演藝經曆
李美鳳獲1987年“香港小姐亞軍”以及“最上鏡小姐”後踏入娛樂圈。
李美鳳在1987年參加港姐選美，同時獲得亞軍和最上鏡小姐的榮譽，随即進入無線電視台，參加電視劇的拍攝，此後又向銀幕進軍，拍過許多電影，算得上是高産的演員.李美鳳參演的第一部電影是《精裝追女仔之二》，影片中她客串一名電視藝員。接下來的古裝傳奇電影《畫中仙》中，她飾演一貌如桃花，但卻心狠手辣的九尾狐仙，在這部影片中她的戲份不少，她的表演也反映不錯。
後來她又參演過《女記者》、《求愛敢死隊》、《公子多情》、《天羅地網》等一系列影片。李美鳳接拍電影速度之快，數量之多在港姐之中也前所未有的，在履行了港姐義務之後，她馬上在半年内接拍了六部電影，上面的六部影片全部是她在1988年的上半年所拍。
在最初的六部影片中客串了一些配角之後，李美鳳在她的第七部影片《捕風漢子》中開始擔當主角。在這部她與萬梓良主演的影片，李美鳳飾演一個既缺少浪漫愛情有沒有家庭溫暖的女人，雖然影片總體的效果并不算好，但李美鳳表演相當真實感人。
個人非常喜歡這部萬梓良、李美鳳主演的片子，回憶其中星哥的角色已經沒有多大意義。反正是幾乎可以當他不存在就是了。倒是記得片尾萬梓良用手堵住槍口射殺了罪犯，保住了李美鳳的性命。接着她主演了《求愛敢死隊》、《小男人周記》等影片，演技逐漸得以磨練和提高。
李美鳳為求突破“花瓶”形象，她在1993年接演了鐘少雄導演的三級片《虐之戀》，被黃秋生變态淩辱。可惜影片上映後票房不佳，李美鳳的出位表演并未得到相應回報，有些心灰意冷，不久便嫁往台灣，從此退出娛樂圈了。
個人生活
“電眼美人”李美鳳被曝出12年前嫁給台灣富商鄭翔中并非初次結婚，媒體更爆料出在嫁入豪門前，李美鳳曾與香港作詞界才子林敏聰的結婚照和結婚證書，揭露了林敏聰在離婚後被分身家變得一無所有。
1996年李美鳳與鄭翔中結婚，婚後(1998)生一對龍鳳胎，是台灣國茶實業董事長夫人。
看書取育兒經
有“電眼美人”之稱的李美鳳昨日接受電台錄音訪問，指當年懷孕體重由五十多公斤暴增至八十八公斤，在臨生前在醫院卧床一個月，自嘲像河馬似被大石壓住。
而女兒和兒子出世時間隻差一分鐘，現姐姐和弟弟已十四歲，女兒曾很抗拒她，她唯有不停看書取經，學會放下母親威嚴，變成朋友互相尊重，現母女間又變回親近。
而她曾為教子女理念與丈夫吵架，丈夫比較簡單，隻要子女做一個好人，而她着重人格訓練，要他們有責任感及誠實等。
主要作品
參演電視劇
1996聊齋之古劍幽靈木月琴劉仕裕翁家明
1995尋龍劍俠賴布衣趙蓉蕭顯輝譚耀文
1995今生情未了
1994前世冤家齊望月/楊貴妃王心慰曾華倩
1991大家族方舒亭劉家豪萬梓良
1990茶煲世家----梅小青廖偉雄
1990漂白英雄候倩雯----黎耀祥
1989摩登小寶阿Mon伍潤泉張兆輝
1988大都會----劉家豪鄭少秋
1987成吉思汗----梁展基劉永
參演電影
1996浪子的童話美美劉天富李南星
1995雷雨周繁漪黃浩義郭德民
1995O記重案實錄----黃志強王俊棠
1995狂野生死戀Leung'sGirlfriend區丁平關之琳
1993的士810女偷渡客----鄭則仕
1993新碧血劍溫儀張海靖元彪
1993虐之戀玉鐘少雄黃秋生
1993後窗驚魂
1992太子爺出差李如花馮意清張堅庭
1991笑星撞地球----胡大為曾志偉
1990虎膽女兒紅五妹-呂菁王龍威恬妞
1990烈火危情模特兒Eliza蕭偉強呂良偉
1990再戰江湖錢小風張同祖鄧光榮
1989省港旗兵3常滿麥當傑劉德華
1989發達秘笈露露高志森盧冠廷
1989驚魂記Mimi鐘志文林青霞
1988畫中仙----午馬元彪
1988精裝追女仔2PoChu王晶劉德華
1988求愛敢死隊LiChuhong王晶張曼玉
1988小男人周記jenny陳嘉上鄭丹瑞
1988師姐大曬JudyYu孟海錢小豪
1988公子多情Fiona霍耀良周潤發
1988偷情先生----高志森鐘鎮濤
1988夜瘋狂----麥大傑鄭裕玲
1988捕風漢子程晖賴建國萬梓良
1988天羅地網----黃志強鄭少秋
音樂作品
專輯
專輯名稱發行時間語言試聽專輯詳情
Beyond放暑假1991-01-01國語
半夢半醒1988-01-01國語
單曲
歌曲名稱（歌曲說明）發行時間在線試聽
熱愛1991
綜藝節目
1988周末夜遊人（節目主持）
人物評價
李美鳳的五官當中，最醒目的是她的一雙大眼睛，因而有了“電眼美女”的稱号，在1987年美女如雲的香港小姐上幾乎占盡風頭，在當年準決賽上擊敗另一勁敵大熱邱淑貞，率先奪得最上鏡小姐。在她的火辣的注目之下，無論男人女人，幾乎沒有能招架得住的。（國際在線評）
