簡介
柿葉可以制茶，日本民間素有飲柿葉茶的習慣。它是一種健身飲料，含有與茶葉相類似的單甯物質，沏水後清香撲鼻，柿葉茶為無毒的利尿劑，經常飲用能增進機體的新陳代謝、利小便、通大便、淨化血液、使機體組織細胞複蘇。
1、柿樹的葉子。經霜即紅。詩文中常用以渲染秋色。唐白居易《寄内》詩：“桑條初綠即為别，柿葉半紅猶未歸。”宋蘇轼《睡起》詩：“柿葉滿庭紅顆秋，薰爐沉水度春篝。”元虞集《答錢翼之》詩：“閉門三月梨花雨，徧寫千林柿葉霜。”
2、《新唐書·文藝傳中·鄭虔》：“虔善圖山水，好書，常苦無紙，于是慈恩寺貯柿葉數屋，遂往日取葉肄書，歲久殆遍。”後常用“書柿葉”為勤苦習字的典故。宋蘇轼《孫莘老寄墨》詩之三：“瓦池研竈煤，葦管書柿葉。”宋楊萬裡《食雞頭子》詩之二：“卻憶吾廬野塘味，滿山柿葉正堪書。”
3、绫名。《事物異名錄布帛·绫》引晉郭義恭《廣志》：“柿葉，今時绫名。
在6-8月的成長期摘下的葉子含有豐富的維生素C，多達檸檬的20倍。葉子蒸過、切細再幹燥之後，就可以拿來泡茶了。茶喝起來感覺很清新，帶有熟悉的青草味。含有降血壓的成分，據說是抗高血壓的良方。此外，與不好喝的花草混合，可使味道變得較為溫潤。
用柿子樹的新鮮葉子泡澡，可促進血液循環。
柿葉中含有蘆丁、膽堿、蛋白質、礦物質、糖等成分。而更可稱道的是它所含的維生素C多。6月一10月的鮮柿葉中，每百克含維生素C1000毫克，每100克幹柿葉則含3500毫克左右（一般而言，高海拔地區高原氣候及土壤（如雲南）等的特殊地理環境對有效物質的積累會更多）。經常飲用柿葉茶，對穩定和降低血壓，軟化血管、清血和消炎均有稗益。
化學成分
含黃酮甙、鞣質、酚類、樹脂、香豆精類化合物、還原糖、多糖、揮發油、有機酸（白桦脂酸、齊墩果
酸、熊果酸）、葉綠素。
黃酮甙中有黃芪甙、楊梅樹皮甙。
又含豐富的維生素C、胡蘿蔔素（約76微克/克）。
性味
《本草再新》：味苦，性寒，無毒。
歸經
《本草再新》：專入肺經。
形态特征
葉大喬木，多為卵圓球形落，直徑3.5-8cm，橙黃色或鮮黃色，基部有宿存萼片。種子褐色，橢圓形。花期5月，果期9-10月。
用途
柿葉茶
功效
1、柿葉茶呈弱酸性；普通的紅茶、綠茶和花茶呈弱堿性。
2、柿葉茶不含茶堿和咖啡堿，晚上飲濃茶不會引起失眠，反而可安神，提高睡眠質量。
3、天然維生素含量比普通茶高幾十倍甚至近百倍。
功能
1、提高機體免疫功能，促進機體生成抗癌、抗流行病病毒的幹擾素，對感冒、癌症等有較好的作用。
2、軟化血管增強血管彈性，并從生理上調整血壓，對高血壓、低血壓也有很好的作用。
3、降低血脂，防止腦動脈硬化、冠心病等。
4、利尿通便、消腫、減肥。
5、消暑解渴。
6、安神、美容，消退老年斑。
沖泡
把采回的柿葉用線穿成串，投入85度的熱水鍋中浸15秒鐘，随即投入冷水缸内浸冷，提出後放通風處風幹。充分幹燥後的柿葉，再經粉碎，裝入密封的容器内，即成為柿葉茶。
注意事項：柿葉茶為弱酸性，飲時請不要同飲咖啡或紅、綠茶等堿性飲料。浸泡時間要加長，約需5分鐘。
複方
享受清爽好喝的溫潤滋味柿葉1匙+薏苡1匙
清新的風味令人放松心情柿葉1/2匙+歐薄荷1/2匙+薰衣草1/3匙
藥理作用
從葉中提出的黃酮甙，給狗靜脈注射（5毫克/公斤），能降低血壓并增加冠脈流量（33～36%）；在離體兔心标本上，也能增加冠脈流量。
給兔腹腔注射，有降溫作用。
對動物的毒性不大，也不引起溶血，不影響末梢血象。
功用主治
治咳喘，肺氣脹，各種内出血。
①《滇南本草》：經霜葉敷臁瘡。
②《本草再新》：治咳嗽吐血，止渴生津。
③《分類草藥性》：治咳嗽氣喘，消肺氣脹。
用法用量
内服：煎湯，1～3錢。
外用：研末敷。
選方
治血小闆減少症：幹柿葉、馬藍、阿膠、側柏葉。
水煎服。（江西《中草藥學》）
食療價值
柿科喬木植物柿的葉。秋季采收綠色的葉。采得後先投入熱水中浸燙，随即投入冷水中浸冷，晾幹，粉碎備用，或切絲用。
性能
味微甘、苦，性涼。能清熱止咳，止血，生津。
參考
含胡蘿蔔素和豐富的維生素C，以嫩葉含量較高；又含黃酮甙、鞣質、酚類、香豆精類、揮發油。
其中黃酮甙對實驗狗、兔能降低血壓，增加冠狀動脈血流量；對家兔實驗性發熱有解熱作用。對金黃色葡萄球菌、卡他球菌有一定抑制作用。該品的片劑有止血作用。
用途
用于肺熱咳嗽；衄血，咯血，吐血，便血，崩漏或月經過多，尿血，以及紫斑；煩熱口渴。
用法
泡茶，煎湯，或作散劑。
附方
1，柿葉側柏葉散：柿葉、側柏葉、黃苓各9g。研為細末，每次3g，溫開水送服。
本方取柿葉、側柏葉清熱涼血，黃芩清熱瀉火，均能止血。用于血熱所緻的身體各部分的出血。
2，柿葉山楂茶：柿葉10g，山楂12g，茶葉3g。沸水浸泡，時時飲用。
該品與山楂、茶葉配伍，對增加冠狀動脈血流量，降低血脂和血壓較為有利。可用于防治冠心病、高血脂症和高血壓等心血管疾病。
臨床應用
①用于止血取秋季自然脫落之柿樹葉，洗淨曬幹，研細過篩内服，每次5克（重者10克），每日3次。
治療胃潰瘍出血4例，平均9天止血；肺結核出血5例，均有效；支氣管擴張咯血5例，止血4例，減少1例；腫瘤放療出血5例，止血4例，減少1例；功能性子宮出血7例，止血5例，減少2例；痔瘘便血60例，止血34例，那麼減少16例，無效10例；另鼻衄6例，月經過多5例，眼底出血1例，紅斑狼瘡出血1例，尿血1例，皆有一定效果。其止血機理尚待研究。
②治療血小闆減少性紫癜取經霜打落之柿樹葉洗淨曬幹，研細末，早晚各服1錢，1個月為一療程。2個療程無顯效者，可不必再服。
适應于血小闆減少性紫癜急性症狀已緩解，但血小闆計數仍低于正常值，并有散在紫癜出現或輕度出血征象的患者。
中華本草
【出處】出自《滇南本草》
【拼音名】ShìYè
【來源】藥材基源：為柿科植物柿的葉。
拉丁植物動物礦物名：DiospyroskakiThunb。
采收和儲藏：霜降後采收，曬幹。
【原形态】落葉大喬木，高達14m。
【生境分布】多為栽培種。分布于華東、中南及遼甯、河北、山西、陝西、甘肅、台灣等地。
【化學成份】含黃酮甙，鞣質，酚類，樹脂，香豆精類化合物，還原糖，多糖，揮發油，有機酸，葉綠素等。有機酸有白桦脂酸（betulinicacid），齊墩果酸（oleanolicacid），熊果酸（ursolicacid），琥珀酸（succinicacid），苯甲酸（benzoicacid），水楊酸（salicylicacid），焦粘酸（pyromucicacid）及丁香峻（syringicacid）；香豆精類有：東莨菪素（scopoletin）即6-甲氧基-7-羟基香豆精（6－methoxy－7－hydroxycoumarin），6-羟基-7-甲氧基香豆精（6－hydrox－y－7－methoxycoumarin）；黃酮甙有紫雲英甙（astragalin），異槲皮甙（isoquercitrin）[4,5]，芸香甙（rutin）。又含豐富的維生素（vi－tamin）C，胡蘿蔔素（carotenes），膽堿（cholime）等。
【藥理作用】從葉中提出的黃酮甙，給狗靜脈注射（5mg/kg），能降低血壓并增加冠脈流量（33-36%）；在離體兔心标本上，也能增加冠脈流量。以葉制成的注射劑在體外，對金黃色葡萄球菌、卡他球菌有一定的抑菌作用。給兔腹腔注射，有降溫作用。對動物的毒性不大，也不引起溶血，不影響末捎血象。
【性味】苦；性寒
【歸經】肺經
【功能主治】止咳定喘；生津止渴；活血止血。主咳喘；消渴及各種内出血；賺瘡。
【用法用量】内服：煎場，3～9g；或适量泡茶。外用：适量，研末敷。
【各家論述】1.《滇南本草》：經霜葉敷臁瘡。
2、《本草再新》：治咳嗽吐血，止渴生津。
3、《分類草藥性》：治咳嗽氣喘，消肺氣脹。
