形态特征
落葉喬木或灌木，無刺；冬芽具3-6枚芽鱗，呈覆瓦狀排列。葉互生，邊緣具鋸齒， 全緣至深裂，基生葉脈三至五出，側脈羽狀；托葉側生，早落。
花雌雄異株或同株，或 同株異序，雌雄花序均為穗狀；雄花，花被片4，覆瓦狀排列，雄蕊4枚，與花被片對生， 在花芽時内折，退化雌蕊陀螺形；雌花，花被片4，覆瓦狀排列，結果時增厚為肉質，子 房1室，花柱有或無，柱頭2裂，内面被毛或為乳頭狀突起。
聚花果（俗稱桑）為多 數包藏于内質花被片内的核果組成，外果皮肉質，内果皮殼質。種子近球形，胚乳豐富， 胚内彎，子葉橢圓形，胚根向上内彎。
主要價值
本屬植物在國民經濟中，價值很高，桑葉為家蠶主要飼料；木材紋理細緻，色澤美觀，可以作工藝用材；果實可以生食或釀酒，莖及樹皮可提取桑色素；各部可供藥用。
分布情況
約16種，主要分布在北溫帶，但在亞洲熱帶山區達印度尼西亞，在非洲南達熱帶，在美洲可達安第斯山。我國産11 種，各地均有分布。
下級分類
山桑組 Sect. Dolichostylae Koidz.
桑組 Sect. Morus
種列表
桑 M. alba
雞桑 M. australis
華桑 M. cathayana
荔波桑 M. liboensis
奶桑 M. macroura
蒙桑 M. mongolica
黑桑 M. nigra
川桑 M. notabilis
吉隆桑 M. serrata
裂葉桑 M. trilobata
長穗桑 M. wittiorum
代表植物
桑MorusalbaL.
喬木或為灌木，高3-10米或更高，胸徑可達50厘米，樹皮厚，灰色，具不規則淺縱裂；冬芽紅褐色，卵形，芽鱗覆瓦狀排列，灰褐色，有細毛；小枝有細毛。葉卵形或廣卵形，長5-15厘米，寬5-12厘米，先端急尖、漸尖或圓鈍，基部圓形至淺心形，邊緣鋸齒粗鈍，有時葉為各種分裂，表面鮮綠色，無毛，背面沿脈有疏毛，脈腋有簇毛；葉柄長1.5-5.5厘米，具柔毛；托葉披針形，早落，外面密被細硬毛。
花單性，腋生或生于芽鱗腋内，與葉同時生出；雄花序下垂，長2-3.5厘米，密被白色柔毛，雄花。花被片寬橢圓形，淡綠色。花絲在芽時内折，花藥2室，球形至腎形，縱裂；雌花序長1-2厘米，被毛，總花梗長5-10毫米被柔毛，雌花無梗，花被片倒卵形，頂端圓鈍，外面和邊緣被毛，兩側緊抱子房，無花柱，柱頭2裂，内面有乳頭狀突起。聚花果卵狀橢圓形，長1-2.5厘米，成熟時紅色或暗紫色。花期4-5月，果期5-8月。
