以下）；
3.預熱：開機預熱30分鐘，經預熱後測定的數據真實有效
4.放樣：打開加熱桶，放入樣品，合上加熱桶，待重量顯示穩定20秒；
5.按“↑”，緊接按測試鍵，等待儀器自己加熱；
6.等到報警聲響起，按一次顯示鍵，此時顯示判别時間，再按一次顯示鍵，顯示最終水分值。連續按顯示鍵查看其他測試參數，最後按“清除”，測試完畢
7.打開加熱桶，等溫度顯示回到40℃以下才可以進行下一次檢測。
使用注意
1.在測定水分過程中，一定要避免震動，加熱筒下端缺口不能迎風擺放。
2.測定樣品在稱量盤中堆積一定要平整，堆積面積盡量布滿稱盤底面,堆積厚度應盡量薄，利于水分完全蒸發。
3.在測定水分過程中，不能用手去摸加熱筒，嚴禁敲擊或直接振動工作台面。
4.由于該儀器稱重系統為精密設備，尤其傳力部分特别怕重壓，沖擊，因而在每次取，放稱量盤時盡量用托架，若用手進行取，放稱量盤應輕取，輕放。
5.測定完成後，馬上取下稱量盤必須用托架，以免燙手。托架在放入儀器中不應碰到稱重支架與稱量盤。
6.測定後須待稱量盤完全冷卻後，再放入下一個試樣。
7.每次測定前，儀器重量顯示必須為零。
8.測定完成後，待稱量盤完全冷卻後再進行清理。
9.每次測定間隔時間必須大于5分鐘
維修保養
1.按規定進行定期點檢
2.長期停用時，應把儀器右側溫度調節門關上，清潔儀器各部件後裝箱，保存在幹燥和無腐蝕性氣體的環境中。3.嚴禁非專業人員拆裝儀器。
4.若儀器需要運輸，應調整儀器底面傳感器保護鑼絲，具體操作應先在稱盤上放上20克砝碼，輕輕旋動螺絲使顯示重量為零時，則停止，以保護傳感器不受損。
在線固體水分儀
1、傳感器:
水分測量通過安裝在一個旋轉-對稱高等級鋼法蘭内的開路諧振器來
實現，開路諧振器産生高頻波(可以是微波或比微波更高頻率)，固體物料的介電常數和高頻衰減在高頻波段内被測量出來，因此,表面和毛細狀水分被測量出來。測量視窗采用耐磨損材料，也可選訂陶瓷材料與強化耐磨損材料。傳感器信号通過屏蔽或可選屏蔽3芯電纜連接到微波在線水分儀，電纜最大長度可達1000米。
2、水分儀表：
水分測量值數字和模拟式顯示在高分辨率液晶顯示器上。圖形化用戶接口和集成化軟鍵，可以容易輸入參數和控制全部功能。在一個特定的用戶存儲器内，最大八個産品的全部參數均能存儲，因此當改變過程産品時，很容易切換到另一個産品。
水分和溫度的測量值被系統作為隔離和可編程的mA信号容易接收，最大（Max.）和最小(Min.)值報警通過隔離的數字信号繼電器輸出。另有一個标準串行RS232接口（可選訂轉換成RS485接口）。可選集成化數據登錄器，用來通訊協議化和記錄水分和溫度測量值、超限值和打印輸出。
在線固體水分儀設計成42-TE-桌式帶提手和安放腳、現場牆挂式（IP65）帶觀察窗或193HE工控機箱式。實時水分測計儀,燒結/球團混合料專用水分儀。
