所需食材
紅棗12顆，核桃12顆，蔓越莓20g，枸杞5g，蜂蜜10ml。
做法
- 開水燙泡10分鐘取出瀝水，泡一下皮舒張好操作枸杞，蔓越莓幹開水泡5分鐘瀝幹核桃仁開水泡10分鐘，去苦澀核桃仁放微波爐高火3分鐘核桃取出和枸杞蔓越莓加點蜂蜜拌勻拌勻蜂蜜後回微波爐高火1分鐘取出待用紅棗去核剪開一個口子把核桃放進大棗裡夾好，棗夾核桃就做好了以此做完所有的紅棗全部做好放回微波爐高火30秒完工
食品簡介
棗夾核桃也可以叫紅棗夾核桃、棗夾核桃仁、紅棗夾核桃仁。是将紅棗剖開夾入核桃仁的食品，是将剝好的核桃仁夾在紅棗裡，味道好，吃起來方便，而且有養生功效。
食用功效
補脾益氣，養血安神，而且可以緩解貧血、煩悶失眠、胃氣不和等症狀，補養氣血、補腎固精、潤燥化痰。
營養成分
紅棗性溫、甘，補脾益氣，養血安神，而且可以緩解貧血、煩悶失眠、胃氣不和等症狀。而且紅棗的營養成分在蒸或煮之後能更加充分有效地發揮效用。核桃可以補養氣血、補腎固精、潤燥化痰。
食用指南
市面上銷售的“紅棗夾核桃”琳琅滿目，有些産品質優，可是有些包裝袋上甚至沒有标注廠名廠址、生産日期、食品許可證批号等信息，頗有些魚目混珠之意，建議市民可以自己動手在家制作。購買一些大紅棗，蒸熟以後，用刀切開，中間夾上核桃，這樣做出來的“紅棗夾核桃”比買的要更加健康、衛生，另外建議市民關注産品的包裝袋上有沒有廠名、生産日期和食品許可等信息，避免買到不合格食品。
注意事項
紅棗含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食，而且紅棗吃太多有損消化功能。多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，長期腹瀉的人應當少吃。紅棗和核桃的熱量都較高，肥胖一族也不能貪食，普通市民每天吃5顆為宜。
