制作步驟
材料：枇杷花150g冰糖150g蜂蜜适量
制作步驟：
1、把摘好的枇杷花洗淨、
2、加入清水小火煲約二小時。
3、等鍋裡的水煮至一半時，加入冰糖繼續小火煲煮。
4、等鍋中枇杷花熬成粘稠的糖漿時關火盛出。
5、放涼後加入蜂蜜攪拌。
6、做好的枇杷花茶裝瓶密封後，放入冰箱保存。
【飲用方法】喝時取一勺枇杷花茶加涼水或者溫水泡即可。
主要成分
枇杷花茶含有人體所需的18種氨基酸以及維生素C、抗衰老素等營養元素，尤其是人體必需的核酸、維生素、Ca、Zn和Fe等8種礦質成分氨基酸含量均較高和三萜皂甙等多種藥用成分。具有獨特的保健作用。
枇杷花茶
一種用薔薇科植物枇杷的花制作的茶。枇杷，薔薇科，常綠喬木。樹高一兩丈，葉大長橢圓形邊緣有鋸齒，狀似枇杷，葉面色深，葉背色較淺，生有絨毛，四時不凋。冬月開小花，黃白色，衆花成簇具有香氣，花瓣五出淺裂蒂大，三、四月成熟結實色青，有纖毛，後則黃，味甘可食。枇杷秋萌冬花，春實夏熟備四時之氣，無他物類者。果實、花與葉均可入藥。
功效
據《本草綱目》記載，枇杷花具有“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五髒”以及“治頭風、鼻涕清涕”等功效。枇杷花茶具有潤喉、潤肺、化痰止咳、清火解熱、治頭痛、傷風、鼻流清涕等功能。對肺部疾病、清熱解毒及呼吸道有極好功效作用。氣味清香、微甘，含有多種維生素，具有獨特的保健作用。
《貴州民間方藥集》載：“花蒸蜂蜜，治傷風感冒，潤喉止咳”。
《民間常用草藥彙編》雲：“治寒咳”。
産業地位
雲霄枇杷種植有較長的曆史，曆來産品多以鮮果及藥用幹葉為主。近年來，雲霄縣政府大力扶持雲霄縣的枇杷花産業，領導經常下企業檢查與指導相關工作，對在枇杷花新興産品中貢獻比較大的廈門市四向貿易有限公司給與了充分肯定，同時在政策上加以扶持，政府以自身影響力幫助企業通過與廈門市科技局、廈門市道地生物藥材實驗室、廈門市高等醫專等研發機構牽線搭橋，克服了企業産品研發的不足，加大了企業的市場影響力，研發生産出了一系列以枇杷花為主原料的新産品，如枇杷養顔、枇杷清潤、枇杷安神等産品。從枇杷花産業開始以來，原花的收購價格翻了幾倍，為當地種植物戶帶來了除了枇杷鮮果以外的經濟效益。
地位
枇杷花茶含有淡淡的枇杷氣味，沖上一杯，茶湯純正剔透，芬芳四溢，口感淳爽。實屬綠色保健飲品，乃茶中極品。
沖泡方法
取本品，放進杯中，沸水沖泡，稍等片刻即可飲用。可用蓋杯沖泡也可大壺浸泡，加适量冰糖或蜂蜜風味更佳。
适合人群
能增強免疫力，一般人群均可飲用。對肺萎咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血、咽喉炎、吸煙人群等尤為适合飲用，也有益于女性減肥和養顔美容。
名牌
江南一帶自古栽種枇杷曆史，每年開花期間枇杷花大面值開放，數百年來就有采摘枇杷花和葉進行深加工做法。枇杷花以浙江著名的商貿老字号“百年彙昌”有為最有名，該商号始創1800年（嘉慶五年），清道光年間（1782年—1850年），所産蜜餞等被道光皇帝選為貢品；到光緒年間（1875年—1908年），已經成為清朝内務府（故宮）的“指定供貨商”；1930年代，“彙昌”開始使用玻璃櫃台、日光燈照明、使用玻璃瓶包裝的蜜餞。
民國時期，著名金石大師吳昌碩、現代著名畫家豐子恺先生，來到“彙昌”探訪好友——彙昌掌門陳繼明先生，品嘗蜜餞；民國三十四年（1945年），彙昌的發展成為一家擁有4個生産作坊、18000銀元資金、近百名職工、94間棧房的大商号。百年彙昌被杭州市政府辦公廳命名為首批“杭州老字号”，收入《非物質文化遺産項目名錄》。
詩詞作品
群芳競豔之枇杷花
葉似琵琶故得名，秋萌冬綻雅香盈。
白花馥郁迎冰雪，黃果甘甜送靜甯。
利肺化痰淳爽味，潤喉下氣浩然情。
彙昌蜜餞貢皇室，字号而今更茂榮。
注：枇杷秋萌冬花，春實夏熟，備四時之氣，無他物類者。果實與葉均可入藥，有潤肺化痰之效。枇杷花以浙江老字号“百年彙昌”最有名，該商号始創1800年，所産蜜餞被道光皇帝選為貢品。“百年彙昌”被收入《非物質文化遺産項目名錄》。
枇杷花
滿身雪積，看月歸來，向誰悄立。料比梅花更早，透露春消息。一水盈盈，無邊清寂。碧天橋上雲自開，白沙樹下門深閉。遠山一點，幾處行舟，經年如是。除卻眉間袖底，何計相回避。江南尋遍無閑思，個中唯此成滋味（陶學鋒《枇杷花·詠百年彙昌茶》）。
